feines pilzgratin

Feines Pilzgratin   Zutaten für 4 Portionen:   300 g Pfifferlinge 200 g Austernpilze 150 g Schalotten 2 Essl. Öl 75 ml Gemüsebrühe 100 g Crème fraîche Salz Pfeffer 250 g Roggenmischbrot in Scheiben 40 g Kräuterbutter 125 g Rauchkäse mit Schinken (am Stück) 2 Essl. gehackte Petersilie   Zubereitung:   Pilze abreiben, putzen und … Weiterlesen →