saarländisch

Hier mein Rezept : Zutaten für 4 Portion:1 kg gekochte Rinderbrust6-8 Essiggurken1 gr. Zwiebel4 gek. Eier1-2 TL mittelscharfen Senf1-2 EL SalatölMelforessigSalz (...)

Hier im Saarland nennt man das Zwetschgenmus = Lattwerg ausgesprochen wird es Lattwersch.Die Quetscheschmier hat man früher in einem kupfernen Waschkessel gekoc (...)

Zutaten für 4 PersonenKrustenbraten :1 kg Krustenbraten mit eingeritzter Schwarte1 Zwiebel1 Karotte5 Knobizehen1 Stange Lauch1 Rinderfond 1/2 l WeizenbierSalzsc (...)

Wer hier ein Steak erwartet ... der ist hier Falsch ;o)Auf HeikesBlog gibt es ein schönes Event "Butterbrot" bis zum 5.11. 2012Ich gestehe ... ich mag überhaup (...)

Zutaten für 4 Personen :1 kg Kartoffeln2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe750 ml selbstgekochter Gemüsebrühe100 ml Riesling2 Stangen Lauch4 Karotten2 Petersilienwurzeln1 (...)

Zutaten für 4 - 5 Personen :1 kg gekochter TafelspitzDressing : 1 kl. Bund Frühlingszwiebeln2 dicke Schalotten1-2 Knoblauchzehe(n)6 Essiggurkenetwas PetersilieM (...)

Ja ... heute gibt es im Hause Verboten gut ! saarländischen Schnittlauchsalat mit Eiern für den GöGa.Ich bevorzuge den Schnittlauchsalat wie Ihr ja wisst ohne E (...)

NICHT VERGESSEN !!!Auf zum meinem Gewinnspiel mit Wunschcurry.de, wenn Dunoch nicht teilgenommen hast, hier entlang.Ich drücke Dir die Daumen *-*Zutaten für 3 P (...)

Zutaten für 4 Personen :800 g Rinderfilet1 EL Butterschmalz1 EL Tomatenmark250 g Schalotten300 g kleine Champignons1 Flasche Bier / 0,33 l400 ml Gemüsebrühe 1 E (...)

Rezept für zwei Portionen :2 Eier160 g Dinkelmehl50 ml Milch50 ml SprudelwasserKräutersalzPfeffer2 EL fein, gehackte Kräuter (Giersch, Bärlauch, Löwenzahn, Knob (...)

Zutaten für den Teig :250 g Mehl150 ml Wasser4 TL OlivenölSalzBelag :ZwiebelnDürrfleischLyoner Créme fraîcheSchmand oder Sauerrahmgeriebener BergkäsePfeffer Zub (...)

Zutaten :1 kg mehlig kochende Kartoffeln2 Eier1 Stück Lauch1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen gehackte Petersiliegehacktes Maggikrautgehackter DillChilisalz schwarzer (...)

Auch für Genießer, die sonst Schnittlauchsalat eher skeptisch gegenüber stehen, ist er ein gefundenes Fressen. Das frische Grün und Rot des Salats macht einfach (...)

Heute hat uns das Wetter ja einen schönen Strich durch die Rechnung gemacht ... Regen so weit das Auge blickt und kalt ist es auch ;o( ... meine Füße sind gerad (...)

Zutaten für eine 28er Springform Hefeteig :20 g frische Hefe50-80 ml lauwarme Milch250 g Rosenmehl "Wiener Griessler"50 g Butter50 g Zucker2 EL selbstgemachter (...)

Zutatenfür 4 Personen : 500 g Buschbohnenfrisches Bohnenkraut 1 SchalotteMelforessigÖlschwarzer Pfeffer a.d. MühleSalzSahneDürrfleischZubereitung :Die Bohnen wa (...)

Auf Maries Blog ... Schätze aus meiner Küche gibt es ein neues Event :Rezepte aus aller Welt ... Urlaubsrezepte, kulinarischen Highlights, Klassiker aus aller (...)

Mehlknepp = Mehlklöße mit KartoffelnWenn man meine Tochter zum Lächeln bringen will ... macht man ihr Mehlknepp ... oder wie man Mann zu sagen pflegt Mehlbabb . (...)

"Grumbeer - Kieschelscher" so nennt man die bei uns ...Kartoffelplätzchen, Reibekuchen, Reibedatschi usw. im Rest vom Reich.Grumbeere - sind Kartoffeln ...Karto (...)

Zorra von 1 x umrühren bitte und Uwe von High Foodality haben zu einem ganz tollen Event aufgerufen ... Burger Battle Einsendeschluss ist Dienstag, 15. November (...)

Zutaten für 4 Personen :1 Ring Lyoner1,5 kg Pellkartoffel vom Vortag2 SchalottenSalzschwarzer Pfeffer a.d. MühleKümmelfein gehackte Petersilie & Majoran Öl & Bu (...)

Hoorische = Kartoffelknödel aus gekochten und rohen Kartoffeln.Man nennt sie im Saarland auch Grumbeer-Spatze, Grompere-Stippchia, Schlembadde, Riwwelspatze ode (...)

Grumbeer ~ Stupperte ist ein Rezept aus der Kriegszeit und stammt aus dem Saarland.Zutaten für 4 Personen :1,5 kg Grumbeere / Kartoffeln z.Bsp. Bintje5-6 EL Meh (...)

Zutaten :1 kg Kartoffeln1 kl. Hokkaido1 dicke Zwiebel1 Stiel Lauch2 EL feingehackte Petersilie 2 EierSalzschwarzer PfefferMuskatnussetwas MehlButterschmalz oder (...)

Zutatenfür 4 Personen :500 g BohnenBohnenkrautPetersilie1 Schalotte1 KnoblauchzeheMelforessigÖlschwarzer PfefferSalzSahneDürrfleischZubereitung :Die Bohnen wasc (...)

Für alle Nichtsaarländer ... Lyonerpfanne ... Lyoner ist das kulinarische " Wappentier" des SaarlandesZutaten für 4 Portion:1 Ring Lyoner8 - 10 große Grumbeere (...)

Neuzugang im Hause "Verboten gut!" - Das perfekte Messer-Pizzamesser ... Made im Saarland.Es ist nicht nur ein reines Pizzamesser, es ist darüber hinaus auch ei (...)

Zutaten für 4 Personen Grumbeerkischelscher :500 g große Kartoffeln2 S - Eier2 EL MehlSalzschwarzer Pfeffergeriebener Muskatnuss 2 EL gehackte Kräuter :Petersil (...)

Für alle Nicht-Saarländer ... Saumaasgrumbeere sind Saumagen-Kartoffeln.Vom Geschmack her könnte man dieses Kartoffelgericht mit dem Saumagen vergleichen, es wi (...)

Schnibbelschesbohnesupp / Stangenbohnensuppe / Bohnesuppe Kochevent – Mediterrane Kräuter und Gewürze – Bohnenkraut Zutaten für 4 Portion:1 kg grüne Stangenbohn (...)