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champignons tomaten eier chili spinat lauchzwiebeln pecorino überbackenes hauptgerichte und beilagen gemüsiges käsiges kleines und buffettaugliches tomaten getrocknet
Küchenreste juhee! Irgendwie sammeln sich nämlich insbesondere im Frühling immer Unmengen an frischem Gemüse bei mir. Endlich gibt es das alles schließlich wieder! Und es schmeckt auch wieder nach was! Und ist billig! Nur muss man sich dann immer wieder neue Kreationen ausdenken, um diese Berge gesunder Lebensmittel (...)
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Optisch aufgewertete karamellisierte Karotten mit geröstetem Sesam
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3 Jahre Engelchens Küche - Zeit für einen Apfel-Mandel-Kuchen mit Marzipan-Mürbeteig
Rezepte zu überprüfen heute!
Krustenbrot mit Auberginen-Sesam-Mousse und Tomate gratiniert
Nur was kleines. Aber lecker, und was will man bei Mitte 20°C denn sonst essen? :)Und wenigstens gibt das leckere Auberginen-Sesam-Mousse so auch optisch eine etwas bessere Figur ab. Bzw., nunja, eigentlich ist es ja nur von farbenprächtigeren Tomaten und Käse verdeckt: REZEPT LESEN 8 Dez 2016, 7:18
Kleine Schoko-Bananen-Pancakes mit Nutella
Ich bin angefixt. Pancakes sind nämlich etwas, deren Existenz ich immer wieder für ein paar Monate vergesse. Un dann, plötzlich, landen sie wieder auf meinem Teller. Und dann gleich ganz schnell nacheinander noch ein paar Mal. Bis wieder irgendwas dazwischen kommt, und sie wieder in Vergessenheit geraten.Die letzte (...) 8 Dez 2016, 7:15
Crêpes Caramel au Beurre Salé
Klingt seltsam? Ist aber voll lecker! Und ich muss ja ehrlich zugeben, dass ich zu meinem ersten Crêpes mit salziger Butter und Karamell damals noch mehr überredet als davon überzeugt werden musste. Aber nach dem ersten Bissen war ich ein Rießenfan und hätte noch Massen davon essen können.Zurück in Deutschland wurde (...) 8 Dez 2016, 7:15
Camembert mit Apfel-Honig-Nuss-Füllung
Heut war einer dieser Tage. Naja, eigentlich erst der Abend, eigentlich fing der Tag gut an. Aber dann. Aber dann. Dann stellte sich mal wieder heraus, dass man eben nicht immer mit Profis zusammenarbeitet. Dass man spontan plötzlich alle Felle davon schwimmen sehen kann. Und so eine Wut im Bauch hat. Und eben noch (...) 8 Dez 2016, 7:15
Pfeffriger Erdbeer-Gurken-Salat mit Basilikum und Pinienkernen
Gerade wird sehr schnell und einfach gekocht. Wir waren viel zu beschäftigt damit, uns über die Inkompetenz mancher Menschen aufzuregen, dies aber in keiner Mail so sehr durchblicken zu lassen.Dennoch muss es zwischendrin auch immer wieder etwas feines geben, denn selbst wenn die Leckerei in nur 10 Minuten zubereitet (...) 8 Dez 2016, 7:15
Tarte Tatin à la Banane
So langsam erscheint es ja selbst mir ein bisschen unglaubwürdig, dass ich eigentlich keine Bananen mag, bei so vielen Bananenrezepte, wie hier in letzter Zeit gepostet werden. Aber warm bzw. verbacken ist das eben einfach was anderes... :)Und so stand ich heute mittag in der Küche, ein halbes Ei vom Mittagessen übrig, (...) 8 Dez 2016, 7:15
Melonen-Mozzarella-Salat mit Basilikum
Nach dem Erdbeer-Gurken-Salat gibt es heute gleich nochmal sommerlich fruchtiges Salatglück! Eine ähnliche Kombination, allerdings in etwas kreativerer Form, hab ich hier übrigens schonmal vorgestellt.Die Gurke ist diesmal auch eher "notgedrungen" mit in den Salat gewandert, hat aber eigentlich ganz gut gepasst. (...) 8 Dez 2016, 7:15
Erdbeer-Marscarpone-Törtchen mit Karamellglasur
Frauen kaufen sich immerzu neue Schuhe? Ich nicht! Ich muss nur immer kreativer werden, um in meiner 2,56 qm kleinen Küche immer mehr eigene und fremde Küchenutensilien unterzukriegen.Seit gestern müssen nämlich auch noch zwei kleine Tartelette-Förmchen ihren Platz hier finden. Für mehr als zwei reicht momentan weder (...) 8 Dez 2016, 7:15
Julianes Bärlauch-Tartes mit Kirschtomaten in leichter Variation
Woran merkt man, dass man sich dank seiner Diplomarbeit definitiv zu ungesund ernährt?a) Wenn man sich nachmittags schon den ganzen Weg zur Bib wie ein kleines Kind darauf freut, dass man sich beim Bäcker eine Breze holen kann. Zumal es die erste feste Nahrung des Tages ist.b) Wenn einem der eigene Mann mitteilt, dass (...) 8 Dez 2016, 7:15
Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Mascarponecreme
Erschreckt musste ich gerade feststellen, dass ich das klassischste Rhabarberrezept, einen Rhabarberkuchen mit Baiserhaube, noch gar nicht gepostet hab. Dafür aber schonmal einen relativ identischen Kuchen mit Rhabarer und Erdbeeren unter dem Baiser (siehe hier). Und das war wirklich eine phantastische Kombination aus (...) 8 Dez 2016, 7:15
Bandnudeln in Bärlauchsoße mit gerösteten Pinienkernen
Irgendwer hat neulich erst mal wieder einen Quatre-Quarts-Kuchen gebacken. Ich weiß nur leider nicht mehr wer. Aber egal: Auf jeden Fall klingt Eischwerteig - wie so viele Leckereien - auf französisch nochmals viel, viel leckerer.Was das jetzt mit Nudeln-mit-Soße zu tun hat? Naja: Ich stand vorhin einfach schmunzelnd (...) 8 Dez 2016, 7:15
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