Diese Torte habe ich im Tessin bei einem Wanderurlaub kennen gelernt. Seit vielen Jahren backe ich Sie immer wieder, wenn mein Körbchen mit dem gesammelten trockenen Brot voll ist. Heute das „Remake“, wieder einmal perfekt gelungen, aber die Torte braucht viel Zeit. Hier ist das Rezept, einer meiner ersten Blog Beiträge von 2010: Torta di… Weiterlesen Torta di Pane – Tessiner Brottorte: Das Beste aus Resten
… und sowas am Sonntag?! Pfarrerwürger heissen diese Nocken mit Spinat und trockenem Brot aus Italien. Hier meine Variante: in Salbeibutter zusammen mit Dattelkirsch-Tomaten angebraten. Für 4 Personen: 100 g Mehl 2 Eier 50 g Spinat 50 g Ricotta-Käse oder Quark 50 g in Wasser eingeweichtes, altbackenes Brot (ca. 1 Brötchen) Salz, Pfeffer Butter, Salbei,… Weiterlesen Strozza preti – „Pfarrerwürger“
Das moderne Kind hat alles im Kinderzimmer, was die Spielwarengeschäfte und Elektronikmärkte um die Ecke hergeben. Die Kinder müssen mit ihren Eltern in einen F (...)
