Rezepte vom Di., 14 Mär 2017

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Rezepte

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06:00

Lauch-Tartelettes mit Pilzen

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Ganz oft haben wir Lust auf ein vegetarisches Gericht. Diese Lauch-Tartelettes mit Pilzen haben echt vorzüglich geschmeckt, so gut, dass sogar gerne auf ein (...)
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14:05

Burger Buns (Brötchen)

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Es wird ja so langsam Zeit den Grill wieder sommerfit zu machen und was passt zu gegrillten besser als selbstgemachte Burger Buns ? Deswegen hier mal meine (...)
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19:56

So schneidet man Gemüse in Julienne

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Heute habe ich mal wieder einen Küchentipp für euch. Tipps kann man ja nie genug haben. Manche Tipps sind hilfreich, andere lustig und durchgeknallt, wieder (...)
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08:53

Bärlauch Kräutersauce

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Bärlauch-Kräutersauce1 Bund Bärlauch1 Bund Petersilie1 Bund Dill1 Päckchen Kresse200g Schmand500g Magerquark100g MilchSalz, Pfeffer, ZuckerIm ThermomixBärlauch (...)
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13:42

Blueberry chocolate chip muffins

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Habe ich schon erwähnt, dass ich sehr mag Muffins zu backen? Klein aber fein, und es geht ja immer so schnell … Muffins mit Blaubeeren und kleinen Schoko-Drops (...)
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22:07

Pastéis de nata – einfaches rezept wie crème brûlée

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Für meine Arbeit hatten mir viele Leser nach kleinen Backformen für Pastéis de Nata gefragt. Ich habe sie also besorgt...
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16:06

Gemüsefond

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3 Karotten 2 Zwiebeln 400gr Sellerie 2 Zehen Knoblauch 2 getrocknete Tomaten ½ Stange Lauch 1 Petersilienwurzel ggf. sonstige Gemüseabschnitte* 4 Liter Wasser (...)
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09:18

Murgh Masala

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Ich bin immer versucht „Murks Masala“ zu sagen – obwohl das überhaupt nicht zu dem Gericht passt! Es ist alles andere als „Murks“! Um es richtig zu stellen, es (...)
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13:47

Veganer Kurzurlaub im Hotel Nicolay 1881 an der Mosel

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Wenn ich verreise übernachte ich nicht so gerne in Hotels sondern buche meist Ferienwohnungen oder Apartments über airbnb. Das hat hauptsächlich zwei Gründe: (...)
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13:14

Snickers brookies brownies und cookies

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Ihr kennt den neuen Foodtrend im Brownies Himmel noch gar nicht? Ein neues Crossover Gebäck…. In den letzten Jahren gab es immer wieder die lustigsten (...)
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10:30

Coleslaw mit Joghurt-Mayo-Sauce

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Ich glaube, für Coleslaw gibt es genauso viele Rezepte, wie es (Hobby)Köche gibt. Ich habe eine Freestylevariante zusammengeworfen aus Allem, was der Vorrat so (...)
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04:55

Bento mit Kochschinken

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17:55

Nudelsalat mit Fleischwurst

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Zutaten:500g Nudeln1 Dose Erbsen250g Fleischwurst300g Gouda1 Dose Mandarinenca. 100g Mayonnaise1 Becher Joghurt3 Gewürzgurken6 EL Gewürzgurkensud1 Zwiebel1 (...)
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00:34

Pikante möhrensuppe mit knusprigem bacon und toast croutons

65 0Speichern
Na, seid ihr auch so ein Suppenkasper wie ich? Ich esse für mein Leben gern Suppe, koche aber viel zu wenig. Warum eigentlich? Denn Suppen sind toll! Ich liebe (...)
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10:25

Semmelknödel aus dem Thermomix

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Warum ich Semmelknödel bisher noch nicht selbst im Thermomix ausprobiert habe, kann ich gar nicht mal sagen. Sie schmecken viel viel besser als die gekauften (...)
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10:55

Deftiger Schnitzel-Auflauf mit Ajvar

50 0Speichern
Wieder mal ein Auflauf, der an sich schon kein dankbares Fotoobjekt ist, dann kein gescheites Licht in der Küche und auch keine Zeit, weil die Gäste am Tisch (...)
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10:56

Mangold kartoffel untereinander mit vergrabenen eiern

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Mangold verwende ich erst, seit ich eine Biokiste im Abo habe und ich freue mich immer sehr, wenn mich diese bunten Stängel anleuchten. Auch der 'einfache' (...)
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10:17

Panna cotta duo vanille und nussnougat

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Heute gibt es noch das Rezept für das Dessert meines Weihnachtsmenüs. Es läßt sich prima einen oder auch zwei Tage im Voraus zubereiten, macht wenig Arbeit und (...)
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11:00

Nigel slater gratin aus butternusskürbis und roten zwiebeln

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Fein gehobelte rote Zwiebeln werden in einer Mischung aus Crème double und Crème fraîche mit Lorbeerblättern aufgekocht und mit Senf verrührt. Diese Mischung (...)
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10:13

Ofen-Lachs im Spinatbett

45 0Speichern
Im letzten Jahr gab es schonmal einen Ofen-Lachs, und zwar auf Spitzkohl und Kartoffeln mit Dill-Senf-Sauce, und der hat uns so richtig richtig gut geschmeckt. (...)
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10:56

Kartoffel Kohlrabi Gratin

45 0Speichern
Freitags ist in unserem Dörfchen immer ein kleiner, aber sehr feiner Nachmittagswochenmarkt, auf dem es phantastische Produkte, überwiegend in Bio-Qualität, (...)
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10:12

Übernacht-Dinkel-Buttermilchbrötchen

44 0Speichern
Heute gibt es mal wieder ein Übernacht-Brötchenrezept, das ich besonders gern an Wochenenden mache, um sonntags ofenwarme Brötchen zu frühstücken. Die Brötchen (...)
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10:55

Kohlrabi-Möhren-Kartoffelgratin

44 0Speichern
Zum ersten Mal habe ich in unserem Bauernlädchen Urmöhren, also violette Möhren, entdeckt und natürlich sofort mitgenommen. Was für Schönheiten, meine waren (...)
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10:13

Chorizo Jam

43 0Speichern
Da uns die Bacon Jam so unglaublich gut geschmeckt hat, mußte ich auch die Chorizo Jam ausprobieren. Allerdings hatte ich eine milde Sorte der spanischen Wurst (...)
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21:25

Hähnchenleber Ragout

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