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Brot backen, ganz einfach! Zutaten: 500 Gramm Mehl 1 TL Salz 1 Würfel frische Hefe (42 Gramm) 2 EL Olivenöl 2 Zwiebel 120 Gramm gewürfelter Speck Semmelbrösel Für die Zubereitung benötigt ihr eine Kastenform (ca 28 cm lang). Das Mehl gemeinsam mit dem Salz und der zerbröckelten Hefe in eine […]
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I Scream, You Scream, We all Scream for ICE CREAM
Die kleine Sünde für zwischendurch :) Zutaten für ca. 750ml Vanilleeis: 250 ml Schlagobers 250 ml Milch 1 Vanilleschote 100 Gramm Zucker 2 ganze Bioeier 2 Bio Dotter Dieses Vanilleeis ist herrlich cremig und schmeckt zum reinlegen gut 19 Okt 2016, 17:45
Süsskartoffel Pommes aus dem Backofen
Süsskartoffel bringen Abwechslung in die Küche… rohe Süsskartoffel Olivenöl Knoblauch Salz & Pfeffer Parmesan Das sind gleich neben den Backofen Pommes meine Lieblinge. Sie gehen auch ganz einfach, schmecken superknusprig & sind eine Willkommene Abwechslung. Dazu die Erdäpfel Schälen und in Stifte oder (...) 19 Okt 2016, 17:45
Backofen Pommes
Pommes mal anders und ohne Friteuse rohe speckige Erdäpfel Olivenöl Knoblauch Salz & Pfeffer Parmesan Das sind definitiv meine Lieblingspommes. Sie gehen eigentlich ganz einfach und schmecken superknusprig. Dazu die Erdäpfel Schälen (alternativ kann man auch die Schale dran lassen) und in Stifte schneiden (das gelingt (...) 19 Okt 2016, 17:42
Gefüllte Weihnachtskekse
Diese Festtagsversuchung bleibt Euch lange in Erinnerung :) Zutaten für den Teig: 200 Gramm Staubzucker 400 Gramm Butter 600 Gramm Mehl 1 Prise Salz 4 Eidotter Zutaten für die Fülle: 100 ml Milch 150 Gramm Marzipan Rohmasse 100 Gramm Cranberry’s 1 Eiweiss Wenn man mit Keksen wirklich Eindruck schinden will, (...) 19 Okt 2016, 17:42
Ninas Eiweißbrot
… g’schmackiges Brot OHNE MEHL! Zutaten für eine Kastenform: 4 Eier 250 Gramm Magertopfen Salz Muskat 100 Gramm geriebene Mandeln 50 Gramm Dinkelkleie 100 Gramm geschrotete Leinsamen ein Packerl Backpulver eine Hand gehackte Walnüsse für die Kruste verschiedene Körner (Sonnenblumen, Kürbiskerne,…) (...) 19 Okt 2016, 17:42
Brownies à la Fabian
Ein süsses Silvester Mitbringsel… Zuaten für etwa 25 Stück: 360 g Butter 490 g Vanillecouverture, geraspelt (dunkle Kuvertüre) 5 grosse Eier 1 Prise Salz 540 g Brauner Zucker 1/2 TL Vanillezucker 460 g Walnüsse, grob gehackt 360 g Bauernmehl (Halbweissmehl) Butter für das Blech Silvestermitbringsel aus dem Grund, (...) 19 Okt 2016, 17:42
Orangensalz
Ein sensationeller Geruch & natürlich auch Geschmack Zutaten pro 400 Gramm Salz: 1 Orange 400 Gramm grobes Meersalz Schnell und einfach in kleines Mitbringsel zaubern? Dann seid ihr mit dem Orangensalz genau richtig! Zuerst heizt das Backrohr auf 150 Grad auf. Bis es heiss ist, könnt ihr bereits den Abrieb […] 19 Okt 2016, 17:42
Nose to tail Truthahn samt köstlichem Rotkraut
Hier wird alles verwendet und nichts wird einfach verschwendet und weg geworfen… Nach einem Tip von meiner Oma und ein paar Anpassungen von meiner Seite haben wir in Kombination den perfekten Weg gefunden, so viel als möglich vom Truthahn zu verwenden. Ich persönlich finde es immer extrem schade, wenn man (...) 19 Okt 2016, 17:42
Zopf à la Robert
Alles selbst gebackene ist wunderbar, jedoch am besten schmeckt es wenn man dazu noch eingeladen wird. An dieser Stelle nochmal ein herzliches Dankeschön an unsere lieben Nachbarn Robert und Katrin :) 500 Gramm Mehl 1 1/2 TL Salz 1 TL Zucker 60 Gramm weiche Butter 15 Gramm Hefe 300 ml […] 19 Okt 2016, 17:42
Allerliebstes Dinkelbrot
G’sund und g’schmackig 500ml warmes Wasser 1 Würfel Hefe (alternativ Trockenhefe) 1 TL Salz 4 EL Essig 150 Gramm Körner, Nüsse, .. 250 Gramm Dinkelvollkornmehl 250 Gramm Dinkelmehl etwas Olivenöl Ich darf euch hiermit eines meiner Lieblingsbrotrezepte vorstellen – mein allerliebstes Frühstücksbrot mit (...) 19 Okt 2016, 17:42
(Lieblings-) Topfengolatschen
Am besten noch frisch und warm aus dem Backofen stibitzen … 250 Gramm Blätterteig ausgerollt 250 Gramm Topfen 80 Gramm Staubzucker 1 EL Maisstärke 1 Stück Eidotter 1 Packung Vanillezucker Abgeriebene Schale einer unbehandelten 10 Gramm Butter 50 Gramm Rosinen 1 verquirlter Eidotter (Bestreichen innen) 1 Stück Ei (...) 19 Okt 2016, 17:42
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