sarah wiener

Wir genießen die Spargelzeit. Einmal im Jahr brauche ich dazu den Klassiker Sauce Hollandaise. Da ich in Restaurants jetzt zu oft nur „aufgemotzte“ Tütenware bekommenContinue ReadingRezept: Sauce Hollandaise nach Sarah Wiener

Ok, ich hänge schon wieder. Hier noch schnell das Rezept für die restlichen Ostereier. Wir haben daraus einen Eiersalat mit Paprika zubereitet. Der ist genialContinue ReadingRezept: Eiersalat mit Paprika

Meine Kleine liebt Schwedische Zimtschnecken, sie sind ihr absolutes Lieblingsgebäck. Also probiere ich auch gerne mal andere Rezepte aus, um das perfekte Rezept zu finden.Continue ReadingRezept: Schwedische Zimtschnecken

Ich habe eine Familie mal wieder verwöhnt und für das gemütliche Wochenendfrühstück einen Nusszopf gebacken. Die Füllung kam mir exterm gelegen, weil ich noch etlicheContinue ReadingRezept: Nusszopf

Jetzt ist das Jahr fast vorbei und ich hatte nohc gar keine Gelegenheit, Euch meine neu getesteten Rezepte der Weihnachtsplätzchen vorzustellen. Das möchte ich EuchContinue ReadingRezept: Haselnussmakronen

Eine meiner Lieblingsneuheiten im Kochbuchregal habe ich mir natürlich für das Finale meiner Rezensionswoche aufgehoben. Hier kommt es also… *Trommelwirbel* Schaut ihr gern Kochsendungen an? Inzwischen kann man ja, wenn man denn möchte, täglich mindestens eine Koch-Show ansehen. Aber tatsächlich war das nicht immer so – der ein oder andere wird sich erinnern. Ich erinnere […]

Verschiedene Sachen haben zu diesem Post geführt:1. Ich hab eine Schale Erdbeeren, die ich gerne verbrauchen wollte2. Ich habe eine ganze Woche nix gebacken, oh (...)

Ein rundum leckeres Wintergericht und One-Pot-Wonder, das sich ganz leicht kochen lässt. Wer auf der Suche nach einer Alternative zum klassischen Festtagsbraten ist, sollte es unbedingt ausprobieren – funktioniert auch großartig mit Hühnerschlegel. Theresa ORIGINALREZEPT von Sarah Wiener: Geschmortes Rotweinhuhn … "Rezept von Sarah Wiener: Geschmortes Rotweinhuhn"

Eine Bilderbuchquiche und ein richtiger Seelenwärmer zu jeder Jahreszeit. Sie schmeckt wunderbar saftig und erhält durch die Sonnenblumenkerne genau den richtigen Biss. Der vegetarische Belag aus Gemüse, Schmand und Käse harmoniert gut mit dem Boden aus Vollkornmehl und lässt sich … "Rezept von Sarah Wiener: Vegetarische Gemüsequiche"

Fenchel liebe ich in all seinen Facetten, aber die Kombination mit gerösteten Fenchelsamen war mir dann beim ersten Versuch eine Nummer zu stark. Ich schlage vor: Fenchelsamen weglassen und den fertig gratinierten Fenchel mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Lecker! Theresa … "Rezept von Sarah Wiener: Gratinierter Fenchel"

“Das Buch kam an einem Samstagnachmittag an, die Einkäufe fürs Wochenende waren bereits getätigt. Da ich schnell etwas von den Rezepten ausprobieren wollte, war ich auf meine Vorräte angewiesen. Die Wahl fiel auf Backhendl. Ich kenne Hähnchenbrust in unzähligen Variationen, … "Rezept von Sarah Wiener: Backhendl mit Rahmgurken"

Apfelschnee – eine lockere Apfel-Eischnee-Masse, garniert mit Sahne und Nusshäckseln – ist mein Favorit! Die Äpfel werden im Ofen gebacken, wodurch die Apfelmasse leichter und luftiger bleibt als gekochtes Apfelmus. Für die Verarbeitung kann ich statt eines Siebs die Kartoffelpresse … "Rezept von Sarah Wiener: Apfelschnee"

Mein absolutes Lieblingsrezept ist die Alt-Wiener-Topfentorte: Wenige Zutaten, eine schnelle Zubereitung und ein äußerst schmackhafter, saftiger Rührkuchen, der die Bezeichnung „Torte“ durchaus verdient. Dieses feine Backwerk nach einem Rezept von Sarah Wiener ganz ohne Mehl hat mich sehr überrascht. Auch … "Rezept von Sarah Wiener: Altwiener Topfentorte"

Gastautorin Stefanie Czybik wagte sich das erste Mal an die Zubereitung von Germknödel. Zunächst nagte kurz der Zweifel: “Zerfallen mir die Knödel?” Aber er löste sich bei der Zubereitung in Luft auf. Mit Sarah Wieners Rezept aus dem Kochbuch La … "Rezept von Sarah Wiener: Germknödel mit Mohn und Zwetschgenmus"