brot backen

Nach den einfachen Dinkelbrötchen und den Kartoffel-Dinkel-Baguettes gibt es hier nun schon den dritten Sonntag hintereinander etwas „brotmäßiges“, nämlich ein leckeres Joghurt-Dinkel-Brot aus dem Topf. Und das nach längerer Pause was Brot-/Brötchen-Rezepte hier auf dem Blog angeht. Allerdings gab es … Weiterlesen → Der Beitrag Joghurt-Dinkel-Brot aus dem Topf erschien zuerst auf lecker macht laune.

 Kennt ihr das? Ihr steht vor dem Regal im Supermarkt, seht eine verwirrende Auswahl an verschiedenen Mehlsorten und habt absolut keine Ahnung, welches davon ihr nun nehmen sollt. Das ging mir immer genauso. Irgendwann hat es mir gereicht und ich wollte einfach mal wissen, was die Unterschiede sind. Also habe ich mich schlau gemacht, nachgelesen, [...] Der Beitrag Welches Mehl eignet sich für was? Eine kleine Mehlkunde. erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Das heutige Brot Rezept ist ein richtig leckeres Kartoffel Bier Brot. Dafür habe ich einen Teil des Weizenmehls durch gekochte Kartoffeln und einen Teil des Was (...)

 Ein Knäckebrot selber machen? Und dazu noch ganz ohne Mehl? Ja und das geht auch noch total einfach. Es kommen nur gesunde Zutaten in den Teig. Ihr könnt auch noch mit verschiedenen Nüssen den Grundteig variieren. Dadurch, dass kein Mehl verwendet wird ist das Brot glutenfrei und natürlich laktosefrei. Ihr könnt auch ganz einfach einen [...] Der Beitrag Low Carb Knäckebrot erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

 Ich finde gerade zu Ostern ist eine selbstgemachte Kleinigkeit genau das passende Geschenk! Also ganz schnell eine leckere Backmischung zaubern, mit einem selbst geschriebenen Etikett versehen und einer schönen Schleife und fertig ist das ideale Ostergeschenk. Für dieses leckere Osterbrot habt ihr wahrscheinlich alle Zutaten zu Hause und müsst nicht einmal mehr aus dem Haus. [...] Der Beitrag Osterbrot als Backmischung im Glas erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

 Ich habe mich immer schwer getan, bei Low Carb auf Brot zu verzichten. Denn ich esse einfach gerne zum Frühstück eine Scheibe Brot. Umso glücklicher bin ich, dass ich euch dieses wahnsinnig leckere Brot heute vorstellen kann. Jeder der gerne Nüsse und Körner isst, wird dieses Brot lieben. Natürlich könnt ihr die Zugaben auch ein [...] Der Beitrag Das beste Low Carb Brot aller Zeiten! erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Die schönsten und persönlichsten Geschenkideen sind immer noch selbstgemachte Geschenke. Sie zeigen dem Beschenkten, dass man an ihn oder sie gedacht hat, sich Arbeit, Mühe und Gedanken gemacht hat und etwas ganz speziell nur für diese eine Person erstellt hat. Da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, möchten wir Euch hier und heute selbstgemachte Backmischungen [...]

Diese Woche habe ich tatsächlich fünfzehn Brote gebacken. Das war leichter als man denkt, denn ein Brotbackautomat hat mich dabei unterstützt. Die schönsten und (...)

Marc vom Blog „Bake to the roots“ hat zum Blogevent mit dem Motto „re create“ aufgerufen. Also ein altes Rezept vom Blog soll neu aufgelegt werden- in welcher Form auch immer. Und so habe ich mir ein altes Rezept ausgesucht, etwas abgewandelt und natürlich neu fotografiert. Denn ich finde bei den Bildern sieht man die […] Der Beitrag Schnelle, einfache Sonntagsbrötchen – Backmischung erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

 Diese leckere Backmischung ist eine tolle sommerliche Geschenkidee zur Grilleinladung. Denn eine Kleinigkeit möchte man ja doch mitbringen…und was eignet (...)

Für alle Italien-Fans eine tolle leckere Backmischung für diese Forcaccia Brot mit getrockneten Tomaten und Rosmarin. Traditionell ist Forcaccia ein Hefeteiggebäck mit Öl, Kräutern und Salz. Durch das Öl wird das Brot schön saftig und erhält eine tolle Kruste. Die Zutatenmenge ergibt etwa ein Backblech. Zutaten für ein Glas mit 1l Inhalt: 500g Mehl 1/2 [...]

Grissini sind ein italienischer Knabber-Klassiker. Fast in jedem Restaurant bekommt man sie im Brotkorb mitgereicht. Und selber gebacken schmecken sie gleich nochmal viel besser, als die fertig gekauften. Denn ich kann in den Teig schon leckere Kräuter und Gewürze geben, so dass diese Knabberei einen besonderen Geschmack erhält. Außerdem ist die Backmischung im Glas auch [...] Der Beitrag Grissini Backmischung im Glas erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Brot backen ist einfach Entspannung pur: abmessen, verrühren, kneten, warten, formen, wieder warten, backen, abkühlen lassen und dann erst essen. Oft dauert das ganz schön lange, aber das hilft dabei zu verstehen wie viel Arbeit, Zeit und Geduld hinter einer einfachen Scheibe Brot steckt. Vor allem mit Sauerteig, Vorteig, Stockgare... Der Beitrag Einfaches Vollkornbrot ohne Sauerteig erschien zuerst auf Dinner4Friends.

