Häufig vergesse ich bestimmten Grundlagen der guten Küche in diesem Blog angemessenen Raum zu geben. So habe ich schon öfter Rezepte veröffentlicht, in denen Bä (...)
Wer die Gelegenheit hat frische Sardinen(filets) zu kaufen, sollte sich dieses einfache Gericht zubereiten. Denn auch hier gilt: wenige, frische Zutaten ergeben (...)
Frühlingszeit ist Bärlauch-Zeit. Nur kurz ist die Saison vom Bärlauch. Das leckere Grün lässt sich auf vielerlei Art verarbeiten. Heute Bärlauch-Gnocchi mit sonnengetrockneten Tomaten, Pilzen und selbstgemachter Mandelcreme.
Alle Bärlauch-Junkies bitte mal die Hände in die Höhe! Mögt Ihr dieses tolle, duftende Kraut auch so gerne wie ich? Dann seid Ihr hier genau richtig, denn ich verrate Euch, wie Ihr Euch einen Bärlauchvorrat … Weiterlesen Der Beitrag Bärlauchpaste – Bärlauch auf Vorrat erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.
Zu dieser Jahreszeit riecht es in der Shapefruit-Küche meist wohlig-kräuterig nach diesem wilden Knoblauch. Ich würde sagen es ist das beliebtest (...)
Bärlauch und ich, das war vor Jahren quasi Liebe auf den ersten Biss. Jedes Jahr auf’s neue fiebere ich der Bärlauch-Zeit (ca. Ende März bis Mai) entgegen und horte das gute Zeugs für alle möglichen … Weiterlesen Der Beitrag Bärlauch-Pesto & was man damit alles machen kann erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.
Mir kommt es vor als wenn wir erst vor einigen Tagen die #18 im Synchronbacken hatten, die Zeitvergeht irre schnell. Nun ist es schon wieder soweit, dieses Mal (...)
Eigentlich wollten wir dieses Frühjahr mal Spätzle mit Bärlauch machen…eigentlich…aber wie das oft so ist, man hat so viele Sachen, die man unbedingt mal oder mal wieder kochen möchte und dann bleibt halt manchmal was in der Pipeline stecken. So… Weiterlesen →
