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sojasauce glasnudeln hähnchen asiatisch essig lorbeerblätter hühnchen hauptspeisen fleisch asia salat adobo philippinisch
Was sich hinter „Ube“ verbirgt … oder … warum die Philippinen und ich drei Anläufe miteinander gebraucht haben// „Magandang hapon! Hindi ako nagsasalita ng Filipino!“ – „Guten Tag! Ich spreche kein Philippinisch!“ Was ich mit diesem etwas komischen Einstieg meine? Ganz einfach, wir reisen heute gemeinsam (...)
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Rezepte für den Alltag – Wochenplan 1
Rosmarin Polenta Schnitten mit Tomaten Anchovi Sugo
Italienischer Brotsalat mit Tomaten, Stachelbeeren und Gorgonzola Panzanella
Baiserrolle gefüllt mit Haselnussahne & Himbeeren
Gefüllter Spitzkohl mit Garnelen Risotto
Griechische Hackbällchen mit Joghurt Kartoffelpüree
Frangipane Beeren Tarte
Mini Rösti-Burger mit Lachs, Mango & Meerrettich-Guacamole
Marinierter Rotkohlsalat Asia Style mit Wasabinüssen
Rezepte zu überprüfen heute!
Bärlauch-Tarte
Jetzt ist die Bärlauch-Zeit wieder in vollem Gange, überall in den Geschäften und auf den Märkten wird genügend Bärlauch angeboten. In manchen Gegenden, wo der Bärlauch in großen Mengen wild in Wald und Feld wächst, gehen die Menschen sehr gerne selber zum Bärlauch-pflücken. Da ist aber Achtung geboten; man sollte nur (...) 12 Apr 2016, 6:12
Berliner Schrippe
Was wäre ein berliner Food-Blog ohne die Berliner Schrippe? Kein berliner Food-Blog.Die Schrippe ist in vielen Familien vom Frühstückstisch nicht weg zu denken.Es ist aber schwierig in einer Großstadt, wie Berlin, noch einen Bäcker zu finden der seine Brötchen selber bäckt.Meist sind die Brötchen industriell (...) 12 Apr 2016, 0:12
Rotkohlsalat mit Kohlrabi und Grapefruit
Salatrezepte kann es nie genug geben. Denn wer abends nicht warm und vor allem gesund essen möchte, der sollte Salat auf dem Tisch haben. Mit diesem Rotkohlsalat mit Kohlrabi und Grapefruit kommt auch noch viel Farbe dazu. Rotkohl ist eine gute Alternative zu grünen Salaten Rotkohl ist ein typisches Wintergemüse. Wenn (...) 11 Apr 2016, 21:42
Teigtaschen aus Dinkelmehl mit Rhabarber
Fruchtig und mild säuerlich - ein Rezept für leckere Teigtaschen aus Dinkelmehl gefüllt mit süßem Rhabarber. Die ersten warmen Sonnenstrahlen kitzeln endlich die Pflänzchen wieder aus dem Boden. Auch Rhabarber gehört eindeutig zu meinen Frühjahrs-Lieblingen. So wie er aus dem sprießt Boden, werden momentan natürlich (...) 11 Apr 2016, 20:24
Knusprig dünne Zimtwaffeln
ich hatte mal wieder Lust knusprige, dünne Zimtwaffeln zu backen. Man kennt sie auch unter dem Namen Eiserwaffeln. Heutzutage sind sie irgendwie aus der Mode gekommen. Den Eindruck habe ich jedenfalls. Aber vielleicht täusche ich mich auch. Jedenfalls habe ich mein altes Eisen mal wieder aus dem Schrank geholt und (...) 11 Apr 2016, 20:12
Mousse au Chocolat
Schokolade kann ich wirklich immer essen. Ein perfekter Nachtisch besteht bei mir auch aus viel Schokolade... Ganzbesonders gern mag ich luftig leichte Schokoladen-Mousse; die kann ich essen, egal wie satt ich bin. ;-) Mousse au Chocolat ist ein klassisches französisches Dessert, das bei Gästen immer gut ankommt und (...) 11 Apr 2016, 19:36
Ein ganz normales Spiegelei-Baguette
Heute gibt es ein ganz normales, für jedermann machbares belegtes Baguette mit Spiegelei. Wenn man(n) Spiegeleier machen kann. Also vielleicht ist es dann doch ein ganz normales, für jederfrau machbares...., ihr wisst schon! Da ich michab sofortnoch mehr schonen muss, als in den letzten Wochen, gibt es hier ein ganz (...) 11 Apr 2016, 14:30
Reibekuchen (grüne Fratzen) (2P)
Es werden sich Einige fragen, warum steht da „grüne Fratzen“ im Titel, aber die Reibekuchen sind nicht grün. Nun, das Grün kann im (sächsischen) Sprachgebrauch auch für roh stehen. Hier im Rezept werden ausschließlich rohe Kartoffeln verwendet, aber natürlich funktionieren beide auch mit gekochten Kartoffeln. „ (...) 11 Apr 2016, 12:33
Isländische Kardamom-Monde
Zutaten:300g Mehl1/2 TL Backpulver1/2 TL Hirschhornsalz100g Zucker1 Prise Salz1 1/2 TL gemahlener Kardamom150g Butter2 Eier300g Pflaumenmus1 EL brauner RumKakaopulver und Puderzucker zum BestäubenDie Zutaten bis zum Pflaumenmus werden von Hand miteinander verknetet. Der Teig wird in Frischhaltefolie gewickelt und 4mm (...) 10 Apr 2016, 20:36
Hähnchencurry mit Zucchini und Jasminreis
Zutaten für 4-6 Personen :600 g Hähnchenbrust2 kleine Zucchini1 rote Paprika1 kleine Chilischote 1 Karotte1 Zwiebel1-2 Knobi1 EL Mehl1 1/2 EL Curry1 TL Paprikaetwas Cayennepfefferetwas gemahlener PimentSalz250 g Sahne 250 ml GemüsebrüheZubereitung :Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen (...) 10 Apr 2016, 18:57
Lachs mit Brokkoli, Reis und Dillsauce aus dem Thermomix® TM5
Kochen? Ich???? Nur am Wochenende, wenn ich Zeit dazu hatte und jemanden den ich bekochen konnte Aber mit meinem neuen Thermomix bin ich ganz gierig auf’s kochen. Als erstes musste es Lachs sein – weil ich Lachs in allen Variationen einfach liebe. Und ich muss sagen, es war sooooo einfach und es hat (...) 10 Apr 2016, 15:33
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