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Was ist eine Wok-Gemüse-Pfanne? Auf Englisch ist das ganz einfach: ein Stir-Fry. Damit bin ich aufgewachsen. Ok, vielleicht nicht mit geräuchertem Tofu, Frühlingsgemüse und so leckeren Zutaten wie Knoblauch, Ingwer, japanischem Reisessig, Soja-Soße und geröstetem Sesamöl. Doch ich mag es ja gerne asiatisch. Bei meiner (...)
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Süsskartoffelpommes – Homemade Streetstyle mit veganer Aioli
Das Wort Streetfood hat schon etwas Unabhängiges und Wildes. Etwas, das mittlerweile zur heutigen Esskultur gehört. Mit Freunden treffen, einen leckeren Snack am Streetfoodwagen bestellen und das Essen gemeinsam genießen. Eine lockere, leichte Atmosphäre und gutes, gesundes Essen - warum nicht auch zu Hause einen (...) 11 Apr 2017, 18:09
Was koche ich heute? Gemüselasagne mit veganer Béchamelsauce!
Eigentlich ist es ganz egal, aus welchen Zutaten ihr Eure Gemüselasagne macht. Die wichtigste ist die Soße: 200 ml Hafermilch oder jede andere Pflanzenmilch 5 EL Margarine 1 TL Muskat Ich habe jeweils eine Schicht Blumenkohl (vorgekocht und püriert), Lasagneplatten, Soße, TK-Erbsen, Platten, Soße, (...) 11 Apr 2017, 15:49
Osterhasen Kekse
Die Osterhasen Kekse sind als nettes Mitbringsel für Ostern gedacht. Natürlich kann man den Teig mit verschiedene Ausstecherformen für jede Gelegenheit nutzen. Ich habe heute die Osterhasen für meine Kolleginnen gebacken.Zutaten: 200 g Magarine 200 g Zucker 1 Ei 480 g Mehl 1 Bio-Zitrone, Abrieb 3 EL Zitronensaft 1 (...) 11 Apr 2017, 15:25
Osterkuchen
goeie moarnAm Wochenende ist es wieder soweit: die Osterfeiertage sind da. Es werden schon fleissig Dekorationen gebastelt, Eier bemalt und natürlich wird dann auch viel gekocht und gebacken.Für ein traditionelles Dessert zu dieser Zeit im Jahr möchte ich Euch das Rezept vorstellen:Osterkuchen1 Portion Mürbeteig5EL (...) 11 Apr 2017, 11:40
Chili con Carne a.d. Cook Processor.
Zutaten für 4 Personen :2 Zwiebeln, geschält & geviertelt3 Knoblauchzehen, geschält1-2 frische milde Chilischoten, entsamt400 g Rinderhackfleisch2 Karotten, klein gewürfelt 2 EL Tomatenmark400 g stückige Tomaten a.d. Dose 400 ml Hühnerbrühe 2 Scheiben IngwerLorbeerblätterChilisalz 400 g Kidneybohnen a.d. Dose 1 rote (...) 11 Apr 2017, 11:35
Klassisches Tomaten Sugo
Lieber Sugo als Maniküre … oder … warum sich momentan alles auf dem Boden stapelt // Wir schreiben einen Samstagnachmittag im Frühling 2017. Die Wocheneinkäufe sind erledigt und nachdem wir eine halbe Stunde lang auf UB 40’s „Red Red Wine“ durch die Küche getanzt haben, schlummert das vormals quengelige (...) 11 Apr 2017, 11:28
Tarte au chocolat – Backmischung
Was gibt es besseres als eine klassische Tarte au chocolat? Dieser Klassiker kommt natürlich aus der französischen Küche und steht für einen saftigen sowie sehr schokoladigen Kuchen. Die Franzosen können einfach wunderbar genießen und verstehen das „savoir vivre“ wunderbar. Zu diesem bewussten genießen (...) 11 Apr 2017, 9:40
Alkoholfreie Ostercocktails mit Rotkäppchen
{Dieser Beitrag enthält Werbung} Wer mir auf Instagram folgt, hat sicherlich schon mitbekommen, dass ich vor zwei Wochen eine Baby-Überraschungsparty für meine schwangere Freundin gegeben habe. Jeder Gast hat Kuchen oder Salat mitgebracht, so dass ich mich nur um die Deko und die Getränke kümmern musste. Natürlich (...) 11 Apr 2017, 7:06
Bresaola mit Rucola und Pilzen
Als kleiner leichter Vortisch für das Ostermenü könnte ich euch diesen Salat empfehlen. Nachdem das Ostermenü, oder egal, auch die anderen Feiertagsmenüs meistens reichhaltig ausfallen kann man mit diesem Vortisch schon erst mal ein paar Kalorien sparen. Wenn man denn möchte; zum Aufpeppen geht dieser Salat aber immer (...) 11 Apr 2017, 6:02
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Ich lebe glutenfrei. - Meine sechste Woche6. Woche (03.04. - 09.04.2017)Rückblick 5. WocheNun endlich: Mein Rückblick auf die sechste und damit vorletzte Woche in Glutenfreiheit ist endlich online. Leicht verspätet mit einem Tag Verzug. Nein, ich bin beim dem schönen Wetter am Sonntag nicht in ein frühlingshaftes (...) 10 Apr 2017, 21:41
Sachertorte
Hier das versprochene Rezept der Sachertorte. Es ist die traditionelle Geburtstagstorte von meinem Mann. Sie ist leicht zu backen und geht bestimmt auch ohne TM.ZUTATENTeig:200 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken150 weiche Butter, in Stücken150 g Zucker150 g Mehl1 TL Backpulver5 (...) 10 Apr 2017, 20:00
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