sonntagskuchen

Habt ihr etwa noch restlichen Eierlikör vom Weihnachtsfest übrig, der jetzt weg muss?Wie wäre es zum Sonntagskaffee mit einem einfachen Eierlikör-Rührkuchen in (...)

Es ist schon wieder Oktober – leider zu Beginn kein goldener, sondern es ist eher trüb und kühl. Heute kommen immerhin ein paar Sonnenstrahlen durch, mal sehen wie es weiter geht. Im Garten gibt es noch ein paar Blüten und warme, herbstliche Farbtupfer. Und es gibt Äpfel! Zum Sonntagskaffee habe ich ein neues Apfelkuchen-Rezept für… Weiterlesen Belgischer Apfelkuchen mit Eierlikör

Das Jahr 2024 scheint im Markgräflerland ein absolutes Obstjahr zu sein. Es gab massenhaft Mirabellen, viele schöne Zwetschgen und auch die Apfel- und Birnenbäume hängen voll. Auch der Baum der Markgräflerin trägt wieder mal viele Äpfel, von denen leider viele herunterfallen, aber sehr gut für Apfelkompott oder Apfelmus geeignet sind. Schöne Äpfel, die nur leicht… Weiterlesen Hefeteig-Apfelkuchen mit Eier-Rahm-Guss

Der Blog der Makrgräflerin wurde in den vergangenen Wochen stark vernachlässigt. Dabei gibt es noch so viel zu berichten – die Serie über unsere Kurzurlaube in Hamburg ist noch nicht fertig und in der Zwischenzeit gab es noch drei weitere Urlaubsziele mit vielen kulinarischen Erlebnissen und einigen Rezepten sowie einige Nordic Walking oder E-Bike-Touren im… Weiterlesen Zwetschgenkuchen mit Schmand-Guss

Es ist nicht nur Spargelzeit, sondern es gib auch wieder Rhabarber. Neulich waren wieder mal Bananen übrig, die schon etwas überreif waren. Die kann man prima unter den Teig mischen. Die Kombination Rhabarber und Banane schmeckt super. Rhabarber-Bananen-Kuchen Zutaten (für eine Springform 24 x 24 cm) 500 g Rhabarber 35 g Mandelblättchen 125 g weiche… Weiterlesen Rhabarber-Bananen-Kuchen

Anfang März waren der Markgräfler und die Markgräflerin zur Mandelblüte am Kaiserstuhl unterwegs. Mandelblüte bei Oberrotweil im Kaiserstuhl – Anfang März 2024 Leider war es an diesem Tag nur am Vormittag schön sonnig, am Nachmittag war der Himmel bedeckt, deshalb gibt es nicht so viele atemberaubende Blütenfotos – dafür habe ich ein köstliches Rezept für… Weiterlesen Mandelkuchen mit Kirschwasser #glutenfrei

Weil es gerade zum Bericht unserer Hamburg-Reisen passt, habe ich heute zum Sonntagskaffee einen Hamburger Apfelkuchen für euch. Er besteht aus einem Mürbeteig, der mit einem Marzipan-Butter-Teig gefüllt und mit gefächerten Apfelvierteln belegt wird. Absolut verführerisch – wer mag, kann den Kuchen mit Schlagsahne servieren, ich habe ihn einfach mit ein wenig Puderzucker bestreut. Hamburger… Weiterlesen Hamburger Apfelkuchen

Solltet ihr weich gewordene, braune Bananen haben, die keiner mehr essen mag, ist dieser Kuchen ideal für die Resteverwertung. Die eine oder andere übrig gebliebene Zutat aus der Weihnachtsbäckerei – kandierter Ingwer und Kokosraspel – kann dabei auch noch aufgebraucht werden. Bananenkuchen mit Ingwer und Kokos Zutaten(Für eine Kranzform) • 250 g Margarine• 150 g… Weiterlesen Bananenkuchen mit Ingwer und Kokos

Und hier ist noch das Rezept für den glutenfreien Kuchen mit Grieschischem Joghurt, den es am Ostersonntag gab. Griechischer Joghurtkuchen mit Mandarinen Zutaten (Für eine Springform mit 22 cm Durchmesser) 4 Eier 3 Esslöffel Zucker 400 g griechischer Joghurt 4 Esslöffel Speisestärke (Kartoffelmehl) ½ Teelöffel Backpulver 1 Dose Mandarinorangen, abgetropft Zubereitung Die Eier trennen. Das… Weiterlesen Griechischer-Joghurt Kuchen mit Mandarinen

Hier ist – wie versprochen – das Rezept für den Kardamom-Gugelhupf, den es am Palmsonntag nach unserer Nordic-Walking Runde zum Kaffee gab.Wenn es draussen kühl und regnerisch ist, passt dazu eine Tasse heiße Schoki mit Sahnehäubchen. Der Kuchen ist aber auch zur Teatime sehr fein. Kardamom-Gugelhupf Zutaten(Für eine Gugelhupfform, 22 cm ∅) Butter und Semmelbrösel… Weiterlesen Kardamom-Gugelhupf

