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salz karotten tomatenmark olivenöl thymian nelken knoblauchzehen schalotten lorbeerblätter kochstudio schwarze oliven schwarze pfefferkörner
Rinderragout nach Art der Camargue Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Rinderbeinfleisch ohne Knochen (gut abgehangen) 100 g fetter Speck 100 g magerer Speck 3 Essl. Olivenöl 3 Schalotten 3 Knoblauchzehen 2 Karotten 2 Nelken 2 Lorbeerblätter 3 schwarze Pfefferkörner Salz Thymian 12 schwarze Oliven ohne Steine 1000 ml (...)
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