Rezepte vom Mittwoch, 4 Januar 2012 - Neue kulinarische Rezepte

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19:39

Pastinakensuppe - eine elegante Raffinesse

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Kürzlich kam meine Frau von einem Abendessen aus einem Restaurant in unserer Gegend nach Hause. Ich war schon ganz gespannt, was sie so alles berichten würde, (...)

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19:37

Enten nach der Niedrigtemperaturmethode garen

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Ich hatte schon immer einen Hang, Fleisch bei niederen Temperaturen zu garen - es bleibt dabei einfach saftiger und wird zarter. Das erste mal kam ich ganz (...)

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13:00

Feigen-Tartelettes

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11:20

Mini-Sesambrötchen mit Geflügelsalat

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In die Kategorie Alltagsgerichte fiel das Rezept für Kartoffel-Wurst-Gulasch aus Andreas Neubauers Kochbuch. Die Kinder waren entzückt, und wir Eltern freuten (...)

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09:42

Festtags-nachlese: entenkeulen in portwein mit schupfnudeln und grünkraut

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Hmmm, da läuft mir wieder das Wasser im Mund zusammen. Wir, mein Habib und ich, waren uns einig: das sind die besten Entenkeulen, die wir je gegessen haben. (...)