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Wie Frau Südtirol und ich um meinen Mann konkurrieren … oder … Ihr könnt eine geniale Südtirol-Box mit tollen Leckereien gewinnen // [Werbung: dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Gourmemories entstanden*] Während die meisten von Euch bei dem Gedanken an Südtirol sehnsüchtig seufzen und an (...)
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Rezepte für den Alltag – Wochenplan 1
Rosmarin Polenta Schnitten mit Tomaten Anchovi Sugo
Italienischer Brotsalat mit Tomaten, Stachelbeeren und Gorgonzola Panzanella
Baiserrolle gefüllt mit Haselnussahne & Himbeeren
Gefüllter Spitzkohl mit Garnelen Risotto
Griechische Hackbällchen mit Joghurt Kartoffelpüree
Frangipane Beeren Tarte
Mini Rösti-Burger mit Lachs, Mango & Meerrettich-Guacamole
Marinierter Rotkohlsalat Asia Style mit Wasabinüssen
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tagliatelle mit heller gemüse-speck-sauce
rinderschmorbraten in pilz-speck-sauce auf pasta
schweinefilet in pilz-speck-pfeffer-sauce mit sommergemüse
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Karins Erdbeer - Kuppeltorte
Es war mal wieder an der Zeit, zum Kaffee mal etwas Neues zu kreieren. Es ist Erdbeerzeit und so habe ich mir auch dieses Jahr eine Erdbeertorte ausgedacht. Sie sollte optisch ein wenig ausgefallen sein, nicht zu schwer und nicht zu süß schmecken und schön fruchtig-leicht, aber auch sahnig sein. Und was mir bei einer (...) 13 Jun 2016, 17:36
Cookies mit Schokolade (ca.24P.)
150gr Margarine 200gr Mehl 75gr Zucker (opt. auch mehr) 75gr gehackte Schokolade 1 Tl Backpulver 1 Tl gem. Vanille ½ Tl ZitronensaftDen Backofen auf 180Grad vorheizen.Die Zimmerwarme Margarine mit dem Zucker und der gemahlenen Vanille verrühren.Mehl, Backpulver, Schokolade sowie Zitronensaft in den Teig einarbeiten.Den (...) 13 Jun 2016, 13:27
Gemüse-Antipasti
Gemüse-Antipasti kennt eigentlich so ziemlich jeder der schon mal italienisch essen war: Ich rede von dem oft unansehnlichen, schrumpeligen wenig... Hier geht's zum Rezept 13 Jun 2016, 13:21
Bäckermeister Biskuitboden
Zutaten:6 Eier1 Packung Vanillezucker220g Zucker280g Mehl1 Packung BackpulverBackform:Springform Durchmesser 26 cmSpringform Durchmesser 20 cmDie Eier werden schaumig gerührt. Das sollte einigige Minuten in Anspruch nehmen, damit möglichst viel Luft unter die Masse gelangt. Dabei wird langsam der Zucker und (...) 12 Jun 2016, 21:21
Zitrone – Ein natürliches Putzmittel
Wie Ihr wisst, bin ich ein großer Zitrone-Fan (das sieht man schon an meinem Profilbild). Frisch gepresster Zitronensaft verwandelt (fast) jedes Gericht in ein kulinarisches Erlebnis. Dazu kommen noch die vielen guten Eigenschaften, die dem Körper gut tun und ihn gesund halten. Das geht schon mit Vitamin C und (...) 11 Jun 2016, 22:15
Erdbeer - Mango - Marmelädchen
alle Jahre wieder - die Erdbeeren sind reif, da koche ich auch Marmelade, äh, darf man ja zu Erdbeeren nicht mehr sagen, also Konfitüre, Fruchtaufstrich . . . oder eben Marmelädchen. Wie man hier im Rheinland sagt. Dieses Jahr habe ich Erdbeeren mit Mango gemischt. Diesen Tipp hatte ich in der "daheim+unterwegs"- (...) 11 Jun 2016, 19:48
Zucchini-Brownie
400gr Dinkelmehl (630, oder 405 Weizenmehl) 300gr fein geraspelter Zucchino 200gr Agavendicksaft 60ml Öl 40gr gemahlene Mandeln 40gr Kakaopulver Mark 1 Vanilleschote Saft ½ Limette 2 Tl Backpulver ca. 100ml Sojadrink (Milch) 3gr Salz (½ Tl) Öl für die Form Semmelmehl für die FormDen Backofen auf 180Grad vorheizen. Die (...) 11 Jun 2016, 11:06
Leichte Panna Cotta Torte mit Beeren (vegetarisch)
Ich liebe ja diese Kombination von gekochter Sahne mit Vanille und Beeren- einfach ein Gedicht. Diesmal habe ich mich an eine vegetarische Version gewagt, welche mit dem pflanzlichen Geliermittel Agar Agar zubereitet wird. Ich muss gestehen, dass ich einige Versuche benötigt habe bis die Torte mit Agar Agar die (...) 11 Jun 2016, 8:51
Gurkennudeln mit cremiger Blumenkohlsoße
Andere gucken Fußball, ich koche lieber… 10 Jun 2016, 22:03
Holunderblütensirup mit Birkenzucker
Zutaten :20 Holunderblüten 1 Liter Wasser 25 g Zitronensäure 4 BIO - Orangen 2 kg Birkenzucker Zubereitung :Die Holunderblütendolden etwas ausschütteln um kleine Insekten zu entfernen.Anschließend auf den Gartentisch legen, damit sich die restlichen kleinen Krabbeltierchen verflüchtigen können.Die Blüten so kurz wie (...) 10 Jun 2016, 15:45
Erdbeer-Topfen-Charlotte & eine Erklärung
Hallo ihr Lieben! Ihr merkt: Es wird immer schlimmer hier – schon seit April kein neues Rezept mehr… 10 Jun 2016, 11:42
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