backmalz

Die Fussballbrötchen haben mir ein bissel Kopfschmerzen bereitet. Ich hatte sie schon mit einemanderen Rezept ausprobiert, allerdings war von dem typischen Fußb (...)

Hier mal eine Variante schnelle Brötchen mit einem etwas dunkleren Weizenmehl Type 812. Irgendwie hatte ich es vergessen, eine ganze Tüte stand noch in meinem M (...)

Das 1. Synchronbacken im Jahr 2018, zum 22.Mal seit Beginn dieser Idee.Zorra und Sandra haben sich mal wieder ein schönes Rezept ausgesucht was uns denke ich ei (...)

Es ist wieder so weit, ein Jahr ist vergangen undZorralädt zum World Bread Day 2017 ein.Jedes Jahr wird zu diesem besonderen Tag gebacken, aus der ganzen Welt k (...)

Was würden wir nur alle Sonntag's ohne das Synchronbacken tun?...wahrscheinlich auch backen,aber so macht es einfach mehr Spaß.ZorraundSandrahaben ein sehr gute (...)

Dieses Kartoffelbrot habe ich beiGerdgefunden. Es wird mit frischen Kartoffeln gebacken,ein wahrer Genuss. Eins von den beiden Broten habe ich umfunktioniert zu (...)

Bei einem Bäcker hier im Ort gibt es total leckere Brötchen mit einer leicht scharfen Kruste.Ich habe mich mal an einem Versuch gemacht sie nach zu backen und e (...)

Super leckere und saftige Walnuss Baguettes aus Skandinavien. Man bereitet sie ziemlich schnell und sie bleiben lange frisch. Sie passen perfekt zum Käse aber oft werden sie einfach mit Butter serviert. Zutaten für 2 Baguettes: 25 g frische Hefe 400 ml lauwarmes Wasser 1 EL Honig 2 EL (30 g) […] Der Beitrag Walnuss Baquette erschien zuerst auf Tasty Matter.

Wer bei Pils und Korn an ein Herrengedeck, also an ein schönes Bierchen und dazu einen Kurzen denkt, der liegt zumindest zu 50% richtig. Das Brot mit Kracherkruste wird mit einer Flasche Pils gebacken, allerdings ist mit Korn einer Körnermischung, die der Brotkrume eine schöne Note gibt. Ich habe ohne Hefe gearbeitet, aber da mein Sauerteig noch nicht so triebkräftig war, ist das Brot sehr

Vor einiger Zeit habe ich mir ein kleine Tonbackform mit Deckel gegönnt, da ich total überzeugt von der Qualität des Herstellers bin. Seit einiger Zeit habe ich bereits den runden Pizzastein aka White Lady im Einsatz und ich liebe die unkomplizierte Arbeitsweise, denn nichts muß stundenlang aufgeheizt werden und das Backergebnis ist einfach umwerfend. Normalerweise blogge ich hier überwiegend