selber machen

 Für alle Italien-Fans ein leckeres  Forcaccia Brot mit Tomaten, Schinken, Käse und Rosmarin. Traditionell ist Forcaccia ein Hefeteiggebäck mit Öl, Kräutern und Salz. Durch das Öl wird das Brot schön saftig und erhält eine tolle Kruste. Diese kleinen Mini Forcaccia eignen sich prima für die Brotzeit, Lunchbox und für das Partybuffet als Fingerfood. Die Zutatenmenge [...] Der Beitrag Mini Forcaccia erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Herzhafte Muffins sind eine tolle Alternative zu den vielen süßen Sachen und eignen sich hervorragend zum Mitgeben in Schule, Kindergarten oder auf Arbeit. Ich liebe diesen herzhaften Geschmack auch von Parmesan, Tomaten und Pinienkernen in der Kombination. Was auch sehr lecker ist, wenn man noch etwas getrockneten Rosmarin dazu gibt. Köstlich. Die Menge ergibt etwa [...]

Ich bin ja ein kleiner Zupfkuchen-Fan und ich muss sagen, dass dieser Kuchen auch viele Jahre mein absoluter Lieblingskuchen war. Und somit habe ich ein wenig herumprobiert und ein Low Carb Variante gezaubert. Ich hoffe es schmeckt euch genauso gut wie mir – am allerbesten waren die Muffins leicht warm. Man kann sie auch nochmal [...]

 Ich finde die Osterzeit ist die perfekte Jahreszeit für Eierlikör-Kuchen. Deswegen gibt es heute auf meinem Blog einen locker, leichten Rührkuchen mit Eie (...)

 Dieser Kuchen ist eine köstliche Low Carb Alternative. Ich habe mit vielen Süßungsmitteln herumprobiert und muss gestehen, dass ich am geschmacksneutralsten Isomaltulose oder Stevia empfinde. Xylit ist bei mir schon bei der Beschreibung heraus gefallen, da es für einige Tiere (u.a. Hunde) in geringen Mengen tödlich sein kann, weil ihnen ein Enzym zum Abbau dieses [...] Der Beitrag Low Carb Beeren Kuchen erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

 Ich finde gerade zu Ostern ist eine selbstgemachte Kleinigkeit genau das passende Geschenk! Also ganz schnell eine leckere Backmischung zaubern, mit einem selbst geschriebenen Etikett versehen und einer schönen Schleife und fertig ist das ideale Ostergeschenk. Für dieses leckere Osterbrot habt ihr wahrscheinlich alle Zutaten zu Hause und müsst nicht einmal mehr aus dem Haus. [...] Der Beitrag Osterbrot als Backmischung im Glas erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Wer mag diese Kombination von saftigen Rührkuchen mit einer Zitronennote nicht- und noch dazu ist er in dieser Low Carb Variante wirklich lecker- niemand wird Low Carb merken:-). Zutaten für eine Rührkuchenform: 100g Mandelmehl 100g Dinkelmehl 150g Xylit 2 Eier 100g Butter 200ml Sahne (bei Bedarf laktosefrei) 2 TL Zitronenschalenaroma oder abgeriebene Zitronenschale 1 Zitrone (Saft) [...]

 Eine köstliche Alternative zum “großen” Flammkuchen stellen diese kleinen Mini Flammkuchen-Taschen dar. Sie sind schnell zubereitet und wie oftmals bei mir Abends ein Genuss und gleichzeitig lecker für die Brotzeit am nächsten Tag. Natürlich sind diese kleinen Flammkuchen auch prima als Fingerfood oder für das Partybuffet geeignet. Ich finde mit diesem schnellen Teig und dem [...] Der Beitrag Mini Flammkuchen erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Anfang Dezember 2016 habe ich schon einmal Bratwürste selbst gemacht. Hätte ich gewusst wie einfach es geht, wären bei mir schon öfter selbst gemachte Würste au (...)

