Bayrische Creme

Kartoffel-Röstzwiebel-Triologie Nr. 2.

Chicorée Salat im Glas – Take away and shake

Es gibt wohl viele Rezepte mit Chicorée, die einfachste und vielleicht auch vitaminreichste Variante ist allerdings, den Chicorée als Salat zu verspeisen. Wie wäre es also mal mit einem Salat im Glas? :) Einfach deine liebsten Zutaten klein schnippeln, ins Glas packen und etwas selbst gemachtes Dressing darüber, kurz (...)

Vier-Winde-Tee: Schnelle Hilfe für die Verdauung

Bei dem Wetter verfällt schnell mal die Lust, raus zu gehen. Dann stockt nicht selten die Verdauung und schnell entsteht der Blähbauch. Und auch wenn Verdauungsbeschwerden unterschiedlichste Ursachen haben kann, bietet die Hausapotheke schnell Abhilfe.   Ein Aufguss aus zerstoßenen Fenchelsamen, zerstoßenen (...)

Low Carb Protein Kekse

Ab und zu wollen wir doch alle mal einen kleinen, süßen Snack verspeisen. Diese leckeren und wirklich ganz schnell zubereiteten Low Carb Protein Kekse bieten hierfür die perfekte Möglichkeit. Zum einen enthalten sie Eiweißpulver, was die Muskeln wachsen lächst sowie eiweißreichen Magerquark und Mandeln. Also eine (...)

Spätzle-Spitzkohl-Pfanne

Heute gibt es mal wieder ein richtig deftiges Gericht. Mit Spätzle, Schinken und Parmesan. Es ist eine Mischung aus Carbonara und Sahnesoße, allerdings ohne Sahne ;) Damit man sich davon ruhig einen großen Teller gönnen kann, gesellt sich ganz viel Spitzkohl dazu. Die Kombination von Spätzle und Spitzkohl ist nicht (...)

Vorstellung des Blogs ‚Aus meinem Kochtopf‘

Frei nach dem Motto „Hier gibt es nur Rezepte die ich gekocht, gegessen und gut befunden habe. Alles andere fällt unter den Küchentisch!„ kocht und bloggt Peter G. Spandl nun bereits seit 9 Jahren auf Aus meinem Kochtopf. Mit der Zeit sind so über 900 verschiedene Rezepte auf seinem Food Blog online (...)

Namya Curry mit Gemüse und Tofu

Dieses Curry gab's vor ein paar Tagen, als ein Rest gekochte Kartoffeln und frische Karotten im Kühlschrank darauf warteten, irgendwie zubereitet zu werden. Gekochte Kartoffeln habe ich dafür noch nie verwendet, das ist auch nicht sonderlich typisch, aber sie passten super zu dem Gericht, eine mehlig-neutrale (...)

Re-Created: Bayerisches Dunkelbiergulasch

Der liebe Marc von Bake to the Roots hat zu seinem dritten Bloggeburtstag zu einem tollen Event aufgerufen: Re-Created. Dabei soll man sich eines seiner ersten Rezepte schnappen und diese […] Der Beitrag Re-Created: Bayerisches Dunkelbiergulasch erschien zuerst auf Joyful Food.

Schinken geräuchert, schwarzwälder Art

Schwarzwälder Schinken, so glaube ich, ist ein geschützter Name. Darum nur Schinken, nach schwarzwälder Art.Das Ausgangsmaterial ist ein Stück aus dem Hinterteil des Schweines mit Schwarte. Mein Fleischstück hatte leider keine Schwarte und wenig Fett.Es schmeckt aber trotzdem.Als erstes müsst ihr die (...)

Quesadillas, gefüllt mit Paprika, Hähnchen und cremigem Käse

wenn es mittags oder auch abends mal schnell gehen soll, dann gibt es bei uns auch schon mal Fastfood. Nein, nicht gekauftes. Selbst ist die Frau (oder der Mann). Die Rede ist heute von leckeren Quesadillas. Diese Spezialität haben wir Ende der 1990er Jahre in Texas kennen- und lieben gelernt. Die Weizentortillas sind (...)

Kühlschranktorte mit Joghurt, Quark und frischem Obst

Eine Kühlschranktorte ist doch immer schnell gemacht und beeindruckt als Dessert. Der einzige wirkliche Zeitaufwand ist die Tatsache, dass die Torte ein paar Stunden im Kühlschrank stehen muss. Ich empfehle also alles bis auf die Früchte am Tag vor dem Servieren vorzubereiten und dann über Nacht im Kühlschrank stehen (...)