blumenkohl

Der Kerbel gedeiht ein zweites Mal im Garten und das will ausgenutzt sein. So verbindet der heutige Teller Frühling, Kerbel, mit Herbst, Zwetschgenchutney. Wobei bei uns der Sommer nicht aufhört mit Sonne, Sonne, Sonne. Den Feriengästen gefällts - für den Garten dürfte es gerne mal wieder regnen. Der Kerbel durfte mit in eine schnelle Bernaise-Sauce, die ich wie Petra einfach mit dem

Blumenkohl und Brokkoli sind eigentlich immer eine tolle Kombination. Hier vereint in einem Gratin zusammen mit Käse. Das kann doch nur…hmmmm. Zutaten: 400 g Brokkoli 400 g Blumenkohl 30 g Butter 70 g Sahne 150 g Crème fraîche 175 g… Weiterlesen →

Gelöffelte indische Glückseligkeit… 4 Portionen 15 g Kokosöl (und bei) nativ extra 200 g Gemüsezwiebel,... [weiter] Der Beitrag Chicken Korma Suppe erschien zuerst auf Happy Carb.

So sieht Luxus pur für Garnelenliebhaber aus… 3 Portionen Für das Safran-Butter-Blumisotto: 5 ml Olivenöl... [weiter] Der Beitrag Chili-Knoblauch-Garnelen mit Safran-Butter-Blumisotto erschien zuerst auf Happy Carb.

#Saisonalschmecktsbesser im Juni! Goldbraun und knusprig – Blumenkohl-Nuggets Lass dich durch unser buntes Fest der Gemüsesorten inspieren. Zahlreiche Köstlichkeiten im Garten und auf den… Der Beitrag Knusprige Blumenkohl-Nuggets mit feurigem Tomaten-Chili-Dip erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Hallo meine Lieben! Langsam kommt die Jahreszeit des Wildfleisches ???? Und weil ich von meinem Freund einen Vakuumierer zum Geburtstag bekommen habe und ich mir einen Thermomix gegönnt habe, habe […] Der Beitrag Sous-Vide gegartes Wildschweinfilet auf Blumenkohl-Sellerie Püree & Rotwein-Balsamico-Schalotten erschien zuerst auf Tasty Matter.

Wenn wir uns nicht entscheiden können, ob wir zu einer „kleinen Mahlzeit“ eine Beilage oder ein Gemüse machen, dann kommt diese Low Carb-Beilage bei raus

So kurz vor dem Urlaub, da muss der Kühlschrank und die Speisekammer aus- und aufgeräumt werden…Und alles, na ja, sagen wir einiges, was uns da in die Hände fiel, haben wir weiter befördert und zwar in diese Pfanne ???? Zutaten… Weiterlesen →

Yotam Ottolenghi röstet Blumenkohl im Ganzen. – sogar mit Blättern – und serviert dazu ein himmlisch grüne Tahini-Sauce. Das ist eines meiner aktuellen Liebling (...)

Gibt es etwas Besseres als einen Teller voller Gemüse? Die Antwort lautet natürlich neeeeeiiiiin und deshalb solltest du diese Blumenkohl-Gemüsepfanne unbedingt ausprobieren! Blumenkohl, Möhren… Der Beitrag Blumenkohl-Gemüsepfanne mit Curry – orientalisch angehaucht erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Direkt zum Rezept Dieses Blumenkohl-Kartoffel-Curry mit Kichererbsen und Spinat ist sehr nahrhaft und es ist für mich auch ein letzter Gruß des abklingenden Win (...)

Es gibt sie tatsächlich die vegane Bolognese Soße. Und Ihr werdet sie sicher mögen. Ich habe mit gebackenem Blumenkohl und Walnüssen ein herzhaftes Bolognese Aroma gezaubert. Und es klappt. Dafür braucht es keine Linsen oder Sojagranulat! Die Bolognese ist garantiert ohne Fleisch gemacht. Aber natürlich gibt es bei diesem veganen Rezept eine Tomatensoße mit Zwiebeln, […] Der Beitrag Vegane Bolognese Soße (mit Blumenkohl & Walnuss) erschien zuerst auf Elle Republic.

Wie bringe ich ein Kind dazu Gemüse zu essen, dass es nicht mag? Plus Käse wegen Calcium und so. Plus Vollkornbrot, wenn auch Toast aber in Vollkorn?Genau. Ich (...)

Yotam Ottolenghi röstet Blumenkohl im Ganzen. – sogar mit Blättern – und serviert dazu ein himmlisch grüne Tahini-Sauce. Das ist eines meiner aktuellen Liebling (...)