Das absolute Lieblingsküchenutensil meiner Mutter war die KitchenAid . Sie bekam sie, soweit ich mich erinnere zu ihrem 50.Geburtstag und ab da verging kaum ein Tag, an dem dieses Küchenwunder nicht zum Einsatz kam! Zu allen weiteren Geburtstagen, sowie zu Weihnachten wünschte sie sich dann diverse Aufsätze für die KitchenAid. So auch einen Nudelvorsatz (Amazon). Ich erinnere... Lesen... Der Beitrag Pasta selbstgemacht erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Ich habe mal so vor mich hin gewurs(ch)telt.Bevor ich in die Reha fuhr, sah ich im Fernsehn wie man Bratwurst selber machen. Dieses Vorhaben hat mich nicht wied (...)

Ich habe aus der aktuellen Geschenkesituation mal wieder ein glutenfreies Rezept ausprobiert. Und die Teigeigenschaften sind doch immer ein wenig anders als mit glutenhaltigem Mehl. Zutaten für einem Backmischung im 850ml Glas: 200g glutenfreies Mehl 1 Päckchen Backpulver 150g brauner Zucker 1 Prise Salz 4 EL Kakao 100g gemahlene Haselnüsse 2 TL Lebkuchengewürz 100g gehackte [...]

Die schönsten und persönlichsten Geschenkideen sind immer noch selbstgemachte Geschenke. Sie zeigen dem Beschenkten, dass man an ihn oder sie gedacht hat, sich Arbeit, Mühe und Gedanken gemacht hat und etwas ganz speziell nur für diese eine Person erstellt hat. Da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, möchten wir Euch hier und heute selbstgemachte Backmischungen [...]

Karneval steht vor der Tür und Ihr sucht noch ein schnelles und einfaches Kostüm? Prima, denn ich zeige Euch heute mal unser Einhornkostüm vom letzten Jahr. 5 Mädels, 5 Einhörner, 5 verschiedene Umsetzungen und verschiedene … Weiterlesen Der Beitrag Einhornkostüm für Karneval selber machen erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Im Dezember gab es in unserer Tageszeitung täglich ein Lieblings-Rezept eines berliner Gastronom.Mein Mann hat mir einige Rezepte herausgerissen. Auch dieses. N (...)

Schwarzwälder Schinken, so glaube ich, ist ein geschützter Name. Darum nur Schinken, nach schwarzwälder Art.Das Ausgangsmaterial ist ein Stück aus dem Hintertei (...)

 So meine lieben Blogbesucher. Ich habe mich ein wenig mit unterschiedlichsten Ernährungsformen beschäftigt und dabei bin ich auf das Paleo Prinzip gestoßen. Dukan ist mit meiner Laktoseintoleranz recht schwierig umzusetzen, da viele Rezepte keine fettfreie, laktosefreie Alternative bieten. Deswegen wollte ich heute einmal Muffins mit Apfelmus und ohne Zucker backen. Das ist meine Grundidee und [...]

 So, da ich ja ins neue Jahr mit Low Carb starte hier ein Rezept für meine Lieblingsbrötchen zum Frühstück. Mir persönlich schmecken sie besser mit gemahlenen Mandeln, dadurch sind sie ein wenig kalorienreicher, aber deutlich leckerer. Ihr könnt die Brötchen entweder geformt auf ein Backblech mit Backpapier geben oder in ein Muffinblech oder in eine [...]

Wer kennt und mag sie nicht diese leckeren Oreo-Kekse. Und in Muffins sind sie ebenfalls super schmackhaft. Sie sehen nicht nur in der Backmischung nett aus- auch fertig gibt es solch eine Muffinsbackmischung zu kaufen. Aber wie immer weiß man bei selbstgemacht, ´wie es schmeckt. Hier die Zutaten für ein 500ml Glas: 125g Mehl 2 [...]

Oh nein, werden jetzt einige sagen. Sie kommt jetzt auch noch mit einem Rezept an.Die meisten meiner Leser werden aber wissen, dass dies mein öffentliches Famil (...)

