weisse gelatine

Honig-Creme Zutaten für 4 Portionen: 3 Blatt weisse Gelatine 1 Dose (236 ml) Ananasscheiben 4 Essl. Preiselbeeren 4 Eier 2 Essl. Zucker 2 Essl. flüssiger Honig abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 4 Essl. Rum 200 ml Sahne Zubereitung: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ananas und Preiselbeeren gut abtropfen lassen. Eier, Zucker, Honig und Zitronenschale … Weiterlesen →

Brüsseler Beeren-Torte   Zutaten für 12 Stücke:   235 g Mehl 80 g Butter 40 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 6 Eier 150 g Zucker 75 g Speisestärke 200 g Erdbeerkonfitüre 400 ml Fruchtsaft (z.B. Kirsche) 2 Essl. Zitronensaft 2-3 Teel. Zucker 40 g Speisestärke 3 Blatt weisse Gelatine 400 ml Sahne 250 … Weiterlesen →

Joghurt-Aprikosen-Torte   Zutaten für ca. 16 Stücke:   Für den Teig:   125 g Butter oder Margarine 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier (Gewichtsklasse 3) 200 g Mehl 2 Teel. Backpulver 100 g Puderzucker   Für die Füllung:   9 Blatt weisse Gelatine 1 unbehandelte Zitrone 3 Becher (à 150 g) Magermilch-Joghurt 75 … Weiterlesen →

Himbeer-Mango-Torte   Zutaten für ca. 16 Stücke:   4 Eier 260 g Zucker ¼ Teel. Vanillezucker 1 Prise Salz 40 g Speisestärke 80 g Mehl 15 g Kakao 2 cl Himbeergeist 2 kleine Mangos 250 g Himbeeren 10 Blatt weisse Gelatine 500 g Schichtkäse 250 g Mascarpone 150 g Vollmilchjoghurt 4 cl Eierlikör 550 ml … Weiterlesen →

Orangengelee mit Litschis   Zutaten für 4 Portionen:   8 Litschi-Früchte 7 Orangen 6 Blatt weisse Gelatine 100 ml Wasser 2 Essl. Zucker 8 Essl. Aperol (italienischer Aperitif-Likör) Orangenspalten Orangenschale   Zubereitung:   Litschi-Früchte aus der Schale lösen. Steine vorsichtig aus dem Fruchtfleisch herauslösen. Zwei Orangen schälen, so dass die weisse Haut vollständig entfernt wird. … Weiterlesen →

Buntes Traubengelee mit Vanillesauce   Zutaten für 4 Portionen:   6 Blatt weisse Gelatine 500 blaue Weintrauben 500 grüne Weintrauben 200 ml Traubensaft 2 Essl. Kirschsaft 1 Essl. Zitronensaft 3 Essl. Zucker 1 Päckchen Dessert-Sauce „Vanille“ (zum Kochen, für 500 ml Milch) 500 ml Milch 1 Eiweiss Zubereitung:   Gelatine einweichen. 4 kleine Traubenrispen beiseite … Weiterlesen →