Rezept hinzugefügt , Autor Cornelia. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Weinbergpfirsiche mit Champagnersabayon und Weineis Zutaten: 4 Weinbergpfirsiche 165 g Zucker 7 Eier 300 ml Beerenauslese 350 ml Champagner 100 g kalte Butter Zubereitung: Die Pfirsiche kreuzweise oben einschneiden und in kochendem Wasser kurz blanchieren. Die Haut abziehen, Pfirsiche halbieren, Steine entfernen. (...)
Kommentare 0
Cornelia hat auch andere Rezepte
Fleisch-Gemüse-Spiesse
Filet-Topf mit Pfifferlingen
Filet-Pfanne
Filet mit Kräuter-Senf-Sauce auf Bandnudeln
Filet Melba
Filet in Senf-Hollandaise
Falsches Filet
Eier-Käse-Fondue
Eier in Specksauce
Verwandte kulinarischen Themen
Rezepte zu überprüfen heute!
Weisse Mousse auf Mokka-Sauce
Weisse Mousse auf Mokka-Sauce Zutaten für 4 Portionen: 2 Blatt weisse Gelatine 2 Tafeln weisse Schokolade (à 100 g) 250 ml Sahne 5 cl weisser Rum 1 Ei 1 Eigelb 125 ml starker Kaffee 2 Essl. Zucker 1 Teel. Speisestärke 1 Kiwi 1 Papaya einige Himbeeren Zubereitung: Gelatine in kaltem Wasser (...) 7 Dez 2015, 11:49
Weisse Schokocreme
Weisse Schokocreme Zutaten für 4 Portionen: 750 g Stachelbeeren (Glas) 2 Essl. Speisestärke 2 Essl. Wasser 200 ml Fanta Limette 200 ml Sprite 2 Päckchen Vanillesauce (Pulver) 125 ml Milch 1 Tropfen Bittermandelöl 200 g weisse Schokolade 400 ml Sahne 150 g Kapstachelbeeren 1 Essl. Pistazienkerne (...) 7 Dez 2015, 11:49
Wintertraum
Wintertraum Zutaten für 4 Portionen: 2 mittlere Äpfel 3-4 Orangen 100 g Tofu 1 Teel. Speisestärke 1 kirschgrosses Stück Ingwer 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 4 Mandel-Biscotti 4 Teel. Himbeer-Aufstrich Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Äpfel vierteln, entkernen, in Spalten schneiden und auf vier kleine (...) 7 Dez 2015, 11:49
Zimtmango mit Nashi-Birne
Zimtmango mit Nashi-Birne Zutaten für 4 Portionen: 1 reife Mango 2 Nashi-Birnen Saft von 1 Zitrone 1 Essl. Zimtpulver 2 Essl. Rohrohrzucker 1 Essl. Butter Zubereitung: Mango schälen und in Spalten vom Kern schneiden und in Spalten schneiden. Zucker und Zimt mischen und das Obst darin wenden. Butter in der Pfanne bei (...) 7 Dez 2015, 11:49
Zimtparfait und Kirschsauce
Zimtparfait und Kirschsauce Zutaten für 4 Portionen: 2 Eier 2 Eigelb 175 g Zucker 2 Essl. Zimt 200 ml Sahne 250 ml Rotwein 1 Zimtstange 2 Teel. Speisestärke 1 Glas Schattenmorellen (340 g) Zubereitung: Eier, Eigelb, 100 g Zucker und Zimt in einer Schüssel im heissen Wasserbad dick schaumig (...) 7 Dez 2015, 11:49
Zitronen-Blinis mit pochierten Birnen
Zitronen-Blinis mit pochierten Birnen Zutaten für 4 Portionen: 200 g Zucker 1 Essl. abgeriebene Zitronenschale 100 g Mehl 1 Teel. Backpulver 2 Eier 150 ml Milch 1 Essl. flüssige Butter ½ Teel. Salz 2 rotschalige Birnen Saft einer Zitrone 3 Essl. flüssiger Honig 1 Essl. Olivenöl 4 Essl. Ricotta Zubereitung: Zucker, (...) 7 Dez 2015, 11:49
Zitronenflammeri mit Kiwipüree
Zitronenflammeri mit Kiwipüree Zutaten für 4 Portionen: 40 g Speisestärke 1 Eigelb 500 ml Milch 60 g Zucker 1 Prise Salz Saft und abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone 1 Eiweiss 3-4 Kiwis 1-2 Essl. Zucker Zubereitung: Speisestärke und Eigelb mit kalter Milch anrühren. Restliche Milch, Zucker, Salz und abgeriebene (...) 7 Dez 2015, 11:48
Zitronengelee mit Aprikosen
Zitronengelee mit Aprikosen Zutaten für 4 Portionen: 6 Blatt weisse Gelatine 1 Dose (425 ml) Aprikosen 100 ml Zitronensaft 50 g Zucker 100 ml Sahne Zitronenmelisse Zubereitung: Die Gelatine einweichen. Aprikosen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Zitronen- und Aprikosensaft mit Wasser (...) 7 Dez 2015, 11:48
Zwetschgenknödel
Zwetschgenknödel Zutaten für 4 Portionen: 300 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 125 g Mehl 20 g Butter 1 Prise Salz 1 Ei 800 g Zwetschgen Würfelzucker Butter Zucker Zimt Zubereitung: Kartoffeln mit Schale kochen, pellen und noch warm durch eine Kartoffelpresse drücken. Wenn sie kalt sind, Mehl rüber geben. Mit (...) 7 Dez 2015, 11:48
Apfel-Lachs-Ragout
Apfel-Lachs-Ragout Zutaten für 4 Portionen: 800 g Lachsfilet Salz Pfeffer Zitronensaft 2 Äpfel 2 Schalotten 1 Essl. Butter 200 ml Sahne 1 Bund Schnittlauch Zubereitung: Lachsfilet in 2 cm grosse Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, kurz ziehen lassen. Geschälte Äpfel würfeln, Schalotten fein (...) 7 Dez 2015, 11:48
Backofen-Tomaten mit Heilbutt
Backofen-Tomaten mit Heilbutt Zutaten für 4 Portionen: 4 Fleischtomaten (à ca. 200 g) 30 g Butter Salz Pfeffer 200 g mittelalter Gouda ½ Bund Schnittlauch 4 Heilbuttsteaks (à 200 g) 2 Essl. Öl grober Pfeffer Zubereitung: Tomaten waschen und halbieren, die Stielansätze herausschneiden. Mit (...) 7 Dez 2015, 11:48
Kommentar hinzufügen