Der heutige Sonntagskuchen ist ein kleiner Vorgeschmack auf Ostern – ein feiner Gugelhupf mit Eierlikör und Schokostreuseln im Teig und Schokoguss obendrauf. Sündhaft gut! Das Rezept ist ganz ähnlich wie das für den Eierlikör-Kranzkuchen den es hier im Blog schon gibt – in verkleinerter Form. Wer mag, kann den Kuchen zu Ostern noch mit kleinen… Weiterlesen Eierlikör Gugelhupf mit Schokostreuseln #Ameisen-Gugelhupf

Heute gibt es zum Sonntagskaffee einen schokoladigen Kuchen mit Kokos-Füllung. Das Original-Rezept hat die Markgräflerin auf der Dr. Oetker Rezepte-Seite entdec (...)

Heute ist in den USA Superbowl Finale. Die Markgräflerin hat aus diesem Anlass wieder mal Rezepte aus der Heimat der Finalisten ausprobiert. Zum Kaffee gibt es heute einen kleinen, feinen Kuchen aus dem Bundesstaat Missouri (Kansas City Chiefs), einen Gooey (klebrig, üppig) Butter Cake. Alternativ kann man den Kuchen auch in der Pause als Dessert… Weiterlesen Superbowl 2023: St. Louis Gooey Butter Cake

Heute herrscht da draußen richtiges Schmuddelwetter. Nach unserer sonntäglichen Nordic Walking Runde, bei der es anfangs noch zwar kalt aber trocken war, regnet es jetzt schon den ganzen Nachmittag. Da macht man es sich doch gerne mit einer Tasse Tee auf dem Sofa gemütlich. Es ist wieder mal Teatime! Zum Tee gibt es heute mal… Weiterlesen Zur Teatime: Banana and Almond Tea Loaf – Bananen Mandel Teebrot

Am Wochenende zuvor hatte ich ein weiteres Nusskuchen-Rezept aus dem Markgräflerland ausprobiert. Es stammt aus der Backtube des Café Decker in Staufen und ist perfekt geeignet, um von der Weihnachtsbäckerei übrig gebliebenes Eiweiß zu verwerten. Der Kastenkuchen besteht aus zwei Teigmassen, einer Kakao-Haselnuss-Makronenmasse mit einer Füllung aus hellem Rührteig mit Haselnüssen. Dann wird der Kuchen… Weiterlesen Markgräfler Nusskuchen

Draussen wird es herbstlich kühl, der Himmel wechselt von sonnig nach bewölkt und wir machen es uns auf dem Sofa – statt Sonntagskaffee – mit einer Kanne Tee gemütlich. Dazu passt dieses typische Hefegebäck, ein Teebrot mit Rosinen nach einem Rezept, das die Markgräflerin aus Hamburg mitgebracht hat. Es enthält kaum Zucker, man genießt es… Weiterlesen Schnelles Hamburger „Süsses”

Heute habe ich zum Sonntagskaffee seit langer Zeit wieder mal ein Apfelkuchen-Rezept für euch. Der Teig ist superschnell gerührt und die Äpfel sind auch schnell vorbereitet. Sie werden geschält, dann entfernt man das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher und füllt die Löcher mit Rosinen und Preiselbeerkonfitüre, wie einen Bratapfel. Das macht den Kuchen wunderbar saftig. Schwedischer… Weiterlesen Schwedischer Apfelkuchen

Nur noch wenige Stunden, dann ist auch schon der Juli wieder vorbei. Auf dem Markt gibt es neben Pfirsichen oder Nektarinen bereits die ersten Zwetschgen und Mirabellen. Auf unserem heutigen Sonntagskuchen sind Zwetschgen und Nektarinen vereint. Statt Zwetschgen kann man auch Pflaumen, Reineclauden oder Mirabellen verwenden. Je nach Säure des verwendeten Steinobstes kann man den… Weiterlesen Saftiger Zwetschgen-Nektarinen Kuchen mit Joghurt

Dieses Wochenende bleibt der Backofen kalt, denn es ist draußen definitiv zu heiß. Da ist man froh um jedes Grad, das es in der Wohnung kühler ist. Und statt Sonntagskuchen gibt es lieber einen Eiskaffee – zum Beispiel in unserer Lieblings-Eisdile Azzuro in Müllheim auf dem Marktplatz. Aber neulich hatte die Markgräflerin einen feinen Aprikosenkuchen… Weiterlesen Streuselkuchen mit Aprikosen und Thymian

Bevor die Kirschensaison wieder vorbei ist, gibt es – weil es den schon lange nicht mehr gab – einen französischen Auflauf mit Kirschen, einen Clafoutis aux Cerises, der sich auf dem sonntäglichen Kaffeetisch ganz hervorragend präsentiert. Hier ist nochmal das Rezept mit neuen Fotos. Clafoutis aux Cerises • 500 g süße Schwarzkirschen• 200 g Mehl… Weiterlesen Clafoutis mit Kirschen

