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Feta-Frikadellen-PfanneReicht für 5-6 gute EsserFeta-Frikadellen:1 Zweig Rosmarin1/2 Bund glatte Petersilie2 dicke Knoblauchzehen, geschält1 große rote Zwiebel, geschältje 1 rote und gelbe Pfefferschote, entkernt in Stücken500g Schweinehackfleisch250g Rinderhackfleisch1 Eietwas Zitronenabrieb70g PaniermehlSalz, (...)
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Spaghettisalat500g Spaghetti (am besten Spaghettini)2 TL Salz100g gutes Olivenöl1/2 Bund glatte Petersilie1 rote Pfefferschote1 dicke Knoblauchzehe12-15 Kirschtomaten1 Bund RaukeSaft von 1 ZitroneSalz, PfefferParmesanDie Spaghetti halbieren und in reichlich Salzwasser 5 Minuten kochen, abgießen, kurz abschrecken und in (...) 7 Feb 2017, 14:36
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Waffelkekse250g Mehl100g Hagelzucker150g Butter, in Stücken1 Ei10g LimettensaftAbrieb von 1/2 LimettePrise SalzAlle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Min./Teigstufe verkneten.Den Teig in einen Gefierbeutel geben und mindestens 2 Stunden kalt stellen.Aus dem Teig kleine Kugeln formen (ungefähr so groß, wie ein (...) 7 Feb 2017, 14:36
Pfifferling-Sahne-Sauce
Ravioli mit Pfifferling-Füllung an Pfifferling-Sahne-Sauce (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({ google_ad_client: "ca-pub-9696328319420851", enable_page_level_ads: true }); 6 Blätter Salbei2 EL Butter200g Pfifferlinge, ordentlich geputzt1 TL ZuckerSalz, Pfeffer, Muskat1 Knoblauchzehe1 Zwiebel25g Butter25g (...) 7 Feb 2017, 14:36
Ayran
AyranFür 2 Gläser400g Joghurt, 10%200g Wasser1/2 TL Salz (nach Geschmack)6 EiswürfelAlle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 8 aufschlagen. FertigNach Belieben könnt Ihr Euren Ayran noch mit frischen Kräutern pimpen 7 Feb 2017, 14:36
Vichyssoise
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({ google_ad_client: "ca-pub-9696328319420851", enable_page_level_ads: true }); Vichyssoise1 Zwiebel2 EL Butter400g mehligkochende Kartoffeln350g (nur das Weiße) vom Lauch650g Geflügel- oder Rinderfond150g Kochsahne100g Milch1 LorbeerblattSalz, weißer PfefferIm ThermomixDie (...) 7 Feb 2017, 14:36
Blaubeermuffins
Blaubeermuffins200g Blaubeeren100g Butter2 Eier120g Zucker100g Joghurt, 10%225g Mehl10g Backpulver1 Zitrone, AbriebPrise SalzDie Blaubeeren in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen.Den Backofen auf 200°C Unter-/Oberhitze vorheizen.Im ThermomixDie Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 100 fast (...) 7 Feb 2017, 14:36
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Moussaka mit Guss3 Auberginen1 Dose Kirschtomaten500g Lammhack1 große Zwiebel3 Knoblauchzehen2 EL Thymianblättchen2 TL Oregano1/2 Petersilie, gehacktSalz, Pfeffer2 TL Zimt1-2 EL Honig3 EL TomatenmarkOlivenöl zum AnbratenGuss:150g Joghurt, 10%150g saure Sahne100g Milch3 EierMuskatSalz, PfefferDie Auberginen waschen und (...) 7 Feb 2017, 14:36
Rotes Fruchtsüppchen
rotes Fruchtsüppchen1 Kilo rote Früchtez.B. Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren250g Kirschsaft50g Zucker25g Stärke200g rote Früchte als EinlageIm ThermomixDie Früchte waschen, trocken tupfen, Kirschen entkernen und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Den Saft und den Zucker dazugeben und alles (...) 7 Feb 2017, 14:36
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Heringsstipp8 Heringsfilets oder Matjesfilets100g Schlagsahne150g saure Sahne200g Naturjoghurt150g Milch2 Zwiebeln2 säuerliche ÄpfelDie Fischfilets mindestens 4 Stunden wässern, das Wasser ab und zu wechseln.In der Zwischenzeit den Apfel achteln, entkernen und in Scheiben schneiden.Die Zwiebeln pellen und in feine (...) 7 Feb 2017, 14:36
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