Przepisy z sobota, 26 listopada 2011 - Nowe przepisy kulinarne

19:26

Kirsch-Drommeln Plätzchen

48 0Zapisz

Der Dezember naht und somit auch die Plätzchen-Zeit! Jetzt ist es endlich soweit – heut war der erste Plätzchen-Backtag. Den Anfang machen diese schwedischen (...)

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17:12

Kürbissuppe mit Curry

138 0Zapisz

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15:27

Luftgetrocknete Mettwurst

51 0Zapisz

Fleisch: 55% Schweinebauch (ohne Knochen, ohne Schwarte) 45% Schweineschulter (ohne Knochen, ohne Schwarte) Das Fleisch durch die 3 oder 3,5 mm Lochscheibe (...)

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15:25

Pikante Muschelsuppe

58 0Zapisz

Nachgekocht aus „The River Cafe“ von Rose Gray und Ruth Rogers – sehr Hitverdächtig! Diese Muschelsuppe stammt aus Apulien und ist mit ihren Zutaten – wie (...)

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15:22

Grobe Mettwurst

56 0Zapisz

Fleisch: 55% Schweinebauch (ohne Knochen, ohne Schwarte) 45 % kg Schweineschulter (ohne Knochen, ohne Schwarte) Das Fleisch durch die 3 oder 3,5 mm Lochscheibe (...)

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15:08

Schwarzes Heilbuttfilet geräuchert

46 0Zapisz

Es existiert leider noch kein Bild. Es handelt sich aber um ein seit Jahren bewährtes Rezept. Je 100g Heilbuttfilet: 2,25 g Speisesalz 2,25 g fein gemahlenes (...)

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15:04

Geräuchertes Lachsfilet

50 0Zapisz

Es Je 100g Lachsfilet: 2,5 g Speisesalz 2,5 g fein gemahlenes Meersalz 0,5 g Zucker Die Gewürze gut mischen und die Filets von beiden Seiten mit den Gewürzen (...)

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14:46

Makrelenfilets heißgeräuchert

100 0Zapisz

Es existiert leider noch kein Bild, das Rezept ist aber von uns getestet und für sehr gut befunden worden;-) Lake 1 l Wasser 3 1/2 geh. EL grobes Meersalz 1/4 (...)

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14:38

Kabeljaufilet heißgeräuchert

57 0Zapisz

Es existiert leider noch kein Bild, das Rezept ist aber von uns getestet und für sehr gut befunden worden;-) Lake 1 l Wasser 8 geh. EL grobes Meersalz 1/2 EL (...)

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14:34

Heilbutt heißgeräuchert

131 0Zapisz

Es existiert leider noch kein Bild, das Rezept ist aber von uns getestet und für sehr gut befunden worden;-) Lake 1,25l Wasser 125 g Salz 2 EL Zucker Saft von (...)

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14:31

Heiße geräucherte Forelle

49 0Zapisz

Lake: 2 l Wasser 300 g Salz 4 EL Zucker Saft von 2 1/2 Zitronen 3 Lorbeerblätter 2 Nelken 5 Wacholderbeeren 2 Messerspitzen Thymian 1 Messerspitze Rosmarin (...)

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14:21

Hüsinger Torte

134 0Zapisz

Hüsinger Torte Das Rezept für die Torte stammt vermutlich aus dem Ort Hüsingen, bei Steinen. Sie ist vor allem im Kandertal und in der Lörracher Gegend (...)