 Diese lockeren, leichten Brötchen müsst ihr einfach mal ausprobieren. Durch die Flosamenschalen und Chiasamen sind sie sehr ballaststoffreich und gut verträglich.  Also ein Genuss welcher in viele Diätformen passt wie Atkins, High-Protein-Diet, Dukan Diet, Glyx, Logi-Methode, die New York Diät oder die South Beach Diät. Natürlich sind sie wieder glutenfrei und für uns habe ich [...] Der Beitrag Low Carb Walnuss Brötchen erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Als ich die getrockneten Zucchini im Supermarkt entdeckte entstand diese neue Idee für ein Brot. Zuerst sollte es nur ein Zucchinibrot werden, aber zu Hause fielen mir die leckeren Walnüsse in die Hände und somit wurde es eine Kombination aus beidem. Ich finde Walnüsse im Brot sehr lecker. Zutaten für ein 500ml Glas: 150g helles [...]

Rezept für ein richtiges Superfood Brot mit Goji Beeren, Chia Samen, Aronia Beeren, Flohsamen und langer, kalter Gare. Das Brot strotzt nur so vor Energie, ist innen super-saftig, hat außen eine tolle, krachende Kruste und ist sehr sättigend. Und der Geschmack ist einfach toll. Eben ein richtiges Super-Brot. Der Beitrag Brot#6 – Superfood Brot erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Die schönsten und persönlichsten Geschenkideen sind immer noch selbstgemachte Geschenke. Da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, möchten wir Euch hier und heute selbstgemachte Backmischungen als Geschenkidee vorstellen. Diese Backmischung ist laktosefrei. Ihr benötigt ein schönes Glas mit 1l Inhalt. Bitte gebt folgendes mit einem Trichter in die Flasche oder das Glas: – 150g Vollkornmehl [...]

Du hast Lust, dir dein eigenes Fladenbrot selber zu backen? Dann bist du hier genau richtig! Mit meinem Rezept gelingt dir das ganz leicht und ohne viele Zutate (...)

 Diese köstliche Backmischung für Dinkel-Frühstücksbrötchen ist ein prima selbstgemachtes Geschenk. Gerade wenn man abends zum Essen eingeladen wird und ei (...)

Hier nun mal wieder eine herzhafte Brot-Idee. Statt eines herzhaften Brotes können natürlich genauso gut Brötchen geformt werden. Bitte denkt wieder daran, dass der Hefeteig möglichst lange gehen sollte, denn desto luftiger wird er. Besonders schön sieht es wieder im Glas aus, wenn ihr abwechselnd helles und Vollkornmehl abwechselt. Die Zutaten: 150g helles Mehl 150g [...]

Eine herzhaft, süße Alternative zu normalem Sauerteigbrot. Durch die Zugabe von getrockneten Äpfeln, Datteln und weihnachtlichen Gewürzen erhält dieses Brot einen ganz besonderen Geschmack. Also gleich losmischen, damit die tolle Backmischung zum Verschenken fertig ist. Es sieht besonders schön aus, wenn ihr die Mehlsorten immer wieder mischt. Das heißt etwa 75g Weizenmehl, dann 75 g [...]

Das heutige Brot Rezept ist ein sehr leckeres, rustikales, wunderbar rotes Rote Beete Weizenbrot mit krachender Kruste und weicher, saftiger Krume. Gebacken mit wenig Hefe und dafür langer Gehzeit, ist es sehr bekömmlich. Mein erstes selbstgebackenes Brot war ein ganz normales Hefe-Weizenbrot, basierend auf einem Rezept aus Lutz Geißlers Buch: “Brot backen in Perfektion mit […] Der Beitrag Rote Beete Weizenbrot erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

 Diese leckere Backmischung ist eine tolle sommerliche Geschenkidee zur Grilleinladung. Denn eine Kleinigkeit möchte man ja doch mitbringen…und was e (...)

 Jetzt zum Start in das neue Jahr gibt es ein leichtes, leckeres Eiweißbrot. Dieses kann man auch wunderbar in einer Backmischung verschenken. Gerade jetzt (...)

 Ich möchte euch nun hier eine köstliche Backmischung im Glas-natürlich selbstgemacht-für Kastanienbrot im Tontopf vorstellen. Eine genaue Anleitung wie ma (...)

 Mit dieser leckeren Backmischung und Geschenkidee bin ich heute auf dem Blog Sandys Kitchendreams zu Gast. Auf Sandys Blog findet ihr die unterschiedlich (...)

150 Gramm Grünkern aufkochen und etwa 20 Minuten ausquellen lassen, abkühlen lassen. 220 Gramm Mehl, 1 TL Backpulver und 1 TL Salz in einer Schüssel mischen. 20 (...)

Baguettes habe ich immer wieder mal probiert, aber nie das Ergebnis eines fertig gekauften Baguettes erreicht.Aber vor kurzem hat meine Schwiegermutter diese wu (...)

 Das klassische Abendessen in Deutschland ist immer noch die gute, alte Käsestulle oder in Bayern die Brotzeit. Aber immer nur Käsebrot ist auf Dauer auch langweilig, deswegen gibt es bei uns heute einen Brotzopf mit Roggensauerteig und klassischen Hefeteig der mit Gurken, Frischkäse und leckeren Käsescheiben gefüllt ist. Den Teig kann man auch prima schon [...] Der Beitrag Käsebrot mal anders – im Brotzopf erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Dieses tolle Rezept ergibt etwa 3 Naan Brote. Gerade zum indischen Gulasch mit Fleisch oder Linsen sind diese Brote ein Gedicht und eine köstliche Beilage. Mal eine andere Alternative zu dem klassischen Beilagen und auch als Geschenk eine tolle Idee. Zutaten für ein 500ml Glas: 300g Mehl 1 TL Backpulver 1/2 Päckchen Trockenhefe 1/2 TL [...]