Przepisy z sob., 18 paź 2025

151 Nowe przepisy kulinarne

Przepisy z sob., 18 paź 2025

151 Nowe przepisy kulinarne

niedz., 19 paź

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20:15

Rinderrouladen

5 0Zapisz

RouladenFlach klopfen können Sie Rouladenfleisch mit einem Topf. Einen Gefrierbeutel darüberlegen, so wird die Fleischfaser nicht zerstört.

20:09

Rinderrouladen mit Rotwein

7 0Zapisz

RouladenRotwein macht Rindfleisch zart. Lassen Sie den Wein einkochen, bevor Sie weitere Flüssigkeit zugeben.

20:02

Rinderrouladen mit Speck und Hähnchenfilet

3 0Zapisz

RouladenSpeckscheiben, die zusammen mit Hähnchenfilet aufgerollt werden, geben dem Fleisch Geschmack und machen es saftig.

19:54

Rinderrouladen

11 0Zapisz

Rouladennadeln halten die Röllchen optimal zusammen. Sie sind stabil und lassen sich wieder verwenden.RouladenRouladennadeln halten die Röllchen optimal (...)

19:52

Roter Naturreis

3 0Zapisz

Roter Naturreisz.B. aus der Camargue, ist eine spezielle Sorte. Die rote Farbe sitzt nur in der Schale. Er schmeckt ebenfalls leicht nussig und passt zu (...)

19:50

Rote Bete richtig garen

3 0Zapisz

Rote Bete richtig garenWenn Sie rote Bete für eine warme Mahlzeit zubereiten wollen, dann kochen bzw. backen Sie die Rüben immer unzerteilt und ungeschält. (...)

19:48

Reis mit Tomaten und Parmesan

4 0Zapisz

ReisEr wird raffinierter, wenn man unter die gegarten, abgetropften Körner noch einige Tomatenwürfel und etwas frisch geriebenen Parmesan rührt.

19:46

Legere Salatsaucen

3 0Zapisz

Raffinierte SalatsaucenMarinaden müssen nicht immer nur mit Essig und Öl gemacht werden. Mit Orangen- oder Zitronensaft bekommen sie eine fruchtige Note, mit (...)

19:45

Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln und Kräutern

6 0Zapisz

Raffinierte BeilageFrisches Kartoffelpüree können Sie nach Geschmack abwandeln: Einfach Röstzwiebeln, Meerrettich, Kräuter, gedünstete Möhren oder geriebenen (...)

19:41

Radicchio salat z mniejszych części

6 0Zapisz

RadicchioDie typischen Bitterstoffe des Radicchios sitzen vor allem in den Blattrippen. Der Salat schmeckt weniger herb, wenn Sie Strunk und Blattrippen (...)

19:34

Plätzchen mit Fruchtlikör oder Rum

4 0Zapisz

PlätzchenErhalten ein tolles Aroma, beträufelt man sie noch warm vorsichtig mit einigen Tropfen weissem Fruchtlikör oder Rum. Dann auskühlen lassen.

19:07

Pilze braten oder dünsten

9 0Zapisz

PilzeImmer erst nach dem Braten oder Dünsten mit Salz und Pfeffer würzen. Sie werden sonst zäh und ledrig.

19:03

Champignons einfrieren

4 0Zapisz

Pilze im KälteschlafAuch frische Champignons lassen sich problemlos einfrieren. Sie brauchen hierfür die Pilze nur waschen und falls nötig zu putzen. (...)

19:01

Pfannkuchen mit Rosinen

6 0Zapisz

PfannkuchenSie schmecken besonders köstlich, wenn man Rosinen unter den Teig hebt. Damit die Rosinen schön saftig sind, vorher kurz in Wasser aufkochen lassen. (...)

18:58

Gratinierte pfannkuchen mit sauce hollandaise

11 0Zapisz

PfannkuchenSind ein echter Gaumenschmaus, wenn man sie gratiniert serviert. Dazu verfeinere ich eine Sauce Hollandaise aus der Packung mit etwas Senf sowie (...)

18:54

Gratinierte Pfannkuchen mit Senf-Hollandaise

12 0Zapisz

PfannkuchenSind ein echter Gaumenschmaus, wenn man sie gratiniert serviert. Dazu verfeinere ich eine Sauce Hollandaise aus der Packung mit etwas Senf sowie (...)

18:53

Perfektes Rührei

6 0Zapisz

Perfektes RühreiEin perfektes Rührei ist weich – das Eiweiss und Eigelb soll noch erkennbar sein. Zu lange gebratenes Rührei wird wässrig, da sich das Protein (...)

18:49

Perfekte Vinaigrette

5 0Zapisz

Perfekte VinaigretteZuerst Gewürze, Kräuter und Essig verrühren. So können sich die Zutaten optimal verbinden. Dann erst das Öl langsam zugeben und mit einem (...)

18:47

Süßkartoffeln zubereiten

6 0Zapisz

PatatenPataten, als Süsskartoffeln, sind angenehm süsslich und enthalten sehr viel Vitamin A. Sie können wie Kartoffeln zubereitet werden, sind püriert oder (...)

18:44

Parboiled Reis

3 0Zapisz

Parboiled ReisHat ein ähnliches Aroma wie Langkornreis. Er gart schneller und bleibt körnig. Ein spezielles Verfahren presst 80 % der Inhaltsstoffe der (...)

18:41

Paprika immer zuerst putzen und dann waschen

8 0Zapisz

Paprika immer erst putzen und dann waschenDiese Reihenfolge sollten sie bei der Zubereitung von Paprika immer einhalten. Denn nur so spülen Sie alle in der (...)

18:38

Orangen filetieren

4 0Zapisz

Orange filetierenOrangen oben und unten gerade abschneiden. Die Früchte dann so dick schälen, dass dabei die weisse Haut mit entfernt wird. Mit einem scharfen (...)

18:33

Nusskuchen

5 0Zapisz

NusskuchenWird aromatischer, wenn man die gemahlenen Nüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe kurz röstet und danach abgekühlt unter den Teig hebt.

18:31

Naturreis kochen

4 0Zapisz

NaturreisIst ungeschält und hat ein nussiges Aroma. Er kocht ca. 40 Minuten und wird vor allem in der Vollwertküche verwendet.

18:29

Nährstoffe beim Kochen von Reis schonen

6 0Zapisz

Nährstoffe schonenMit der Quell-Methode bleiben beim kochen von Reis die wertvollen Inhaltsstoffe besser erhalten. Geben Sie dazu nur so viel Flüssigkeit in (...)

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