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Erinnert an eine Nacht unter sternenklarem Himmel im fernen Osten… Zutaten für 4 Personen: Für die Limetten-Minz-Sauce: 8 Stiele frische Minze 1 Limette (ungespritzt) 280 Gramm Sojajoghurt 1 EL Olivenöl etwas Salz Für den orientalischen Reis: 200 Gramm Wildreis (Basmati) 1 Zimtstange 1 grosse Zwiebel, fein (...)
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Omas gedeckter Apfelkuchen
Dieser Apfelkuchen, darf auf keinem Geburtstagsfest fehlen :) Zutaten: 28 dag Mehl 14 dag Butter (zimmerwarm) 10 dag Zucker 4 EL Milch 1/2 Packerl Backpulver 50 dag Apfel Rosinen nach Geschmack Zimt & Zucker 2 Dotter (zum Bestreichen) eine Hand voll Mandelsplitter (zum Bestreuen) Immer wenn in unserer Familie jemand (...) 19 Okt 2016, 17:45
My sweet Chili
Jaja, my sweet Chili, … aber, wer hätte das gedacht – hier ist nicht von Essen die Rede, sondern von meinem kleinen treuen Begleiter Chili. Chili ist mittlerweile 8 Jahre alt und steht’s an meiner (unserer) Seite – er liebt sein Frauli und sein Herrli eben sehr und ist für […] 19 Okt 2016, 17:45
Wildes Rosengelee
Der Duft einer Rose ist mit nichts zu vergleichen… Zutaten für 5 Gläser Gelee: 100 Gramm „wilde“ Rosenblätter (rosa) 1 kg Gelierzucker 1:2 1 Liter Wasser 2 frische Zitronen Ich liebe den Duft der bunten wilden Rosen in Mamas Garten, schon als Kind hab ich mir oft Gedanken gemacht, wie […] 19 Okt 2016, 17:45
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Ruck – Zuck, Birnenkuchen
Dieser Kuchen ist schnell und schmackhaft, ideal als kleines Mitbringsel im Büro … Zutaten: Teig: 3 Eier 1 Becher Zucker 1 Becher Joghurt 2 Becher Mehl 1/2 Becher Öl 1/2 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker Eine Birne, geschält, geschnitten Ich mag diesen Kuchen, er ist locker leicht, einfach zu machen (...) 19 Okt 2016, 17:45
Rustikales Zwiebel – Speckbrot
Brot backen, ganz einfach! Zutaten: 500 Gramm Mehl 1 TL Salz 1 Würfel frische Hefe (42 Gramm) 2 EL Olivenöl 2 Zwiebel 120 Gramm gewürfelter Speck Semmelbrösel Für die Zubereitung benötigt ihr eine Kastenform (ca 28 cm lang). Das Mehl gemeinsam mit dem Salz und der zerbröckelten Hefe in eine […] 19 Okt 2016, 17:45
I Scream, You Scream, We all Scream for ICE CREAM
Die kleine Sünde für zwischendurch :) Zutaten für ca. 750ml Vanilleeis: 250 ml Schlagobers 250 ml Milch 1 Vanilleschote 100 Gramm Zucker 2 ganze Bioeier 2 Bio Dotter Dieses Vanilleeis ist herrlich cremig und schmeckt zum reinlegen gut 19 Okt 2016, 17:45
Süsskartoffel Pommes aus dem Backofen
Süsskartoffel bringen Abwechslung in die Küche… rohe Süsskartoffel Olivenöl Knoblauch Salz & Pfeffer Parmesan Das sind gleich neben den Backofen Pommes meine Lieblinge. Sie gehen auch ganz einfach, schmecken superknusprig & sind eine Willkommene Abwechslung. Dazu die Erdäpfel Schälen und in Stifte oder (...) 19 Okt 2016, 17:45
Backofen Pommes
Pommes mal anders und ohne Friteuse rohe speckige Erdäpfel Olivenöl Knoblauch Salz & Pfeffer Parmesan Das sind definitiv meine Lieblingspommes. Sie gehen eigentlich ganz einfach und schmecken superknusprig. Dazu die Erdäpfel Schälen (alternativ kann man auch die Schale dran lassen) und in Stifte schneiden (das gelingt (...) 19 Okt 2016, 17:42
Gefüllte Weihnachtskekse
Diese Festtagsversuchung bleibt Euch lange in Erinnerung :) Zutaten für den Teig: 200 Gramm Staubzucker 400 Gramm Butter 600 Gramm Mehl 1 Prise Salz 4 Eidotter Zutaten für die Fülle: 100 ml Milch 150 Gramm Marzipan Rohmasse 100 Gramm Cranberry’s 1 Eiweiss Wenn man mit Keksen wirklich Eindruck schinden will, (...) 19 Okt 2016, 17:42
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