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apfel mandeln vorspeisen camembert fruchtiges käsiges und weniger kleines und buffettaugliches nussiges und kerniges
Heut war einer dieser Tage. Naja, eigentlich erst der Abend, eigentlich fing der Tag gut an. Aber dann. Aber dann. Dann stellte sich mal wieder heraus, dass man eben nicht immer mit Profis zusammenarbeitet. Dass man spontan plötzlich alle Felle davon schwimmen sehen kann. Und so eine Wut im Bauch hat. Und eben noch (...)
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Der Schildkröten-Geburtstagskuchen
Apfel-Blaubeer-Kuchen mit Mandel-Zimt-Streuseln
Spargel mit Bärlauch-Frischkäse-Soße und Kartoffeln
Strammer Max mit Italian Touch
Schokolierte Zimt-Mandeln
Das erste Mal: Rinderrouladen
Optisch aufgewertete karamellisierte Karotten mit geröstetem Sesam
Nussige Möhrentörtchen
3 Jahre Engelchens Küche - Zeit für einen Apfel-Mandel-Kuchen mit Marzipan-Mürbeteig
Rezepte zu überprüfen heute!
Pfeffriger Erdbeer-Gurken-Salat mit Basilikum und Pinienkernen
Gerade wird sehr schnell und einfach gekocht. Wir waren viel zu beschäftigt damit, uns über die Inkompetenz mancher Menschen aufzuregen, dies aber in keiner Mail so sehr durchblicken zu lassen.Dennoch muss es zwischendrin auch immer wieder etwas feines geben, denn selbst wenn die Leckerei in nur 10 Minuten zubereitet (...) 8 Dez 2016, 7:15
Tarte Tatin à la Banane
So langsam erscheint es ja selbst mir ein bisschen unglaubwürdig, dass ich eigentlich keine Bananen mag, bei so vielen Bananenrezepte, wie hier in letzter Zeit gepostet werden. Aber warm bzw. verbacken ist das eben einfach was anderes... :)Und so stand ich heute mittag in der Küche, ein halbes Ei vom Mittagessen übrig, (...) 8 Dez 2016, 7:15
Melonen-Mozzarella-Salat mit Basilikum
Nach dem Erdbeer-Gurken-Salat gibt es heute gleich nochmal sommerlich fruchtiges Salatglück! Eine ähnliche Kombination, allerdings in etwas kreativerer Form, hab ich hier übrigens schonmal vorgestellt.Die Gurke ist diesmal auch eher "notgedrungen" mit in den Salat gewandert, hat aber eigentlich ganz gut gepasst. (...) 8 Dez 2016, 7:15
Erdbeer-Marscarpone-Törtchen mit Karamellglasur
Frauen kaufen sich immerzu neue Schuhe? Ich nicht! Ich muss nur immer kreativer werden, um in meiner 2,56 qm kleinen Küche immer mehr eigene und fremde Küchenutensilien unterzukriegen.Seit gestern müssen nämlich auch noch zwei kleine Tartelette-Förmchen ihren Platz hier finden. Für mehr als zwei reicht momentan weder (...) 8 Dez 2016, 7:15
Julianes Bärlauch-Tartes mit Kirschtomaten in leichter Variation
Woran merkt man, dass man sich dank seiner Diplomarbeit definitiv zu ungesund ernährt?a) Wenn man sich nachmittags schon den ganzen Weg zur Bib wie ein kleines Kind darauf freut, dass man sich beim Bäcker eine Breze holen kann. Zumal es die erste feste Nahrung des Tages ist.b) Wenn einem der eigene Mann mitteilt, dass (...) 8 Dez 2016, 7:15
Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Mascarponecreme
Erschreckt musste ich gerade feststellen, dass ich das klassischste Rhabarberrezept, einen Rhabarberkuchen mit Baiserhaube, noch gar nicht gepostet hab. Dafür aber schonmal einen relativ identischen Kuchen mit Rhabarer und Erdbeeren unter dem Baiser (siehe hier). Und das war wirklich eine phantastische Kombination aus (...) 8 Dez 2016, 7:15
Bandnudeln in Bärlauchsoße mit gerösteten Pinienkernen
Irgendwer hat neulich erst mal wieder einen Quatre-Quarts-Kuchen gebacken. Ich weiß nur leider nicht mehr wer. Aber egal: Auf jeden Fall klingt Eischwerteig - wie so viele Leckereien - auf französisch nochmals viel, viel leckerer.Was das jetzt mit Nudeln-mit-Soße zu tun hat? Naja: Ich stand vorhin einfach schmunzelnd (...) 8 Dez 2016, 7:15
Apfel-Rhabarber-Kompott mit Kardamom
Eigentlich neige ich ja dazu, mit den ersten wirklich warmen Sonnenstrahlen auch essenstechnisch plötzlich vollkommen auf Frühling eingestellt zu sein. Alle leckeren Eintöpfe, Wintergemüse, Orangen und tatsächlich auch Äpfel, werden dann erstmal aus Hirn und Küche verbannt. Erst ein paar Monate später entdecke ich (...) 8 Dez 2016, 7:15
Bärlauch-Walnuss-Pesto
Das Osterwochenende und damit eine gute Woche, in der meine Wohnung verlassen sein wird, naht. Für morgen und für Ostergeschenke, bei denen ich noch nicht weiß, wann ich sie backen soll, wurde zwar nochmal groß eingekauft, aber ansonsten müssen die Reste dringend weg. Oder eben haltbar gemacht werden, denn irgendwie (...) 8 Dez 2016, 7:15
Thunfischsteak mit Zitronen-Kräuter-Risotto und gefüllten Rondini
Beim Gründonnerstag hatte ich mich ja nur zufällig in die Riege deren eingereiht, die denn auch grün gekocht haben, aber am Karfreitag musste es natürlich Fisch geben. Und zwar nach einem faulen Nachmittag im Hain etwas aufwändiger, etwas edler, aber zu zweit bzw. zu dritt in der Küche wirklich gut bewältigbar!Auf (...) 8 Dez 2016, 7:15
Schoko-Knusper-Taler und Zitronen-Pistazien-Kekse
Eigentlich gibt es von mir zu allen großen Festen ja immer Pralinen. Aber dieses Jahr hat mir die Zeit so gar nicht gereicht, also bin ich auf ganz einfache, schnelle Kekse ausgewichen.Ich liebe dieses einfache Keksebacken ja unglaublich, bei dem man nur den Teig aufrollt, in irgendwas wälzt, abkühlen lässt, in (...) 8 Dez 2016, 7:15
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