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Das Dumme an Feiertagen: Wenn man über Weihnachten plötzlich wieder in der seit langem verlassenen eigenen Küche steht, und einem aus dem Kühlschrank die Mäuse mit verheulten Augen entgegen kommen. OK, ganz so schlimm war es auch nicht, denn die waren schließlich nur unfähig, die Tupper zu öffnen, in der noch ein (...)
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3 Jahre Engelchens Küche - Zeit für einen Apfel-Mandel-Kuchen mit Marzipan-Mürbeteig
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Eigentlich habe ich ja mein absolutes Fenchellieblingsgericht, und fast immer, wenn ich Fenchel kaufe, gibt es das (siehe hier). Aber diesmal wollte ich mal wieder was anderes ausprobieren. Und was mit Chicoree geht (siehe hier), so dachte ich mir, müsse auch mit Fenchel gehen. Wenn auch nicht mit Speck, sondern nur (...) 8 Dez 2016, 7:24
Grüner Salat mit gebratenen Champignons und Parmesanspäne
Ich hab hier grad eine rießen Portion gemacht und tatsächlich auch aufgegessen. Aber im Winter braucht man ja etwas mehr Salat, wenn man total ausgehungert ist und dennoch von Grünzeug und etwas Baguette satt werden will... Ich geb hier jetzt mal nur die halbe Menge an, denn das wäre die Menge, die ich mir (...) 8 Dez 2016, 7:24
Schokoladenmuffins mit Mandeln und weißen Schokostückchen
Warum bekommt man so richtig schön große Muffins nicht in handelsüblichen Förmchen sondern Papierquadraten, die weit über den Muffin hinausragen serviert? Richtig: Weil sie sonst einfach nur unschön nach außen verlaufen, statt sich richtig hoch nach oben aufzutürmen... :)Naja, was soll's. Sind ja nur für mich. Und (...) 8 Dez 2016, 7:24
Deftige Kartoffel-Champignon-Pfanne mit Speck
Ich habe gestern und heute eine große Pilzvernichtungsmaßnahme gestartet. Nicht, weil sie schlecht wurden, ein paar liegen auch immer noch zum snacken zwischendurch im Kühlschrank. Aber gestern standen da noch 500 g, und gleich kommt mein Mann, der leider so gar nichts für Pilze übrig hat.Leider hatte ich so gar keine (...) 8 Dez 2016, 7:24
Hash Browns & Baked Beans
Best Of English Breakfast! Ich bin sowieso ein Fan von herzhaftem Frühstück, und English Breakfast ist sowieso toll. Aber diese zwei Bestandteile zusammen sind mein absoluter Favorit. Vielleicht auch, weil ich Baked Beans unglaublich gern mag, gegrillte Tomaten und Pilze sowie Eier und Speck sonst schon oft genug (...) 8 Dez 2016, 7:24
Salat mit Chicoree, Speck und karamellisierten Pekannüssen
Ok, Chicoree mag nicht jeder, vor allem nicht im Salat. Aber die gute Nachricht: Schmeckt auch ohne Chicoree. Kräftiger Speck und süße Nüsse reichen nämlich auch alleine vollkommen aus für einen wunderbaren Geschmack:REZEPT LESEN 8 Dez 2016, 7:24
Gewonnen
Für alle, die mich nicht persönlich kennen: Im Gegensatz zu meinen Bruder und meinem Opa, die irgendwie das Glücksgen haben, bin ich jemand, der sich von vornherein sicher sein kann, dass er nichts gewinnt. Naja, am Glückshafen den Trostpreis, eine Teilnehmerurkunde der Bundesjugend-spiele und vielleicht mal seinen (...) 8 Dez 2016, 7:24
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Überbackenen Chicoree hab ich in den letzten Wochen zu genüge gegessen, und so leckere es ist, ich wollte mal ein wenig neuen Wind hineinbringen. Und es mal mit Kochschinken und Schafscamembert versuchen.Irgendwie hat mich dann aber die Motivation verlassen, den Chicoree langweilig wie immer maximal halbiert zu (...) 8 Dez 2016, 7:24
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Ich hab in den letzten Tagen zwei Versuche gestartet, Apfel-Quark-Muffins zu backen. Das Ergebnis war nicht schlecht, aber irgendwie noch nicht so richtig Muffin-mäßig luftig. Lecker waren sie aber trotzdem, und an der Luftigkeit werd ich bei weiteren Versuchen einfach noch arbeiten. Es sei denn natürlich, jemand kennt (...) 8 Dez 2016, 7:24
Apfel-Quark-Muffins mit Zimt
Und hier gleich noch die zweite Variante mit Zimt. Ebenfalls lecker, aber eher kleine Kuchen als fluffige Muffins:REZEPT LESEN 8 Dez 2016, 7:24
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OK, die Rösti sind die Reste vom halben English Breakfast und somit schlichtes Fertigprodukt. Soviel länger dauern frisch zubereitete zwar auch nicht, aber sie bedeuten eine Menge mehr Sauerei in der Küche und Aufwand. Außerdem sind TK-Produkte bei mir eh nicht lang haltbar, und Rösti oder Kartoffelpuffer sind als (...) 8 Dez 2016, 7:24
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