 Diese lockeren, leichten Brötchen müsst ihr einfach mal ausprobieren. Durch die Flosamenschalen, Chiasamen und die Zucchini sind sie sehr ballaststoffreich und gut verträglich.  Also ein Genuss der in viele Diätformen passt wie Atkins, High-Protein-Diet, Dukan Diet, Glyx, Logi-Methode, die New York Diät oder die South Beach Diät. Natürlich sind sie wieder glutenfrei und für uns [...] Der Beitrag Low Carb Zucchini Brötchen erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

pinterest-88871 Wer mag sie nicht diese leckeren, nussigen, goldenen Kugeln. Ich muss gestehen ich liebe sie. Daher auch meine Idee für diese köstliche Muffinkreation. Um den Geschmack abzurunden kommt in jeden Muffin noch ein Rocher hinein. Sehr schokoladig, nussig und verdammt lecker. Zutaten: 250g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 3 EL Kakao 100g brauner Zucker 1 Prise [...]

 Ich habe mich ein bisschen von der Paleo Ernährung inspirieren lassen und werde für euch immer wieder Rezepte ausprobieren und sie euch auf meiner Seite vorstellen. Paleo steht für die Steinzeiternährung, dass heißt sie kommt ohne Getreide, Milchprodukte und Zucker aus. Die Süße in Backwaren kommt aus Früchten und getrockneten Früchten. Das Fett kommt oftmals [...] Der Beitrag Paleo Cracker mit Sesam, Rosmarin und Kürbiskernen erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Studientag der Lehrer an der Schule unserer Enkeltochter.Oma hat Urlaub.Was liegt näher, als das Oma das Kind hütet.Der Opa war natürlich auch zu Hause. Oma dac (...)

 Ich habe für euch heute mein absolutes Lieblingsrezept für meine Lebkuchen im Gepäck. Es ist kein klassisches Rezept, aber ich finde es viel besser:-). Denn ich mag manche Zutaten in klassischen Lebkuchen, wie Rosinen, Orangeat und Zitronat nicht so gerne. Deswegen kommt mein Rezept ohne diese Zutaten aus. Noch dazu kann man die kleinen, köstlichen [...] Der Beitrag Köstliche kleine Lebkuchen als Backmischung verschenken erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Ich stehe ja momentan mit vielen gesunden Ideen in meiner Küche und probiere die verschiedensten Zutaten und Kombinationnen aus. Da aktuell gerade Birnen reif sind durften sie in meine Brownies wandern. Birnen enthalten kaum Fett, sind sehr leicht verdaulich, haben eine gesunde Süße und sind reich an Ballaststoffen sowie Kalium. Also ein kleiner herbstlicher Allrounder:-). [...] Der Beitrag Gesunde Birnen Haselnuss Brownies erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Eine leckere schnelle Snackvariante….frisch aus dem Ofen zum Abendessen und der Rest am nächsten Tag einfach in die Brotzeitbox geben. So hat man mit einem Mal gleich zwei Snacks. Zutaten für 12 Stangen: 1 Päckchen Filo-/Yufkateig (von Henglein laktosefrei) 1 Päckchen Schafskäse (bei Bedarf laktosefrei) 100g Kräuterfrischkäse (bei Bedarf laktosefrei) 1 Ei 100g geriebener Käse [...]

 Diese kleinen goldenen Kugeln sind doch für die meisten von uns eine kleine Sünde wert, oder? Ich liebe diese Kugeln mit der Haselnuss, Kakaocreme, der Wa (...)

 Ich wette bei dieser köstlichen Torte wird niemandem auffallen, dass sie Low Carb ist. Denn durch den leckeren Mandelbiskuitboden, die luftig-süße Vanille-Sauerrahm Creme und die säuerlichen Beeren (ich habe vor allem Johannisbeeren verwendet) ist diese Torte einfach ein kleine Köstlichkeit. Im Sommer dazu kühl aus dem Kühlschrank ist sie ein toller Genuss. Wenn ihr kein [...] Der Beitrag Low Carb Biskuit Vanille Beeren Torte erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

 Diese leckere Backmischung ist eine tolle sommerliche Geschenkidee zur Grilleinladung. Denn eine Kleinigkeit möchte man ja doch mitbringen…und was eignet (...)