strawberries

Heute habe ich ein weiteres schwedisches Rezept für die Mittsommer-Party für euch. Ein supereinfaches und leckeres Frischkäse-Eis zum Dessert, und – wie k (...)

Bevor der Sommer bald zuende geht, gibt es heute als Feierabendcocktail zum Start ins Wochenende etwas erfrischend Beeriges… Leicht und beschwingt kommt dieser Lillet Wild Berry daher – ein absoluter Sommerliebling der Markgräflerin…. Lillet Wild Berry Zutaten: • 5cl Lillet • 10 cl Schweppes Russian Wild Berry • 4 bis 5 Eiswürfel • Beeren (Erdbeeren,… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Lillet Wild Berry

Geschätzt 27 Tonnen Erdbeeren und 7000 Liter Schlagsahne werden jährlich von den Fans beim Tennisturnier in Wimbledon vernascht. Auch wenn das diesjährige Turnier, das vom 29. Juni bis 12. Juli stattfinden sollte, wegen der Corona-Pandemie abgesagt wurde, haben wir wieder ein leckeres Erdbeer-Dessert ausprobiert – eine etwas leichtere alternative zu „Strawberries and Cream“ (Erdbeeren mit… Weiterlesen Körniger Frischkäse mit Erdbeeren und Minze

Hallo meine Lieben! Ich hatte leider in der letzten Zeit nicht so viel Zeit für Euch … Und jetzt sitze ich am Flughafen und fliege gleich wieder weg ???? Nun […]

Hallo Ihr Lieben, während ich mich gerade noch in unserem Hotel verwöhnen lasse und wir uns langsam aufmachen nach Liverpool, begrüße ich heute im Knusperstübch (...)

Ich bin kaputt, die Küche klebt überall – aber ich hab’s geschafft: Holunderblütensirup und Holunderblüten-Gelee gekocht und dabei jede Menge Zucker (...)

Hallo Ihr Lieben, heute habe ich mal wieder tief in der Familienschublade gegraben und einen wahren Klassiker hervorgeholt. Es gibt einen Quarkkuchen. Oder Käsekuchen? Wir nennen ihn mal so und mal so. Dieser Kuchen war schon damals ein großer Favorit sobald wir die ersten Erdbeeren in Omas Garten pflücken konnten. Ich meine, was gibt es... Weiterlesen Der Beitrag Omas Quarkkuchen mit Erdbeeren: Ein Familienklassiker erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Hallo ihr Lieben! Meine Mama hatte letzte Woche Geburtstag und ich wollte ausnahmsweise mal etwas anderes machen als die alljährliche Erdbeerbiskuittorte. Mir schwebten große Dinge vor wie eine Brownie-Baisertorte mit Erdbeeren oder ein florentiner Mandelkuchen mit Früchten. Blöderweise machte mir das Universum mal wieder einen Strich durch die Rechnung und ich war beruflich die ganze […]

Hallo ihr Lieben! Also manchmal ist es ja wirklich wie verhext… Da bringe ich zuerst 2 Monate nicht die Muße für einen Blogpost auf, schreibe letzte Woche etwas von einer Blogpause auf unbestimmte Zeit, doch dann entdecke ich ein Knallerrezept für Erdbeermuffins, backe sie innerhalb eines Wochenendes gleich 2x und schreibe das Rezept dann auch […]

Hallo Ihr Lieben, wisst Ihr, was ich am Bloggen bzw. ganz generell gesprochen an Social Media so toll finde? Die Interaktivität, das Miteinander, die Gemeinschaft – Social Media bedeutet Brücken bauen, Grenzen überwinden. Ich liebe es, mich mit Euch und anderen Koch- und Backbegeisterten auszutauschen und ich liebe gemeinsame Aktionen. So bin ich noch immer... Weiterlesen Der Beitrag Erdbeer-Pudding-Pinwheel erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Jetzt, noch ganz schnell und bevor die Saison vorbei ist, gibt es zum Sonntagskaffee Erdbeer-Buttermilch Muffins. Wer mag, kann die Muffins mit Erdbeerkonfitüre glasieren – das passt besonders zum Frühstück oder Brunch! Erdbeer-Buttermilch-Muffins Zutaten (Für 12 Stück) • 12 Erdbeeren • 1 Ei • 90 g weiche Butter • 80 g Zucker • 1 Päckchen… Weiterlesen Erdbeer-Buttermilch-Muffins

