zanderfilet an ananas quitten butter

Für dieses Rezept kann man selbstverständlich auch andere Fischfilets als die vom Zander verwenden. Ich überlasse die Wahl des Fisches der Theke des Fischhändlers. Was vorhanden ist und recht gut passt, wird genommen. Geeignet sind neben dem Zander auf jeden Fall Lengfilets, Steinbeißer oder Seehechtfilets. Zutaten: (für 2 Personen), * 2 Zanderfilets à ca. 150 […] Dieses Posting Zanderfilet an Ananas-Quitten-Butter erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.