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Hallo ihr Lieben! Hach, ich hätte schon wieder so viele Schätze, die ich euch zeigen könnte – leider fehlt weiterhin die Zeit. Ich hoffe, das wird sich irgendwann wieder ändern. :-( Heute habe ich einen wunderbaren Rotweinkuchen für euch, den ihr unbedingt ausprobieren solltet. In flüssiger Form mag ich Rotwein (...)
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Ich möchte immer mal wieder richtige, traditionelle deutsche Gerichte kochen. Schließlich lebe ich schon seit vielen Jahren in Deutschland. Zur Grünkohl-Saison stand also Grünkohl mit Pinkel ganz oben auf der Liste. Denn wenn die Temperaturen sinken, muss der Wohlfühl-Faktor der Gerichte steigen. Dieses typisch (...) 16 Nov 2015, 4:12
Dorade / Forelle auf Porreebett im Römertopf
In der vorletzten Woche habe ich doch von meinen Erfahrungen mit dem Römertopf berichtet. In diesem Zusammenhang habe ich auch versprochen das eine oder andere Rezept für den Tontopf zu posten.In der Überschrift steht Dorade und Forelle. Damit wollte ich eigentlich nur ausdrücken, dass beide Fischarten gut dafür (...) 16 Nov 2015, 0:06
{Blogevent} So schmeckt der Advent!
Soon it’s that time of the year again, my dears und ich freu‘ mich, denn ich liebe den Advent! Mittlerweile hab’ ich nämlich meinen Weg vorbei am Vorweihnachtswahnsinn und den Shoppingscharmützeln gefunden und gehe ganz entspannt durch diese Zeit. Nicht selten lande ich dabei in der Backstube, wo ich dieses Jahr (...) 15 Nov 2015, 20:27
Dinkelvollkorn-Knäcke
Knäckebrot esse ich schon mal ganz gerne. Es beschäftigt mich schon eine Weile es auch selber zubacken. Hier und da habe ich auch ein Rezept gefunden, aber irgendwie habe ich die Kurvenicht bekommen.Eines Tages ging ich in meiner Mittagspause einkaufen und blieb bei den Zeitschriften hängen,ich kann da einfach nicht (...) 15 Nov 2015, 18:06
Kartoffelgnocchi gefüllt mit Alba-Trüffel und Käse
Endlich ist die kalte Jahreszeit gekommen und neben Weihnachtsmarkt und Glühwein ist nun auch die Zeit der Trüffel wieder da. Ich habe schon länger die Idee, eine mit Käse und Trüffel gefüllt Gnocchi zu kochen. Gestern haben wir nun diese Idee umgesetzt. Hier möchte ich auch direkt auf unseren Trüffel-Guide hinweisen. (...) 15 Nov 2015, 16:00
Die "Lampe Berger" - Aromalampe
heute habe ich mal kein Rezept für euch, sondern einen kleinen "Bericht" über eine Aromalampe. Sie heißt "Lampe Berger". Aber was ist denn das genau? Hier die Erklärung:die sogenannte "Lampe Berger" ist eine Katalytische Verdampferlampe oder auch Aromalampe. Sie beduftet nicht nur den Raum, sie vernichtet dabei auch (...) 15 Nov 2015, 12:33
Zwiebel-Chutney
Für unser letztes Burger-Essen habe ich ein Zwiebel-Chutney selbst gemacht. Das einkochen ist zwar etwas zeitintensiv, aber das fertige Chutney ist sehr lecker. Durch das lange köcheln werden die Zwiebeln wunderbar weich und süßlich.Mein Rezept ist abgewandelt von einem Rezept auf dem BlogHighFoodality.Das Chutney (...) 15 Nov 2015, 7:45
Die Flexitarier kommen
Nein, das ist nicht die neue Folge von Star Wars, sondern die Einschätzung von Produktionsleiter Mike Griesch der Hamburger Fleischerei DieFeinschmecker Manufaktur zur Entwicklung der Nachfrage nach Fleisch- und Wurstprodukten. Flexitarier sind laut Definition Menschen, die sich vorwiegend vegetarisch ernähren, aber (...) 15 Nov 2015, 4:06
Heiße Schokolade am Stiel- das perfekte Geschenk
Ihr seid auf der Suche nach einer kleinen, süßen, selbstgemachten Geschenkidee? Dann ist diese kleine Idee für Schokolade am Stiel genau das Richtige. Denn damit kann man Freunden, Kollegen, Nachbarn oder Bekannten eine kleine Freude machen. Mit ein paar Utensilien habt ihr ganz schnell die kleine Schokolade am (...) 14 Nov 2015, 8:57
Hot Dogs mit eingelegten Zwiebeln
Zutaten:4 Zwiebeln90 ml Apfelessig90 ml Balsamicoessig90g Zucker1 TL Meersalz1 1/2 TL Selleriesalz1 TL Chiliflocken4 Wiener Würstchen4 Hot Dog BrötchenSenfKetchupDie Zwiebeln werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Anschließend werden alle Zutaten bis zu den Würstchen mit den Zwiebeln vermengt. Die Mischung (...) 13 Nov 2015, 21:00
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