Eins der wenigen Gelüste die ich in der Schwangerschaft hatte war auf Frozen Yogurt!! Das war damals noch im Februar, wo natürlich nirgends welches zu bekommen ist (jedenfalls kein gutes

Ab heute schwingt die Tenniselite wieder ihre Schläger und jagt gelben Filzbällen hinterher. Zur kulinarischen Tradition rund um das Tennisturnier im englischen Wimbledon gehören natürlich Erdbeeren. Rund 20 bis 30 Tonnen der süßen Früchte werden jährlich am Rande des Turniers von den Besuchern vernascht. Natürlich haben wir wieder – passend zum Thema – ein feines… Weiterlesen Erdbeeren mit Minzzucker

Eine zuckersüße Angelegenheit – Meringue Roulade mit Erdbeeren Hallo Ihr Lieben, immer wieder erhalte ich Mails oder auch Privatnachrichten und Kommentare zu Meringue und warum dies oder jenes nicht ganz so geklappt hat. Die Meringue war zäh, das Eiweiß ließ sich nicht so fest aufschlagen oder die Masse fiel wieder in sich zusammen. All das... Weiterlesen Der Beitrag Meringue – Tipps und Tricks sowie Rezepte erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Wenn die Tage im Frühjahr wieder länger und wärmer werden, habe ich meist weniger Lust auf deftiges Mittagessen. Die Zeit für luftig, lockere Salate mit Jo (...)

Hallo ihr Lieben! Heute gibt es das zweite Cupcake-Rezept, von dem ich hier gesprochen habe. Wenn man den unschuldig in die Kamera schauenden Cupcake so betrachtet, möchte man gar nicht glauben, wie viel ich beim Zubereiten des Frostings geschimpft habe… Das Frostingrezept, an dem ich mich orientiert habe, entpuppte sich nämlich als komplett unbrauchbar. (Sorry, […]

Hallo Ihr Lieben, ach herrje, derzeit jagt ja auch ein Ereignis das nächste, erst machen wir in Sachsen halt, dann in meiner Heimat und jetzt ist auch schon Jul (...)

Werbung: Dieser Beitrag enthält Werbung. Hallo Ihr Lieben, wenn ich an meine Mama denke, dann kommen mir sofort Erinnerungen an das erste Mal Fahrrad-fahren, das erste Mal Schwimmen und den ersten Urlaub in den Kopf. Überall war natürlich auch meine Mutti dabei. Sie hat mich getröstet, mir Mut zugesprochen und mich unterstützt. Sie war für... Weiterlesen Der Beitrag Erdbeer-Schoko-Herz-Torte: Muttertagsleckerei erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Hallo Ihr Lieben, so langsam beginnt für mich die schönste Zeit des Jahres. Vor ein paar Tagen waren wir wieder einmal in der Heimat und was soll ich sagen, all die blühenden Erdbeerfelder, das satte Grün der Erdbeerpflanzen und überall das duftende Stroh um die Erdbeeren auch glücklich zu betten – es ist jedes Jahr... Weiterlesen Der Beitrag Erdbeer-Joghurt-Torte: Direkt ab in den Erdbeerhimmel erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Hallo Ihr Lieben, heute wird es herzig, blumig und Pralinen habe ich heute auch für Euch. Denn damit Ihr Euch am kommenden Wochenende nicht den Kopf zerbrechen müsst, zeige ich Euch heute meine geballte Ladung Muttertagsideen. Es gibt Torte, kleine Last Minute Pies, Pralinen und natürlich den Klassiker: Blümchen. Also nehmt Platz an meinem kleinen... Weiterlesen Der Beitrag Erdbeerleckereien zum Muttertag (Werbung) erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Hallo ihr Lieben! Habt ihr den Muttertag gut verbracht? Habt ihr eure Mama mit einer Torte überrascht oder gar selbst eine bekommen? Meine Mama wünscht sich jedes Jahr eine Biskuittorte mit Erdbeeren. Anfangs waren Biskuit und ich noch nicht so große Freunde und ich war oft enttäuscht, wenn es nach dem Backen komplett in sich […]

