Rezepte der Woche 32/2025

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Rezepte

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5 August 2025

Rosmarin-Zitronen-Salz

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Habt ihr schon mal Rosmarin - Zitronen - Salz verwendet? Ich finde diese Salz - Gewürzmischung großartig, vor allem für Fischgerichte und gebratenen Lachs.Das (...)
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8 August 2025

Südtiroler spinatspatzlen mit schinken und sahnesoße

14 0Speichern
Manchmal beamen wir uns mit einem leckeren Südtiroler Gericht direkt in den Urlaub in diese wunderschöne Landschaft. So war es jetzt auch wieder. Ich habe (...)
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7 August 2025

Pasta mit Salsiccia in Paprika-Tomaten-Sauce

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Meine schnelle Pasta mit Salsiccia in einer köstlichen Paprika-Tomaten-Sauce ist ein echtes Blitzrezept, das in 35 Minuten fertig ist. Das Comfort Food (...)
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10 August 2025

Ofenkartoffeln mit grünen bohnen – einfaches ofengericht

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Ofenkartoffeln mit grünen Bohnen, Zitronen und Kräutern ist ein einfaches Ofengericht, das ohne viel Aufwand zubereitet ist. Goldbraune knusprige Kartoffeln, (...)
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8 August 2025

Tomatensalat mit Feta und knusprigen Olivenbröseln

57 0Speichern
Obwohl normalerweise Tomatensalate sowieso meine Leidenschaft sind, flashe mich der Tomatensalat mit cremigem Feta sofort. Pure Magie! Deshalb möchte ich dir (...)
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5 August 2025

Renekloden-Schlupfkuchen

24 0Speichern
All die Jahre haben wir gehofft, dass der Reneklodenbaum „nennenswerte“ Erträge liefert, dieses Jahr haben wir sie!Das muss doch genutzt werden!Als erstes für (...)
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4 August 2025

Zerdrückte neue kartoffeln mit kapernbeeren, rosa pfeffer und geröstetem knoblauch

19 0Speichern
„Alles Andere ist Beilage“ war einmal der Kult Slogan für Schweizer Fleisch. Er fiel mir wieder ein, als ich diese Kartoffeln auf dem Teller neben einem (...)
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5 August 2025

Ricotta-Tomaten-Tarte

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Lovis Messerschmidts Rezept für Ricotta-Tomaten-Tarte ist ein klassisches Feierabendrezept. Es kommt völlig ohne Geheimzutaten aus, schmeckt aber wirklich (...)
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5 August 2025

Gurken-Quiche mit Minze und Limette

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Ein erfrischendes Rezept für den Sommer: kleine Quiche mit Gurken, etwas Minze und einem Hauch Limette.Im Sommer bereite ich immer einen richtig guten Vorrat (...)
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8 August 2025

Portugiesische açorda – brotsuppe mit ei und koriander

16 0Speichern
"Brot, Wasser, Knoblauch, Olivenöl, Koriander und Ei. Das ist alles, was man für die schlichte, beliebte Suppe – vielmehr ist es ein Broteintopf – braucht. Sie (...)
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6 August 2025

Lauwarmers Auberginen-Kichererbsen-Salat à la Levante

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Schmeckt nach Sommer…nach Sonne…nach Urlaub!…und dabei kommen die Auberginen und Tomaten frisch aus dem eigenen Garten!Ein herrlicher vielseitiger Salat, der (...)
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7 August 2025

Arroz de marisco - reis mit meeresfrüchten

13 0Speichern
In der Einleitung zum portugiesischen Muschel-Klassiker Arroz de marisco weist Autorin Anne-Katrin Weber darauf hin, dass die Meeresfrüchte für dieses (...)
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8 August 2025

Eiersalat mit Gurke und Thunfisch

11 0Speichern
Auch im Sommer, bei hohen, schweißtreibenden Temperaturen soll der Genuss nicht auf der Strecke bleiben! Solch ein leichter, sommerlicher, knackiger (...)
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4 August 2025

Zucchini-Salat nach vietnamesischer Art

11 0Speichern
Bei unserem Kampf gegen sie Zucchinischwemme setzen wir nun auch auf Hilfe von „auswärts“ Wir sind da auf ein Rezept für Zucchini auf vietnamesische Art (...)
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9 August 2025

Batatas à murro mit käse – quetschkartoffeln überbacken

10 0Speichern
"Batatas à murro, das sind gekochte Kartoffeln, die – so lautet der Name des Gerichts – mit einem Faustschlag zerdrückt werden. Wir nehmen lieber ein stabiles (...)
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4 August 2025

Pasta mit pilzen, zucchini und erbsen

9 0Speichern
Eine einfache und schnell zubereitete Pasta mit Pilzen für die ganze Familie. Das Gemüse wird zunächst mit feinen Gewürzen angebraten und kann je nach Gusto (...)
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7 August 2025

Provenzalisches Sandwich mit Fougasse

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Wie jeder muss ich auch mal für meinen Sohn Sandwich, „Casse-croûte“ (auf Französisch) oder belegte Brote zubereiten. Aber die alltägliche Zusammensetzung wird (...)
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8 August 2025

Liang fen - chinesische kalte nudeln

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Die letzten Wochen war's richtig herbstlich, aber jetzt soll es wieder wärmer werden. Am Wochenende erwarten manche Regionen wieder 30°C. Da wird es Zeit, (...)
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8 August 2025

Zimtschnecken Kuchen

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Bonos dies an diesem wohl sehr heiss werdenden Augusttag. Die Hitze wird wohl dafür sorgen, dass alle froh sind, wenn ein Schattenplatz gefunden wird. Nichts (...)
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8 August 2025

Japanischer krautsalat mit sesam und sojasauce

6 0Speichern
Um einen Krautsalat japanisch zu machen gibt man Sesam, Sojasauce und mein neues japanisches Würzmittel hinzu. Als erklärter Fan von allen möglichen (...)
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10 August 2025

Renekloden-Buchteln

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„Wer hat, der hat“…und wir haben… dieses Jahr, erstmals von unserem Baum, „jede Menge“ Renekloden!Das muss genutzt werden, aber nicht nur für leckeren Kuchen, (...)
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7 August 2025

Süss-saure Zwiebeln mit Wassermelone und Avocado

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Falls es diesen Sommer doch noch mit dem Sommer klappen sollte, wäre das vielleicht eine Idee, die ihr so noch nicht gemacht habt.Und wenn ich so auf die (...)
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4 August 2025

Nudelsalat mit Matjes aus Resten

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Eine Resteverwertung, die es in sich hat. Ich hatte gekochte Nudeln übrig und noch einen Matjes mit Zwiebeln in Öl eingelegt. Ja warum daraus nicht mal einen (...)
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9 August 2025

Himbeertörtchen Miss Pink

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Darf ich vorstellen? „Miss Pink“, ihres Zeichens Himbeertörtchen und fruchtige Köstlichkeit 🌸.„Miss Pink“ hat sich für euch fein gemacht, ein Perlenkettchen (...)
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9 August 2025

Vier besondere pizza-varianten ohne tomatensauce für diesen sommer

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Ihr kennt meine Liebe zu Pizza-Partys: Für mich gibt es kaum etwas Schöneres als einen Abend mit guten Freunden, duftendem Pizzateig und den verrücktesten (...)