süße hauptspeise

Bei all dem süßen Gebäck derzeit…sollte man mit dem „Lauf der Dinge“ nicht brechen ????…also bleiben wir bei süß ????Wir hatten es schon erwähnt, wir haben uns ein „größeres und komfortableres Modell“ einer Heißluftfritteuse zugelegt. Da muss nun natürlich auch… Weiterlesen →

Wie wäre es mal wieder mit einem süßen Hauptgericht.Als Kinder haben sich die meisten von uns darüber gefreut, aber leider kamen diese Gerichte, je älter man wurde, immer seltener auf den Tisch und heute sind sie oft fast oder sogar… Weiterlesen →

Erinnert ihr euch noch an den Zaubergrieß? Bisher war das immer meine punktefreundliche Variante zum herkömmlichen Grießbrei. Allerdings hat es mich immer gestört, dass der Grießbrei durch das Aufschlagen kalt wurde. Denn ich esse Grießbrei am liebsten warm. Als ich dann vor kurzem ein Rezept mit Bananenmilch bei No Fastfood Today gesehen habe, musste ich es unbedingt ausprobieren. Der

Manchmal muss eiseinfach Grießbrei sein! Wobei ich nicht zu den Leute zähle, die Grießbrei zum Frühstück essen. Ich mag es gerne mal Nachmittags, wenn ich Lust auf etwas Süßes habe. Oder auch einfach abends zum Abendessen. Natürlich achte ich inzwischen auch darauf, dass meine Portion punktefreundlich, aber dennoch lecker ist. Hier kommt nun der Zaubergrieß ins Spiel. Der "Zauber" daran ist,

Wie heißt es so schön, das Beste kommt bekanntlich zum Schluss. Und das Dessert ist für mich immer der krönende Abschluss eines Menüs! Kein Wunder also, dass ich schon seit Jahren für den Nachtisch an Weihnachten zuständig bin. Den Pflaumen-Brioche-Auflauf für mein Deluxe Weihnachtsmenü hat allerdings meine bessere Hälfte zubereitet. Ich bin in diesem Jahr nämlich dazu übergegangen, auch mal

Vorhang auf für Gast Nr. 9: Jana von NOM NOMS food Ihr Lieben, es ist schön hier bei Yvonne zu Besuch sein zu dürfen. Ich hoffe sie genießt ihren Urlaub! Damit ihr nicht leer ausgeht im deutschen Herbst habe ich euch heute leckere Buchteln mit Pflaumenfüllung und veganer Vanillesoße mitgebracht. Fluffiger süßlicher Hefeteig trifft auf fruchtige Pflaume und sanfte Vanillesoße. Ein

Damit mich beim Abnehmen nicht irgendwann der Heißhunger auf Süßes überfällt, gönne ich mir zwischendurch immer mal eine Kleinigkeit. Aber manchmal reicht ein Stückchen Schokolade einfach nicht aus. Dann habe ich Lust auf eine süße Mahlzeit. Zu meinen Favoriten wie Couscous mit Zimtpflaumen, Grießauflauf mit Beeren oder Milchnudeln mit Kirschen gesellt sich jetzt eine neue Variante mit

Die Wochenenden nutze ich in letzter Zeit gerne, um eine süße Mahlzeit zuzubereiten. Mal gibt es abends Grießbrei, Milchreis oder Quark mit Obst. Vor kurzem habe ich allerdings bei Pinterest Schneeberger Plinsen entdeckt, die ich mich optisch sofort angesprochen haben. Eine Art Pfannkuchen, bei dem der Teig mit Hefe zubereitet wird und vom Aussehen an Pancakes erinnert. Die nächste Gelegenheit

Und ich schmeiße gleich noch ein Mohnrezept hinterher, auch wenn es etwas älter ist. Ich liebe Pfannkuchen sehr, auf alle erdenklichen Arten, ob hauchdünn mit B (...)

Seit gestern bin ich die glückliche Besitzerin einer Edelstahl-Antihaft-Pfanne und eines Crêpes-T-Dingsbumms. Ich liebe Crêpes sehr, ich mag sie viel lieber als (...)

Wer hat nicht schon als Kind gerne Pfannkuchen gegessen? Bei meiner Oma gab es sie immer eingerollt mit einer Quarkfüllung und bei Mama belegt mit Äpfeln. Meine Tochter liebt sie mit Marmelade oder Apfelmus und ich selber hab mich in die Variante mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott verliebt. Die süßlichen Pfannkuchen harmonieren wunderbar mit dem leicht säuerlichen Obst. Streut man noch etwas

Am Wochenende gab es mal wieder ein süßes Hauptgericht. Eigentlich wollte ich Grießbrei machen, hatte aber keinen Grieß im Haus. Ganz spontan habe ich mich dann für Milchnudeln mit Kirschen entschieden: Süße Nudeln sind für mich nicht ungewöhnlich. Zu Hause gab es immer diese Nudelpfanne mit Zimtäpfeln. Und wenn wir mal gekochte Nudeln übrig hatten, wurden diese einfach mit Milch und

Heute möchte ich eine neue Kategorie auf meinem Blog einführen und ich hoffe, dass noch viele weitere Rezepte dazu kommen. Ich habe mir nämlich vorgenommen endlich ein paar Familienrezepte auszuprobieren und auf dem Blog zu verewigen. Aber das ist gar nicht so einfach, denn in meiner Familie gibt es natürlich keine Rezepte. Sowohl Oma als auch Mama kochen einfach nach Gefühl und jedesmal wenn

Manche Rezepte ergeben sich ganz spontan. So wie dieses hier. Es ist eine Kombination aus dem Brötchen-Vanille-Auflauf und den Pizzabrötchenfächern und ist aus reiner Not entstanden, weil ich keine Beeren im Haus hatte. Dafür aber jede Menge Äpfel, wodurch der Auflauf eine ganz andere Geschmacksnote erhält und ein wenig an Bratäpfel erinnert. Zutaten (für 2 - 3 Portionen)   1 Pck.

