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Ich weiß, dass viele denken, unser Speiseplan wäre vielfältig. Dabei sieht das nur so aus. Natürlich koche ich ganz selten zweimal die gleichen Gerichte, aber dennoch wiederholen sich die Grundzutaten immer wieder. Meistens gibt es Nudeln, Kartoffeln oder Reis im Wechsel mit Hähnchen, Hackfleisch oder Fisch. Auch beim (...)
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Was koche ich heute? – Woche 7
Saisonal, regional, frisch vom Baum, vom Beet, vom Markt, aus dem Keller oder dem Supermarkt? Mindestens einmal täglich stellt sich die gute Hausfrau die Frage: Was koche ich heute? Wir haben uns vorgenommen, uns nicht nur gesünder sondern auch nachhaltiger zu ernähren. Dabei viel auf Eigenleistung zu setzen und (...) 13 Feb 2017, 10:22
DIY Blumentopf als Ritterburg aus Beton
Vor ein paar Tagen bin ich beim Stöbern auf Amazon über eine Ritterburg als Silikon Backform gestolpert. Diese hat mir auf Anhieb so gut gefallen, dass ich mir überlegt habe, was ich wohl damit machen könnte. Das Naheliegende wäre natürlich ein Ritterburg-Kuchen gewesen. Aber das war mir irgendwie zu offensichtlich. Da (...) 13 Feb 2017, 10:18
Cinnamon snales with sugar icing
Cinnamon snales with sugar icing This recepie is from Weber’s American BBQ written by Jamie Purivance (My alterations are written in red!) Ingredients for the dough: * 300 ml milk (40 degrees celsius) * 5 tsp sugar * 1 leaven * 1 tsp sea salt ; I took normal salt * 3 big […] 13 Feb 2017, 9:53
Vorstellung des Blogs ‚HOLZ & HEFE‘
Ich freue mich, heute die Bloggerin Marileen vom Back, DIY und Reise Blog HOLZ & HEFE zum Interview bei mir auf Habe ich selbstgemacht zu Besuch zu haben. Marileen stellt auf ihrem Blog nicht nur eine Vielzahl und Vielfalt an leckeren Rezepten vor sondern präsentiert darum herum gleich noch kreative DIY- und (...) 13 Feb 2017, 7:05
Apfel-Mohn-Marzipan-Kuchen
Apfel-Mohn-Marzipan-Kuchen7 Eier, MPrise Salz7 süßsaure Äpfel, ca. 800g, ich hatte Elstar150g Zucker80g gemahlene Mandeln130g gemahlenen Mohn1 EL Vanillezucker140g Mehl1 Päckchen Backpulver100g MarzipanrohmasseSaft von 1 Zitrone3-5 EL PuderzuckerDen Backofen auf 180°C Unter-/Oberhitze vorheizen.Eine Springform Ø 28cm (...) 12 Feb 2017, 23:49
Ratz-Fatz Nutella-Cheesecake-Tarte mit Crunchy-Effekt – die perfekte Idee zum Valentinstag als Dessert oder Torte
Eine schnelle Torte oder Dessert zaubern ohne Zeit und Ofen? Kein Problem mit der Nutella-Cheesecake-Tarte mit Crunchyboden. Ihr braucht nur vier Zutaten und weder Zucker noch Mehl. Ok, ihr müsst sie schon rechtzeitig zubereiten, denn sie sollte mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank verbringen. Genial oder?? Im (...) 12 Feb 2017, 17:26
Steirische Poganzen
Weiter geht es in der Steiermarkwoche mit etwas Süßem 12 Feb 2017, 15:50
Veggie-Day: Rahmkohlrabi mit Kartoffelpüree und Ei
Es ist doch immer wieder erstaunlich, wie vielseitig auch die vegetarische Küche sein kann. Manchmal braucht es einfach kein Steak, so wie bei diesem Gericht. Kohlrabi, Kartoffeln und Eier sind die Hauptbestandteile für das Essen.Zutaten für 2 Personen400g mehlig kochende KartoffelnSalz300g mittelgroße Kohlrabi1 (...) 12 Feb 2017, 15:34
Knusprige Waffelkekse
Wenn man keine Kekse und keinen Kuchen mehr im Haus und Lust auf was Süßes hat, dann muss man handeln. So ging es mir gestern. Wir wollten zum Tässchen Kaffee was Leckeres und stellten fest, nix mehr da . . . Aber man hat ja schnell was Neues ausprobiert. So habe ich mal ein paar knusprige Waffelkekse gebacken. Das (...) 12 Feb 2017, 15:31
Rinderbraten mit Saumaasgrumbeere
Für alle Nicht-Saarländer ... Saumaasgrumbeere sind Saumagen-Kartoffeln.Vom Geschmack her könnte man dieses Kartoffelgericht mit dem Saumagen vergleichen, es wird aber in der Auflaufform gebacken. Man serviert die Saumaasgrumbeere als Hauptspeise mit Endiviensalat oder zu Spanferkel, Hasenrollbraten, Rollbraten, (...) 12 Feb 2017, 14:22
Rote-Bete-Dip mit Joghurt und Zatar
Dieses Jahr fordert mich bisher mehr und anders als ich das geplant hatte; daher ist es hier auf dem Blog so ruhig. Der erste und hoffentlich letzte Todesfall des Jahres ist einer meiner Backenzähne, der mir ziemlich Stress gemacht hat. Auf der linken Seite konnte ich zwar essen, aber die Energie fehlte, um neben (...) 12 Feb 2017, 14:00
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