Auf dem Markt gab es frische Sauerkirschen, da musste die Markgräflerin einfach zugreifen! Diesen Sauerkirschkuchen gibt es zwar schon im Blog, aber den hatte ich vor langer Zeit mit Schattenmorellen aus dem Glas gebacken. Dabei ist er mit frischen Kirschen noch viel saftiger. Für den Guss habe ich diesmal Schmand verwendet – das ursprüngliche Rezept… Weiterlesen Kirschenzeit im Markgräflerland: Ein schneller Sauerkirschkuchen zum Sonntagskaffee

Neben Spargel und Erdbeeren hat gerade auch wieder der Rhabarber Saison. Zum Sonntagskaffee gibt es einen Rhabarberkuchen auf badische Art, mit einem einfachen Rührteigboden und mit Eier-Sahne-Guss. Rhabarberkuchen Zutaten (Für eine Springform mit 26 – 28 cm Ø) Für den Belag: • 1 kg Rhabarber • kochendes Wasser • 50 g Zucker Für den Rührteig:… Weiterlesen Rhabarberkuchen mit Eier-Sahne-Guss

Habt ihr auch noch Schokoladenosterhasen – oder sogar Nikoläuse rumstehen? Da hätte ich ein wunderbares Rezept für einen saftigen Schokoladenkuchen mit Vollmilch-Schokolade. Man benötigt dafür 200 Gramm feine Vollmilchschokolade, wovon die Hälfte im Teig verarbeitet und die zweite Hälfte als Guss verwendet wird. Perfekt für die Verwertung von übrig gebliebenen Schokoladenfiguren – man kann aber… Weiterlesen Feiner Schokoladenkuchen

Es war wieder mal passiert – zu viele Bananen eingekauft, wovon die restlichen drei nach einer Woche viele braune Flecken haben… Zeit für ein neues Bananenkuchen-Rezept! Von der Weihnachtsbäckerei war auch noch ein angefangener Beutel ganze Haselnüsse da, die haben im März ihr MHD erreicht. Statt Kuchenglasur kann man auch 100 gehackte Schokolade mit 40… Weiterlesen Bananen-Haselnuss-Kuchen mit Chocolate Chunks

Heute ist es draussen ziemlich ungemütlich. Nachdem wir heute Vormittag unsere Nordic Walking Runde gedreht hatten – das waren acht Kilometer durch die Reben bei kaltem Wind – waren wir froh, uns wieder nach drinnen verziehen zu können. Zumindest war es am Vormittag noch trocken, inzwischen ist auch noch Regen hinzu gekommen. Zum Sonntagskaffee gibt… Weiterlesen Sauerkirsch-Kuchen mit Mandeln

Heute ist es draussen ziemlich ungemütlich. Nachdem wir heute Vormittag unsere Nordic Walking Runde gedreht hatten – das waren acht Kilometer durch die Reben bei kaltem Wind – waren wir froh, uns wieder nach drinnen verziehen zu können. Zumindest war es am Vormittag noch trocken, inzwischen ist auch noch Regen hinzu gekommen. Zum Sonntagskaffee gibt… Weiterlesen Sauerkirsch-Kuchen mit Mandeln

Es ist immer noch Zwetschgenzeit! Die Markgräflerin hat in dieser Saison schon ein paar Kilo Zwetschgen verarbeitet. So gibt es in diesem Jahr wieder feine Zwetschgenkonfitüre mit Rotwein, Zimt und Vanille – die hatte uns im vergangenen Jahr so gut geschmeckt, dass ich diesmal innerhalb von zwei Wochen die doppelte Menge davon gekocht habe. Ein Teil… Weiterlesen Quark-Öl-Teig Rosenkuchen mit Zwetschgen

Es gibt zwar schon die ersten Markgräfler Kirschen, aber der Markgräfler meinte, man könnte ja statt Schwarzwälder Kirschtorte auch mal eine Schwarzwälder Himbeertorte backen. Statt Kirschwasser kann man ja schließlich auch Himbeergeist nehmen. Für Himbeergeist braucht man riesige Mengen von Himbeeren, erklärte und der Schnapsbrenner, bei dem wir danach gesucht hatten. In manchen Jahren nur… Weiterlesen Schwarzwälder Himbeer-Törtchen

Ich hatte es bereits im Rumtopf-Beitrag erwähnt – im Markgräflerland gibt es die ersten Himbeeren. Als Sonntagskuchen gibt es auf speziellen Wunsch des Ma (...)

Brot selbst backen wird immer beliebter – das war im vergangenen Jahr besonders während des ersten Corona Lockdown daran zu sehen, dass es im Supermarkt auf einmal keine Hefe mehr zu kaufen gab. Die Markgräflerin hat sich schon länger einmal gewünscht, in einem Holzbackofen backen zu dürfen. Schon beim Besuch des Schwarzwälder Freilichtmuseums Vogtsbauernhof war… Weiterlesen Brot im Holzofen Backen mit Susi