eier gerichte

die Zucchini schwenken, sie sollten nicht ganz weich werden, und leicht salzen. Dann in einer Schüssel die Zucchini mit den Eier, den Brotbröseln und dem Käse vermischen und die Massein eine backfeste, runde

wie das Frühlingsomelett, dass ich mit den Augen bei Linda (Lindasbistrot) gegessen habe und man auch schön aufeinander klappen kann, sondern es geht eher in Richtung Tortilla und Eier sind vor

, Borlotti-Bohnen aus der Dose und in Öl eingelegte Makrele (so gut wie möglich abgesiebt) zusammengemischt und mit Olivenoel extravergine, Weißweinessig, Salz und etwas Pfeffer angemacht. Hartgekochte Eier

schmeckt dann widerlich.Das Vollkornbrot mit Frischkäse großzügig bestreichen, eventuell etwas salzen und auf einem Teller anrichten.Das warme Püree am Brot anlegen, die Eier halbieren und zwischen Brot und

und Deckel drauf. Bei mittlere Hitze (darf schließlich nicht anbrennen!) braten. In der Zwischenzeit in einer Tasse mit einer Gabel die Eier mit einem halben Teelöffel Salz verquirlen. Wenn

, die Eier, den Parmesan, das Mehl und die Brotbrösel gut miteinander verrühren, auch mit einem Pürierstab, dann das Gemüse hinzugeben. Gut vermischen und mit Salz abschmecken. In der Pfanne die Mischung in

Flamme 5 Minuten darin die Zucchini dünsten (sie dürfen nicht anbraten!), salzen und mit dem Wasser aufgießen. Bedeckt 45 Minuten auf niedriger Flamme köcheln lassen. In einer Tasse die Eier, den Parmesan