Rezepte der Woche 23/2015

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Rezepte

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2 Juni 2015

Orzo Salat mit geräucherter Forelle

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Gibt es noch mehr Artischocken-Fans da draußen? Ich könnte darin baden, oder noch besser in jeglicher Form essen. Sei es frisch, mariniert oder aus dem Glas. (...)
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1 Juni 2015

Franzbrötchen vegan

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Der Klassiker. Das süße Feingebäck aus Plunderteig ist mit Zucker und Zimt gefüllt: lecker fein, extrem gut.Zutaten 10 Stück:125 ml Sojamilch250 g Weizenmehl (...)
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1 Juni 2015

Obst-Sahne-Küchlein

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Vergangene Woche spontan mit einer Freundin ausprobiert und letztes Wochenende nochmal mit der Familie gekostet und für sehr lecker befunden. Die hübschen (...)
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1 Juni 2015

Saftige Quarktaschen

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Quarktaschen aus Blätterteig kennen wahrscheinlich alle. Das ist auch eines der beliebtesten Rezepte in meinem Blog. Ich möchte aber noch eine andere Variante (...)
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5 Juni 2015

Foie gras mit himbeeren und chicorée

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Bei unserem letzten Besuch im Elsass haben wir Foie Gras zum Braten mitgenommen und so konnte ich nun mal ein Rezept aus dem Kochbuch von Christian Jürgens (...)
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7 Juni 2015

Abenteuer waschen in kambodscha warum optimismus manchmal notwendig ist

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Es war soweit. Ich war etwa eine Woche unterwegs, hatte hin und wieder mal einige Shirts selbst mit der Hand gewaschen, aber irgendwie wurde ich das Gefühl (...)
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5 Juni 2015

Feines Knoblauchsüppchen

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Es wurde mal wieder Zeit, ein feines Knoblauchsüppchen zu kochen. Denn es ist schon einige Jahre her, da haben wir in einem unserer Urlaube eine sehr leckere (...)
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6 Juni 2015

Rhabarber-Muffins mit Pekannüssen

89 0Speichern
Wußtet Ihr schon, wie gesund Rhabarber ist? Manche zählen ihn schon zur immer länger werdenden Liste der „Superfoods“. Das liegt wohl daran, dass Rhabarber (...)
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3 Juni 2015

Basilikum haltbar machen und aufbewahren

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heute habe ich einen wunderbar großen Topf Basilikum gekauft. Manch einer fragt sich bestimmt, wie man soviel Basilikum haltbar machen kann. Das getrocknete (...)
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1 Juni 2015

Auberginen Piccata auf Couscous

82 0Speichern
Es gibt nach einer kleinen Pause heute mal wieder ein neues Rezept. Da es ja nicht immer Fleisch sein muss, habe ich das klassische Piccata-Rezept etwas (...)
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1 Juni 2015

Putenschnitzel mit Mandel-Frischkäse-Kruste

81 0Speichern
gestern habe ich ein neues Rezept ausprobiert. Putenschnitzel, überbacken mit einer Mandel-Frischkäse-Kruste. Dieses Gericht gab es letztens bei Freunden (dort (...)
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2 Juni 2015

Tintenfisch auf Holzteller serviert

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Zutaten: 1500 g Tintenfisch mit Haut1 Zwiebel etwas Meersalz ½ Glas Olivenöl 1 Teelöffel Paprikapulver (scharf) Zubereitung:Den Tintenfisch gibt es tiefgekühlt (...)
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3 Juni 2015

Avocado – meine allzeit liebste Beere

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Hallo ihr Wandelbaren,mein momentan liebster Allrounder in Sachen Ernährung ist die Avocado. Viele denken sich - hmpf, brauch ich ja nicht so - aber es gibt (...)
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4 Juni 2015

Zucchinipuffer mit Joghurtsauce

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Für ca. 12 kleine Puffer400g Zucchini3 Eier20ml Sahne30g Sonnenblumenkerne100g Vollkornmehl (Weizen)1 TL Instant Brühe20ml ÖlFür die Soße500g Joghurt1 große (...)
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6 Juni 2015

Sommer salat mit erdbeeren, spargel und scampis

72 0Speichern
Dieser Salat ist wirklich ein Traum! Die süßen Erdbeeren in der Kombination mit dem knackigen Spargel und den scharfen Scampis passen perfekt zusammen.Dazu gab (...)
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4 Juni 2015

Gefülltes putenschnitzel mit tomate und mozzarella

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2 Putenschnitzel1/2 Kugel Mozarella1 TomateFrischen BasilikumSalz, Pfeffer1,5 EL OlivenölBalsamicocremeZubereitungBeide Putenschnitzel aufschneiden, sodass (...)
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5 Juni 2015

Chatschapuri

67 0Speichern
Ich habe lange überlegt, wie ich dieses Gericht nennen soll, da der Name schon etwas schwierig ist. habe aber in der Wikipedia den Namen genau so geschrieben (...)
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1 Juni 2015

Schokoladen-Geburtstagstorte

61 0Speichern
Wie man Geburtstagskinder glücklich macht? Natürlich mit einer schokoladigen Geburtstagstorte! Einkaufsliste für einen Gâteau au Chocolat Geburtstagstorte: (...)
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4 Juni 2015

Fajitas

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Für 4 PersonenCreme FraicheWrapsgeriebener KäseEisbergsalatFür die Guacamole2 AvocadosGuacamole-Würzmischung (Fuego)Zitronensaft1 TomateAvocado klein schneiden (...)
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4 Juni 2015

Dekoration mit obst apfelschwan aus apfel

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GRANDIOS! Zeige deinen Lieben, was du kannst!In nur 6 kleinen Schritten setzt du diesen geheimen Dekotipp um. Ich bin erstaunt, was man alles aus nur einem (...)
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1 Juni 2015

Schiffchen aus kartoffel, butter und quark

54 0Speichern
Für alle, dieein kostengünstiges, leckeres Abendbrot suchen,ihren Kindern ein spaßiges Essen zubereiten wollen,ein einfaches Rezept schnell auf den Tisch (...)
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4 Juni 2015

Metaxa nudelauflauf

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Für 4 Portionen500g Maccharoni500g Mett 800ml Sahne/Küchencreme/Milch200ml Creme Fraiche/Saure Sahne(ggf. durch Schmelzkäse ersetzen)1/2 Tube Tomatenmark5 EL (...)
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4 Juni 2015

Tomaten-Kräuter-Brötchen

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1 Tüte Trockenbackhefe (oder 1/2 Würfel Hefe)300g Dinkel-Vollkornmehl1 EL flüssiger Blütenhonig40g getrocknete Tomaten (nicht eingelegt)30g (...)
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5 Juni 2015

Warum weniger manchmal mehr ist – die backpacking packliste

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So, da bin ich nun. Langsam realisiere ich, dass ich wirklich alleine nach Bangkok geflogen bin und schon einen sehr aufregenden Tag hinter mir habe. Wer (...)
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4 Juni 2015

Karottensalat mit honig zitronen dressing

96 0Speichern
Die Karotte (Gelbe Rübe, Mohrrübe…) – eine wahre Beta-Carotin Bombe in der noch viel mehr steckt! Der Körper wandelt das in den Rüben enthaltene Beta-Carotin (...)