Rezepte der Woche 31/2025

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Rezepte

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3 August 2025

Spaghetti mit tomatensauce in 10 minuten

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Was für ein schönes Foodfoto, meinte der beste Ehemann von allen. Wann bekomme ICH denn mal so etwas Schönes zu essen? Nun, hat er doch! Er hat die Spaghetti (...)
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3 August 2025

Tofu mit fermentierten schwarze Bohnen

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Inspiriert von zwei kulinarisch intensiven Wochen in London – in denen ich gefühlt jeden zweiten Tag durch China Town geschlendert bin – bin ich wieder großer (...)
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31 Juli 2025

Feta paprika-creme mit 3 zutaten

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Pikante Feta Paprika-Creme wie vom Markt, wirklich? Die Leute erzählen manchmal viel, wenn der Tag lang ist. Aber bei dem Rezept der Feta Paprika-Creme kann (...)
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1 August 2025

Stroopwaffeln

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Letztens habe ich seit ewigen Zeiten mal wieder mein 70er Jahre Zimtwaffeleisen aus dem Schrank geholt. Ich wollte mich mal an Stroopwaffeln versuchen. Diese (...)
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2 August 2025

Bananenbrot ohne Zucker und Fett

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Dieses Bananenbrot Rezept kommt ganz ohne raffinierten Zucker und zusätzliches Fett wie Butter oder Öl aus. Dafür ist es ein saftiges Protein Bananenbrot mit (...)
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3 August 2025

Die 10 besten kuchen und dessert mit erdbeeren

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Sommerzeit ist Erdbeerzeit. Damit du die Erdbeersaison besonders lecker nutzen kannst, habe ich dir in diesem Beitrag meine Top 10 Sammlung der besten Kuchen (...)
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29 Juli 2025

Kleine Trauben-Tartes aus dem Airfryer

9 0Speichern
In unserem Garten hatte sich in der Nähe des Teiches vor etlichen Jahren ein Johannisbeerestrauch selber gepflanzt, bzw. ein Samen hatte wohl gekeimt und wurde (...)
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29 Juli 2025

Tanuki-torte mit saftigem marmorkuchen und mascarpone-creme inspiriert von studio ghibli

7 0Speichern
Schaut er nicht zum Knutschen süß aus? Für meine Tanuki-Torte habe ich mich vom Studio Ghibli Film »Pom Poko« inspirieren lassen. Entstanden ist nicht nur ein (...)
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1 August 2025

Salat mit hähnchenbrust, dinkel, getrockneten tomaten und mandeln

5 0Speichern
Dieser Salat mit Hähnchenbrust vereint alles, was ein ausgewogenes, alltagstaugliches Gericht ausmacht: Zart gegrilltes Hähnchen, nussiger Dinkel, frischer (...)
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28 Juli 2025

Tomaten-Pfirsich-Salat mit Parmaschinken

5 0Speichern
Mein Tomaten-Pfirsich-Salat mit knusprigem Parmaschinken ist ein saftiger, erfrischender Sommersalat, der mit den Gegensätzen aus süß, würzig und sauer spielt. (...)
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31 Juli 2025

Rindfleischspieße asiatischer Art

4 0Speichern
Gegrillte Rindfleischspieße sind eine wunderbare Idee für Grillen. Die asiatische Rinder Marinade mit Knoblauch, Soja Sauce, Shaoxing Wein und frischem Ingwer (...)
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1 August 2025

Kirsch-Hirsecreme-Vollkornkuchen mit Streuseln und Honig-Marzipan

65 0Speichern
Fruchtig, streuselig, mit zartem Marzipangeschmack, dieser Kirsch-Hirsecreme-Vollkornkuchen mit Streusel und Honig-Marzipan lässt jeden Bissen erstrahlen. Der (...)
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30 Juli 2025

Mit Olivenöl kochen wie in Italien

55 0Speichern
In meiner Küche ist richtig gutes Olivenöl nicht einfach nur eine Zutat, sondern ein wesentlicher Bestandteil meiner täglichen Kochroutine. Es bildet die Basis (...)
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31 Juli 2025

Linsenauflauf mit Cheddar

23 0Speichern
Wieder mal habe ich es nicht geschafft, innerhalb des Zeitrahmens für ein Event zu bleiben. Koch mein Rezept wird quartalsweise ausgetragen, und irgendwie war (...)
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2 August 2025

Carrot Dog

17 0Speichern
Hotdogs stehe ich eher indifferent gegenüber – trotzdem hat mich diese vegane Fassung von Noah Bachofen – Carrot Dog – gereizt. Das intensive Schmoren in Pale (...)
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3 August 2025

Rehrücken mit Rotwein-Preiselbeersauce

14 0Speichern
Wenn man die Möglichkeit hat, ein edles Stück vom Reh zu erwerben, dann sollte man sich diese nicht entgehen lassen! Ganz besonders gilt das natürlich für das (...)
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30 Juli 2025

Feigen-carpaccio mit san daniele-schinken und radicchio

14 0Speichern
Nachdem die erste Version des Feigen-Carpaccios so lecker war, mussten wir es, so lange die Feige noch herrlich saftige Feigen spendet, gleich nochmals in (...)
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1 August 2025

Brioche buns von noah bachofen

13 0Speichern
Ein Brioche Buns-Rezept, in das man sich fallen lassen kann wie später die watteweichen Buns! Hier stimmt einfach alles: Handling, Optik, Geschmack. Neues (...)
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31 Juli 2025

Blätterteig-Tarte mit Renekloden

11 0Speichern
Überraschung!Wir hatten noch gar nicht damit gerechnet, dass die ersten Renekloden schon reif sind.Auf unserer Runde mit dem Hund kamen wir an unserem (...)
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28 Juli 2025

Sauerkirsch-Limes-Highball

11 0Speichern
Bevor der selbstgemachte Sauerkirsch-Limes sich vollständig „verflüchtigt“ hat, haben wir noch etwas davon für einen leckeren Cocktail verwendet…Cheers!Zutaten (...)
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31 Juli 2025

Fried Chicken Burger

10 0Speichern
Das hier ist ab sofort mein allerliebster Chicken Burger! Wie knusprig und geil-würzig ist bitte die Panade? Und wie harmonisch das Zusammenspiel mit den (...)
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29 Juli 2025

Gemüse-Curry mit schwarzen Bohnen

10 0Speichern
Dieses herrlich cremige Gemüse-Curry mit schwarzen Bohnen in reich an Vitaminen und pflanzlichen Proteinen. Einfach zubereitet, steht es in nur 25 Minuten auf (...)
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2 August 2025

Salat der Provence mit Hähnchenbrust

9 0Speichern
Einer geht noch…Diese Woche gab es, selbst für unsere Verhältnisse, relativ viele Salate.Macht aber gar nichts! Wenn sie so lecker sind, dann können da auch (...)
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1 August 2025

Zucchinisalat mit gebratenen Pfifferlingen und Feta

9 0Speichern
So langsam geht es von den Sommersalaten in Richtung Spätsommer-/Herbstsalate Aber auch diese können mit ihrem Geschmack begeistern!Diesen Salat kann man (...)
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28 Juli 2025

Johannisbeerkuchen mit Baiser

9 0Speichern
Extra für den Sommer habe ich noch einen fluffigen Johannisbeere Kuchen mit einer Extraportion Baiser für euch gebacken.Ich liebe rotes Johannisbeeren und es (...)