Rezept hinzugefügt , Autor Timo. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Endlich ist die kalte Jahreszeit gekommen und neben Weihnachtsmarkt und Glühwein ist nun auch die Zeit der Trüffel wieder da. Ich habe schon länger die Idee, eine mit Käse und Trüffel gefüllt Gnocchi zu kochen. Gestern haben wir nun diese Idee umgesetzt. Hier möchte ich auch direkt auf unseren Trüffel-Guide hinweisen. (...)
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Wildscheinfilet mit Schokoladensoße und Mandelpolente
Kartoffelgnocchi gefüllt mit Alba-Trüffel und Käse
Pilze und Eigelb an Kürbispüree
Ein kleines Menü in 3 Gängen ++
Foie gras mit Himbeeren und Chicoree
Éclairs au Chocolate
Chateaubriand mit Sauce Béarnaise nach Escoffier
Schwertfisch gedünstet mit Steckrübe und schwarzem Rettich
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100gr (vegane) Schokolade zartbitter 150gr (vegane) Schokolade zartbitter 2 El Kakaopulver 30ml (Soja) Sahne Silikonpralinenform150gr Schokolade über dem Wasserbad schmelzen>>zur genauen AnleitungHohlkörper 13 Nov 2015, 13:39
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Der cremigste Creme-Hammer-Knaller-Brüller-Wahnsinn … oder … im Chai Tee Fieber // Nachdem der Mann sich tatsächlich letztens beim Bäcker (!!!) ein Stück Bienenstich (O-Ton: „Hase, mir ist nach was Ehrlichem!“) geholt hat und ich ihm mit einem langen Gesicht dabei zugesehen habe, wie er es genüsslich (...) 13 Nov 2015, 7:21
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- und wie aus Resten etwas ganz Feines wurde - wieder hat es mich total erwischt, ich hatte den halben Vormittag keine Ahnung, was es zu Mittag zu essen gibt. Ein Blick in den Kühlschrank aber brachte es ans Tageslicht. Jetzt nur noch einen Griff in den Gefrierschrank und schon waren die Zutaten für den Mittagstisch (...) 13 Nov 2015, 6:15
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