Reginette mit Pfifferlingrahmsoße und Rindermedaillons

Rezept hinzugefügt , Autor Markus Hollandt. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.

Rezepte vom Tag 16 Feb 2017
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HBW - Hollandt's Back- und Wurstwaren
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Zutaten:200g Reginette20g Butter 1/2 Packung TK Pfifferlinge1/2 Zwiebel1 Knoblauchzehe 50g geräucherter Speck1/2 Becher Creme Fraîche200 ml Milch50g Butter1 EL MehlSalzPfeffer1/2 TL Gemüsebrühe300g RindermedaillonsReginette sind eine bestimmte Art Nudeln. Sie sind gezackte, relativ dicke Bandnudeln. Diese werden in (...)

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Frühlingseintopf mit Hähnchenspieß2 dicke Zwiebeln300g Möhren1 Knoblauchzehe30g Öl600g festkochenden Kartoffeln300g Geflügelfond oder Brühe80g Gorgonzola70g Orangensaft150g TK-Erbsen150g KochsahneSalz, Pfeffer2 EL Öl3 HähnchenbrustfiletsSalz, Pfefferetwas gehackte Petersilie zum BestreuenIm ThermomixZwiebeln halbieren, (...)
16 Feb 2017, 17:51

Trofie mit Flageolet Bohnen, Südtiroler Speck & Bergkäsesauce

Zutaten für 4 Personen :500 g Trofie1 kl. Dose Frageolet Bohnen8 Scheiben Südtiroler Speck200 g Bergkäse200 ml SahnePfefferWildkräuterwürzmixZubereitung :Den Südtiroler Speck in Streifen schneiden und in etwas Öl knusprig anbraten und mit Sahne ablöschen. Die Sahne vorsichtig erhitzen, nach und nach den Käse dazugeben (...)
16 Feb 2017, 16:20

Polentakuchen

1 Tasse (Pflanzen-) Joghurt 1 Tasse Pflanzendrink/ Milch 2 Tassen Mehl 1 Tasse Polenta 1 Tasse Zucker 1Tasse Früchte / 1 Apfel gewürfelt 3 El Öl 1 Packungen Backpulver 1 Prise Salz 1 El ZitronensaftZuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen.Alle Zutaten mit einem Kochlöffel in einer Schüssel vermischen.Den Teig in eine (...)
16 Feb 2017, 14:27

Chili con Carne

Ein köstliches Chili con Carne kann einem einfach den Tag ein wenig schöner machen. Das klassische Chili ist ein Eintopfgericht, welches aus Hackfleisch und Chili besteht. Ursprünglich kommt das Chili aus Mexiko oder den Südstaaten- darum wird sich ein wenig gestritten. Denn es ist nicht ganz klar wann das Chili das (...)
16 Feb 2017, 11:01

Marinierte Champignons mit Rosmarin

1 fiese Chilischote und 4 Knobizehen in Stücke schneiden. 3 Rosmarinzweige entblättern, 3 TL Pfefferkörner, 2 EL grobes Salz mit 200 ml Wasser, 80 ml Weinessig (oder 4 EL Essig-Essenz) und 150 ml Öl kurz aufkochen. 1 Kilo kleine, junge Champignons putzen und hinzu geben. Nicht mehr kochen. Etwas abkühlen lassen und in (...)
16 Feb 2017, 10:45

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Paprika-Rahm-Gulasch mit Spätzle und nem Klecks Sauerrahmein richtig saftiges, leckeres Rindergulasch zu Kochen ist kinderleicht - es braucht nur seine Zeit1 Kilo Rindfleisch (ich hatte Braten, schön mit Fett durchzogen)2 EL Butterschmalz1 TL Salz1 TLPimentón Dulce, Süßes geräuchertes Paprikapulver*1 TL (...)
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