zuckerhut

Vor einigen Jahren hat sie sich bei uns eingeschlichen. Die Feuerzangenbowle. Immer am heiligen Abend. Wenn alle Geschenke ausgepackt und wir längst heiser vom (...)

Salat geht nicht nur „in der Schüssel“, Salat geht auch gebacken ???? Zutaten für eine Form mit 28 cm Durchmesser Mürbeteig: 250 g Weizenmehl Typ 405 100 g Butterschmalz 1 Ei Gr. „L“ 1/4 TL Salz 2 – 3 EL… Weiterlesen →

Der Zuckerhut gehört zu den Bittersalaten aus der Zichorien-Familie und kann klassisch als Salat oder auch gegart genossen werden. Der Beitrag Kürbis-Risotto mit geschmortem Zuckerhut und Haselnuss erschien zuerst auf HighFoodality.

Zutaten für 4 Personen :2 mittelgroße Zucchini1 Zwiebel4 Tomaten4 getrocknete Tomaten2-3 EL Pestoetwas TomatenmarkKräuter de ProvenceSalzSchwarzer Pfeffer a.d. (...)

Dieses Jahr hat sich bei uns im Garten ein Zuckerhut eingeschlichen. Früher fand man ihn häufiger in Gärten, ein weitgehend winterharter Salat (bis minus 5 Grad), der bis Dezember/Januar geerntet werden kann. Es ist ein kegelförmiger Salatkopf (daher der Name)… Weiterlesen →