Esst ihr eigentlich viel Obst? Ich sehe zu, dass unsere Obstschale immer gefüllt ist und versuche selber auch jeden Tag etwas davon zu essen. Mal einen Apfel, eine Birne oder wie im Moment eine Persimon®*. Vielleicht habt ihr die Herbstfrucht, die von Mitte Oktober bis in den Dezember bei uns erhältlich ist, schon im Supermarkt entdeckt? Kakis der Marke Persimon® haben übrigens ein festes

Ich weiß gar nicht, ob ihr überhaupt Interesse an einem Kaiserschmarrn-Rezept habt? Schließlich gibt es ja schon genügend Varianten im Netz und wahrscheinlich hat jeder von euch auch sein eigenes Rezept parat? Ich muss aber gestehen, dass ich mir Rezepte (auch meine eigenen) ganz schlecht merken kann. Und da ich keine Lust habe, immer wieder zu überlegen, wie viele Eier und wie viel Mehl ich nun

Da ich immer häufiger gefragt werde, wo ich die Ideen für meine Rezepte herhole, werde ich diese Frage einfach mal öffentlich beantworten ;) Ich muss ehrlich gestehen, dass ich viel Zeit damit verbringe, unsere Essenspläne aufzustellen und mir viel Gedanken darüber mache, was ich kochen könnte. Dafür stöbere ich natürlich auf anderen Blogs, bei chefkoch.de oder in den Zeitschriften meiner

Vor ein paar Wochen kam mir die Idee Couscous mal in einer süßen Variante auszuprobieren. Bisher kannte ich es nur herzhaft als Salat oder Beilage. Aber was mit Wasser oder Brühe funktioniert, wird doch mit Milch sicherlich auch klappen. Und da ich sowieso ein Fan von Grießbrei und Milchreis bin, ist dies eine schnelle Alternative. Sozusagen für den kleinen Hunger zwischendurch ;) Seither habe

Auch wenn ich weit entfernt von den "perfekten Foodblog-Foodfotos" bin, so sind mir schöne Bilder inzwischen doch ganz wichtig. Ich verbringe nicht viel Zeit mi (...)

Für dieses Gericht würde ich alles stehen und liegen lassen. Und das, obwohl ich eigentlich ein Fan herzhafter Gerichte bin. Aber sobald der Duft durch die Wohn (...)

Vor Monaten habe ich mir schon das Rezept für einen Beeren-Grieß-Auflauf aus der Rezepte pur 02/2014 abgespeichert und nur auf den passenden Zeitpunkt gewartet, um es endlich mal auszuprobieren. Aber das war gar nicht so einfach. Für ein Dessert war mir der Auflauf irgendwie zu mächtig, aber süße Hauptspeisen sind bei meiner besser Hälfte leider nicht so beliebt. Die perfekte Gelegenheit bot

Früher gab es bei meiner Uroma Gschmoris immer mit (frischen) Kirschen (statt Blaubeeren) und einer Vanillesauce als süße Hauptspeise. Bei mir gab es das Gschmo (...)

Es ist fast wie verhext. Da gibt Clara das neue "Ich backs mir"-Thema vor und ich habe schon ein paar Tage zuvor dazu ein Rezept veröffentlicht. So ein Mist. Ist mir jetzt schon öfter passiert und jedes Mal muss ich mir wieder etwas einfallen lassen, um mitmachen zu können ;) Da ich mir natürlich tagelang Gedanken über Flammkuchen gemacht habe, kamen am Ende direkt zwei verschiedene Varianten

Bei uns gibt es leider sehr selten süße Hauptgerichte, da der Herr im Haus deftiges Essen bevorzugt. Es ist ja nicht so, als würde er das süße Essen nicht mögen. Nein! Ganz im Gegenteil! Er liebt süßes Essen - aber als Nachtisch oder in Form von Kuchen ;) Ich hingegen würde jede Bratwurst gegen süße Nudeln, Milchreis oder einen Teller von diesem leckeren Brötchen-Vanille-Auflauf mit Beeren

Eigentlich wollte ich einen Clafoutis backen. Die Suche nach einem eifreien Clafoutis gestaltete sich aber ziemlich schwierig. Viele Rezepte bestanden hauptsäch (...)

Manchmal braucht man nicht viel um glücklich (und satt) zu sein. An einigen Tagen reichen da schon  ein paar süße Nudel und Äpfel vollkommen aus :)  Ich weiß, dass viele von euch diese Kombination nicht kennen, aber ich bin damit aufgewachsen und liebe es. Allein der Geruch von Apfel und Zimt lässt mir jedes Mal das Wasser im Mund zusammenlaufen. Falls auch ihr ab und zu eine süße

In meiner Ökokiste von letztem Freitag waren wieder wunderschöne Mirabellen. Eigentlich wollte ich damit einen Mirabellenröster machen, ähnlich wie Frau Zii ihr (...)

Vor Jahren gab es von Bauck-Hof einen ganz phantastischen Apfel-Zimt-Grießpudding. Als ich am Wochenende im Biosupermarkt getrocknete Apfelringe sah, musste ich (...)

Hefepfannkuchen wollte ich schon eeeewig einmal backen und letzten Freitag machte ich dann Nägel mit Köpfen. Passenderweise entschied ich mich, Struwen zu backe (...)

Quarkkeulchen schwirrten mir schon eine halbe Ewigkeit im Kopf herum!Die gab es bei meiner Oma meistens in herzhafter Form, aus Kartoffelbrei vom Vortag mit fri (...)