Hallo Ihr Lieben, mögt Ihr Pudding auch so gerne wie ich? Schon als Kind war Pudding einfach die Lösung gegen jeden Schmerz. Da konnte ich noch so verschnupft sein, entgegen aller Meinungen half Pudding bei mir immer… zumindest mental. Die Wirkung von Pudding wusst allerdings nicht nur ich als kleines Mädchen zu schätzen, auch die... Weiterlesen Der Beitrag Erdbeer Pudding Tartelettes mit Erdbeersauce erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Die Markgräflerin hat sich eine kleine Eiscreme-Maschine geleistet. Naja, es ist nicht gerade ein Profigerät mit Kompressor, aber man kann trotzdem damit ganz passable Eiscreme herstellen. Am besten schmeckt die Eiscreme, wenn man sie nach der Zubereitung sofort genießt. Füllt man die Eiscreme in einen Gefrierbehälter und stellt diesen ins Eisfach, kann es schnell passieren,… Weiterlesen Erdbeereis (mit und ohne Eismaschine)

Ab heute schwingt die Tenniselite wieder ihre Schläger und jagt gelben Filzbällen hinterher. Zur kulinarischen Tradition rund um das Tennisturnier im englischen Wimbledon gehören natürlich Erdbeeren. Rund 20 bis 30 Tonnen der süßen Früchte werden jährlich am Rande des Turniers von den Besuchern vernascht. Natürlich haben wir wieder -passend zum Thema- ein feines Erdbeer-Dessert gemacht.… Weiterlesen Joghurt-Quark-Creme mit Erdbeeren

Hallo Ihr Lieben, mit Beginn meines Knusperstübchens sind nach und nach auch immer mehr Geräte eingezogen, die das Leben in der Küche um einiges erleichtern. So möchte ich auf keinen Fall mehr meine KitchenAid oder meinen super tollen Pürierstab vermisschen. Aber auch Kleinigkeiten wie Tüllen und bestimmte Messer sind mir sehr ans Herz gewachsen. Als... Weiterlesen Der Beitrag Meringue Cheesecake Trifle mit Ofen Erdbeeren erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Hallo Ihr Lieben, genießt Ihr das herrliche Sonnenwetter? Ich gestehe, wir sind ja schon wieder an der Küste. Bei dem schönen Wetter ist es hier einfach gleich noch einmal so schön. Mein Papa hat mir dann auch die Hängematte aufgestellt, sodass ich mich nur noch hineinlegen musste und die Sonne meine Nasenspitze kitzeln durfte. Hach,... Weiterlesen Der Beitrag Zitronentarte mit Beeren – Sommerlich leicht erschien zuerst auf Knusperstübchen.

  Das Rezept für diesen Kuchen habe ich in einem Kochbuch von Gordon Ramsay gefunden, das ich in Englisch auf meinem E-Book Reader besitze. Er beschreibt den Kuchen als einen klassischen Kuchen, der gut zur Teestunde passt, aber noch besser als Nachtisch, serviert mit einem Löffel Mascarpone oder Crème Fraîche mit Vanille verfeinert. Die Mandeln… Weiterlesen Saftiger Zitronen-Polenta Kuchen – glutenfrei

Hallo Ihr Lieben, vor ein paar Tagen war der erste Juni und ich musste mal wieder daran denken, wie schnell die Zeit vergeht. Irgendwie rauscht sie tatsächlich nur so an mir vorbei. Eben saßen wir noch mit Freunden zu Silvester zusammen und schon ist Pfingsten. Noch vor ein paar Monaten wünschte ich mir, dass die... Weiterlesen Der Beitrag Erdbeer-Mandel-Torte: Auf geht’s in den Kuchenhimmel erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Statt in jeder Menge Fett ausgebackene Holunderküchle gibt es heute mal die etwas leichtere Variante – dünne Holunderblüten-Crêpes – mit badischen Erdbeeren. Das ist ein feines Dessert für vier Personen, kann aber auch als vegetarisches Hauptgericht für zwei Personen serviert werden. Um den Pfannkuchenteig mit Holunderblüte zu aromatisieren, habe ich Holunderblüten in Milch erwärmt und… Weiterlesen Holunderblüten Crêpes mit Erdbeeren und Holundersahne