Rezepte vom Do., 8 Okt 2015

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Rezepte

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11:59

Hähnchen mit Reis in Zitronengras-Kokosmilch-Soße

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Wenn mich doch mal der Heißhunger auf Fleisch packt, kommt bei mir Hähnchen auf den Tisch. Die Kombination mit Reis schmeckt immer und dieses Mal habe ich das (...)
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00:00

Rustikales Zupf-Landbrot

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Wer zu einer deftigen Suppe ein leckeres Brot servieren möchte. Hier ist ein geniales Rezept.Das Brot wird am Tag zuvor gebacken, am nächsten Tag gefüllt und (...)
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21:10

Möhren Kürbis Suppe vegan

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Dem Salat folgt eine Kürbissuppe mit Möhren… Zutaten für ca. 3 Teller Suppe: – 1 Schalotte -1 Knoblauchzehe – 5 Möhren – 1 kleiner Hokkaido Kürbis -1 EL (...)
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10:11

Käsebrot mal anders – im brotzopf

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Das klassische Abendessen in Deutschland ist immer noch die gute, alte Käsestulle oder in Bayern die Brotzeit. Aber immer nur Käsebrot ist auf Dauer auch (...)
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20:54

Herbstlicher Salat mit Currydressing

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Essenstechnisch starte ich mit einem Salat in den Herbst. Mit einem herbstlichen Salat… Zutaten für 1 Portion: – 1/2 rote Zwiebel – 2 Möhren – 6 weiße (...)
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14:22

Pfannkuchen mit hausgemachter Zwetschgenmarmelade

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Eine der einfachsten Mehlspeisen ist der Pfannkuchen. Trotzdem gibt es unerklärlicherweise Menschen, die einen bereits in Flaschen abgefüllten Pfannkuchenteig (...)
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16:40

Schwäbische Laugenbrötchen

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Zutaten:680g Mehl Typ 55030g frische Hefe400 ml Wasser2 TL Salz1/2 TL Zucker3 EL NatronAlle Zutaten, bis auf das Natron, werden miteinander vermengt, bis sich (...)
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16:00

Knoblauch-Zitronen-Confit nach Martin Kintrup

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Dieses Rezept für Knoblauch-Zitronen-Confit ist ein Aromaknaller. Es kombiniert intensive Aromen wie Ingwer, Knoblauchzehen, Pfeffer und Aceto balsamico bianco (...)
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19:08

Pasta and Friends

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Kürbis ist ja um diese Jahreszeit DIE Zutat schlechthin. Und mit vielen anderen Zutaten bietet er ja auch endlose Varianten. Besonders gern mag ich ihn auch (...)
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12:47

Spekulatius-Crème ganz einfach selber machen

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Heute kam Luigi alleine zum Nachmittagskaffee ins Kochlabor. Der Professor lötete wohl irgendwas im Keller und hatte keine Zeit. Der kleine Roboter hatte ein (...)
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17:14

Eiersalat mit Käse und Ananas

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Zutaten: 6 Eier, hart gekochte 200g Käse 2 EL Mayonnaise ½ Ananas, klein geschnitten Ananassaft nach Belieben Salz, Pfeffer, Curry Zubereitung: Eier, Käse und (...)
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22:59

Schokolade Temperieren

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Um das Mundgefühl, Knacken sowie den Glanz der Schokolade/ Kuvertüre zu optimieren sind einige Arbeitsschritte notwendig.Als erstes muss die Schokolade oder (...)
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15:24

Ungarische quarknudeln oder gebackene túros tészta

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05:53

Kopenhagener Bolognese

48 0Speichern
Wenn es mal schnell gehen muss
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18:40

Herbstzeit ist metzgete-zeit – schlachtplatte aus dem römertopf

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Ich weiss, dass dieses Rezept nicht unbedingt jedermanns Geschmack ist… Aber einmal im Jahr muss es im Hause der Markgräflerin Metzgete geben! Schon der (...)
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08:34

Kastenkuchen mit Nutella Swirl

41 0Speichern
Call me Verpackungsopfer! Als wir neulich einkaufen waren, schaute mich ein Riesenglas Nutella mit den Peanuts darauf an, satte 800 g schwer und an Linus, (...)
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18:32

Synchronbacken 6 mein toastbrot

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06:00

Quitten Waffeln

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Heute gibts ein Rezept, das ich schon letzten Herbst zubereitet und fotografiert habe. Sieht man auch noch an der „alten“ Waffelform
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17:49

Kohlrabi mit Fetasoße

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Kohlrabi ein Gemüse, was es bei uns eigentlich immer selten zu essen gab. Das änderte sich als sich uns durch ausprobieren mehrere Zubereitungsarten (...)