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Mediterraner Quinoa-Salat mit sonnengetrockneten Tomaten und Kapern enthält unglaublich geschmackvolle Aromen, frischen Basilikum und Petersilie und gesunde, rote Zwiebel. Dazu noch Pinienkerne und ein Zitronendressing. Frisch, leicht, gesund und lecker. Ein echter Sommersalat eben. Da geht die Sonne auf! Tapenade als (...)
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Crêpes mit Knoblauchfrischkäse, Basilikum und Paprika
Manchmal weiß man nicht, was man Mittags kochen soll. Schrecklich. Da hat man die Schränke mit Kochbüchern voll, blättert sie durch, aber so richtig gefällt einem nix. Wenn mir das passiert, dann sind Pfannkuchen oder Crêpe oft eine gute Wahl.Heute war wieder so ein Tag. Mir wollte nichts so recht einfallen. Ein Blick (...) 15 Sep 2016, 14:03
Kartoffelgratin Omas Art
500gr Kartoffeln 150ml Gemüsefond 50ml (Pflanzen-) Sahne 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 El Butter/Margarine 1 EL Mehl Muskatnuss Salz & Pfeffer Msp. PaprikapulverZwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Backofen auf 200Grad vorheizen.Die Butter/ Margarine in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben (...) 15 Sep 2016, 12:18
Brombeer-Quark-Eis am Stiel
So, und jetzt mal Hand hoch, wer hat die Fruchtzwerge-Eis am Stiel auch so geliebt wie ich? Aaaah, ich wusste es. :) Und deshalb gibt's heute eine Hommage an dieses leckere Eis am Stiel in Form eines eignen Rezeptes. Lecker selbst gemachtes Brombeer-Quark-Eis zum Dahinschmelzen. Eis selber machen ist mit diesem Rezept (...) 14 Sep 2016, 20:30
Knusprige Backofenkartoffeln mit Kräuter-Leinöl-Quark
Backofenkartoffeln mit Kräuterquark... Ich muss zugeben, dass das Essen relativ langweilig ist, abertrotzdem eines meiner Lieblingsessen ist. Der kalte Kräuterquark mit den warmen Kartoffeln ist super lecker an spätsommerlichen Temperaturen wie im Moment.Das Esseneignet steht sehr schnell auf dem Tisch und man macht (...) 14 Sep 2016, 18:39
Zwetschgen – Marzipan – Tarte aus dem Thermomix
Ich hatte Urlaub 🙂 Ach wie herrlich, endlich einmal aufstehen wenn man will, machen was man will, einfach nur entspannen 🙂 Natürlich musste ich auch etwas unternehmen, nur zu Hause herumsitzen ist auch nicht meines. Somit packte ich meine Golfsachen ein und fuhr ins Waldviertel nach (...) 14 Sep 2016, 12:03
Gurken II
Zutaten:1 Kg Einlegegurken750 ml Wasser372 ml Essig75g brauner Zucker1 1/2 EL Salz1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1/2 TL Ingwer1 TL Dill1 Lorbeerblatt1 TL Pfefferkörner1/2 TL Koriander1/2 TL Senfkörner1/4 TL PimentDie Gurken werden gewaschen und die Enden entfern. Knoblauch und Zwiebel werden geschält und in grobe Stücke (...) 13 Sep 2016, 19:57
Pizza, Pasta und Amore – Bella Verona
Dass Italien für seine Pizza und Pasta berühmt ist, dürfte vielen bekannt sein. Auch dass dort viele schöne Menschen über die Straßen flanieren und die italienische Mode viele Frauenherzen höher schlagen lässt, ist längst kein Geheimnis mehr. Noch viel mehr auf meiner Reise nach Verona hat mich allerdings die (...) 13 Sep 2016, 19:12
Lasagne Bolognese
Ich liebe die italienische Küche – besonders echte italienische Bolognese-Soßen finde ich toll. Aber so viel Zeit hat man ja nicht immer. Eine etwas schnellere Variante der Bolognese-Soße benutze ich gern für meine Lasagne. Ein Hauch Italien Zuhause auf dem Teller! 13 Sep 2016, 15:45
Zwetschgen – Marzipan – Tarte
Ich hatte Urlaub 13 Sep 2016, 10:51
Raw Bars mit steirischem Hanfproteinpulver
„Oooh, Baby I like it raw!“ Seit meiner Island-Reise hab‘ ich ja meine Liebe zu Riegel jeglicher Art entdeckt. Deshalb gab’s hier unlängst ein Rezept für orientalische Oat Bars mit Tahini und heute die eine proteinreiche Rohkost Variante. Geschmacklich hab ich tatsächlich keinen Favoriten, aber (...) 13 Sep 2016, 7:54
Crostini mit Lardo
Crostini essen und italienisches Feeling erleben ist wunderbar. Das kann man besonders gut mit diesen Crostini, die mit Lardo und Taleggio belegt sind. Lardo ist ein schneeweißer Speck mit einem zarten rosa Schimmer und schmeckt herrlich wenn er hauchdünn geschnitten ist. Isst man ihn auf knusprigen Bruschetta-Brot ist (...) 13 Sep 2016, 6:15
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