Ich will ja kein Spielverderber sein, aber wenn doch jetzt alle gerade auf dem *Heal-the-world-Plastik-Vermeidungstrieb* sind (was ich durchaus unterstützenswert finde), sollte man dann nicht - konsquenterweise - auf Päckchen unterm Baum verzichten? Wegen dem Müll? Oder handhabt ihr das so wie meine Omas, die beide eine Schublade voller glatt gestrichenem Geschenkpapier hatten. Tesafilm

Neben der Anregung, mich kulinarisch immer wieder neu zu versuchen, dient dieses Blog ebenso dafür, mich meinem Bewußtsein zuliebe im Formulieren zu üben. Wie oft komme ich darauf zurück, wie wertvoll mir unsere Madagaskar-Reise war: keine ging tiefer, keine war mit mehr Konsequenzen, mit mehr Veränderung verbunden. Manchmal gilt es etwas durchzustehen, den Schlammpacour bis zum bitteren

Tatsächlich wird dem Brokkoli nachgesagt, dass er zu den gesündesten Gemüsen überhaupt zählt. Das liegt zum einen an dem hohen Magnesiumgehalt (prima für Stoffwechsel, Herz und Muskeln) sowie seinem Vitamin C-Reichtum (stärkt das Immunsystem), aber auch an Inhaltsstoffen (wie Sulforaphan), die entzündungshemmend ja gar Krebs entgegen wirken können. Obendrein zählt Brokkoli zu den äußerst

Das Korma Curry wird zusammen mit einer indisch-inspirierten Curry-Soße gekocht und dazu gibt es noch geröstete Cashew-Nüsse und frische Kräuter. Den leckeren R (...)

Wie du siehst, nimmt die große bleiche Blüte im Ofen ganz schön Fahrt auf. Keine Spur von verwässerten Blumenkohl in einer Mehlpampe, sondern ein… Der Beitrag Gerösteter Blumenkohl mit Zwiebel-Sahne-Soße nach Nigel Slater erschien zuerst auf Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche.

Das etwas andere Blumenkohlgemüse. Warum Blumenkohl immer blanchieren oder kochen? Warum nicht ofenrösten? Wir haben schon so viele gute Erfahrungen mit „Ofenrösten“ gemacht. Und hier kommt eine weitere dazu! Das Rezept haben wir bei „Springlane.de“ entdeckt. Zutaten: 600 g Blumenkohl… Weiterlesen →

Tut gut, wenn es draußen richtig kalt ist… 4 Portionen 600 g Blumenkohl, grob geraspelt... [weiter] Der Beitrag Kokos-Curry-Steckrübentopf mit Hähnchen erschien zuerst auf Happy Carb.

Den Sommer verbringt man in Südfrankreich draußen - alles andere kann nur Stubenhocker sein. Zumal der Sommer jetzt besonders schön ist. Noch hat die erschlagende Hitze nicht eingesetzt und die Wiesen nicht verbrannt, sondern bei goldenem Sonnenschein weht eine leichte, frische Prise, die Sicht ist klar und und abends kühlt die Temperatur so ab, dass man sich gerne ein wenig zudeckt und besonders

Seit meiner *Entschlackungsphase* haben wir das ein oder andere in der Ernährung auf länger umgestellt. Die Suppe etwa, die alte Bratenbremse, erlebt bei uns eine echte Renaissane. Hungrig wie ein Wolf mit Appetit durch die kalte Jahreszeit wie zehn Russen, löffeln wir uns erstmal an einer vollen Dosis Gemüse den Bauch voll. Das tut gut. Deshalb sind wir wohl auch mit einer guten bis sehr

Das Rezept für gerösteter Harissa-Blumenkohl mit Kichererbsen und Hirse ist ein vegetarischer Leckerbissen. Das Salatrezept begeistert mit würzigem Harissa und (...)

Blumenkohlsalat zum Wohlfühlen Wer sagt, dass Blumenkohlsalat eher langweilig und dröge ist, sollte ihn mal mit einem Spritzer Zitronensaft, mit Olivenöl und  pfeffrigen Basilikum… Der Beitrag Zarter Blumenkohlsalat mit Ei, Oliven & italienischem Flair erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Ein deftiger Gulaschtraum ganz ohne Fleisch… 4 Portionen Für den Butter-Zwiebel-Blumenkohlreis: 250 g Gemüsezwiebel, gehackt... [weiter] Der Beitrag Butter-Zwiebel-Blumenkohlreis mit Pilzgulasch erschien zuerst auf Happy Carb.