rezept: trüffel

Wachtel im SerranomantelPérigord-Trüffel-RisottoWilder Spargel und TomateRotweinbutterWir haben uns bei Gourmetstar.de für die Wachteln entschieden und wollen e (...)

Rosmarin TagliatelleTrüffel (Tuber Albidum Picolo)ParmesancremeTagliatelle:Für die Tagliatellebenötigen wir einmal unseren Pasta-Teig nach Rezept:Natürlich verw (...)

SpagetthiTrüffel (Tuber Albidum Picolo)Nachdem ich ein paar tolle Trüffel ergattern konnte, stehen diese heute auf dem Speiseplan.Den Trüffel habe ich sofort in (...)

Es ist Winterzeit und bekanntlich gibt es jetzt die besten Trüffel. Genauer gesagt ist es die Zeit des schwarzen Wintertrüffels "Tuber Melanosporum" der mit Sic (...)

Nachdem ich die Sendung "Hells Kitchen" gesehen hatte, wollte ich mich schon lange an die toskanische Spezialität "Rotolo" wagen. Eine Rotolo ist eine große fri (...)

Bei unserem letzten Besuch im Elsass haben wir Foie Gras zum Braten mitgenommen und so konnte ich nun mal ein Rezept aus dem Kochbuch von Christian Jürgens ausp (...)

Endlich ist die kalte Jahreszeit gekommen und neben Weihnachtsmarkt und Glühwein ist nun auch die Zeit der Trüffel wieder da. Ich habe schon länger die Idee, ei (...)