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Waffelkekse250g Mehl100g Hagelzucker150g Butter, in Stücken1 Ei10g LimettensaftAbrieb von 1/2 LimettePrise SalzAlle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Min./Teigstufe verkneten.Den Teig in einen Gefierbeutel geben und mindestens 2 Stunden kalt stellen.Aus dem Teig kleine Kugeln formen (ungefähr so groß, wie ein (...)
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Ayran
AyranFür 2 Gläser400g Joghurt, 10%200g Wasser1/2 TL Salz (nach Geschmack)6 EiswürfelAlle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 8 aufschlagen. FertigNach Belieben könnt Ihr Euren Ayran noch mit frischen Kräutern pimpen 7 Feb 2017, 14:36
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Blaubeermuffins
Blaubeermuffins200g Blaubeeren100g Butter2 Eier120g Zucker100g Joghurt, 10%225g Mehl10g Backpulver1 Zitrone, AbriebPrise SalzDie Blaubeeren in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen.Den Backofen auf 200°C Unter-/Oberhitze vorheizen.Im ThermomixDie Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 100 fast (...) 7 Feb 2017, 14:36
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Moussaka mit Guss3 Auberginen1 Dose Kirschtomaten500g Lammhack1 große Zwiebel3 Knoblauchzehen2 EL Thymianblättchen2 TL Oregano1/2 Petersilie, gehacktSalz, Pfeffer2 TL Zimt1-2 EL Honig3 EL TomatenmarkOlivenöl zum AnbratenGuss:150g Joghurt, 10%150g saure Sahne100g Milch3 EierMuskatSalz, PfefferDie Auberginen waschen und (...) 7 Feb 2017, 14:36
Rotes Fruchtsüppchen
rotes Fruchtsüppchen1 Kilo rote Früchtez.B. Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren250g Kirschsaft50g Zucker25g Stärke200g rote Früchte als EinlageIm ThermomixDie Früchte waschen, trocken tupfen, Kirschen entkernen und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Den Saft und den Zucker dazugeben und alles (...) 7 Feb 2017, 14:36
Heringsstipp
Heringsstipp8 Heringsfilets oder Matjesfilets100g Schlagsahne150g saure Sahne200g Naturjoghurt150g Milch2 Zwiebeln2 säuerliche ÄpfelDie Fischfilets mindestens 4 Stunden wässern, das Wasser ab und zu wechseln.In der Zwischenzeit den Apfel achteln, entkernen und in Scheiben schneiden.Die Zwiebeln pellen und in feine (...) 7 Feb 2017, 14:36
Pancakes
PancakesErgibt etwa 20 Stück3 Eier, Größe L60g Zucker1 TL Vanillezucker200g Mehl50g Stärke1 TL Backpulver1/2 TL Natron250g Quark250g MilchAbrieb von 1/2 ZitronePrise SalzMit ThermomixSchmetterling einsetzen.Die Eier aufschlagen, mit dem Zucker und dem Vanillezucker in den Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 3 schaumig (...) 7 Feb 2017, 14:36
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Chia Pudding to go4 kleine Portionen2 EL Chiasamen100g Wasser4 EL Joghurt, 10%4 EL Honig24 Himbeereneinige gehackte KürbiskerneDie Chiasamen in ein Gefäß mit Deckel geben, mit dem Wasser verrühren und mindestens 3 Stunden oder auch über Nacht quellen lassen. Umrühren.In jedes Glas 1 EL Chia-Gel geben, darauf einen EL (...) 7 Feb 2017, 14:36
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