spargelgericht

Diese Kräuterpfannkuchen mit Spargel und gebeizter Lachsforelle sind im Prinzip ein einfaches Gericht. Trotzdem verlangt es Zeit und Planung. Das beginnt schon bei der Lachsforelle, die erstmal gebeizt werden muss. Wobei es auch eine normale Forelle tut, die Lachsforelle sieht einfach nur besser aus. Dieses Posting Kräuterpfannkuchen mit Spargel und gebeizter Lachsforelle erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Spargel und neue Kartoffeln - das ist für mich der Frühling in der Küche! Bei diesem Rezept kombiniere ich grünen Spargel mit kleinen Kartoffelwürfeln, die ich in der Pfanne anröste und dann zu einem warmen Salat weiterverarbeite. Eine etwas ungewöhnliche Kombination, aber sowas von lecker! Zutaten 1 kg grüner Spargel 3-4 EL Olivenöl 1 flacher TL Salz etwas frisch gemahlener, schwarzer