trüffel

Gesunde und vegane Schokoladen-Trüffel / Pralinen ohne Zucker sind prima für alle Naschkatzen unter uns oder als kleine Aufmerksamkeit für unsere Lieben! Guten Morgen! Ich habe heute wieder etwas

So kurz vor Weihnachten habe ich noch mal Pralinen hergestellt. Nämlich nach diesem Rezept hier die Spekulatius-Trüffel. Ich habe mich an das Rezept gehalten, habe jedoch 50 Trüffel á 10 g geformt

Schalotten-Knoblauch-Gemisch in die Pfanne, kurz mit braten, warten, bis der Kohl zusammenfällt, aber in jedem Fall noch Biss hat. Frischen Trüffel-Pecorino (oder anderen kräftigen Hartkäse) darüber reiben

Ich gehöre zu den Menschen, die bei Trüffel schwach werden. Die kleinen, schwarzen Verwandten der Pilze besitzen ein süchtig machendes Aroma. Schon der Geruch verursacht bei mir Glücksgefühle und

Endlich ist die kalte Jahreszeit gekommen und neben Weihnachtsmarkt und Glühwein ist nun auch die Zeit der Trüffel wieder da. Ich habe schon länger die Idee, eine mit Käse und Trüffel gefüllt Gnocchi

Frühlinstrüffel "Tuber albidum pico" oder auch bekannt als Bianchetto, Märztrüffel, ist eine kleine weiße Trüffelknolle, welche nicht mit seinem großen Bruder "Tuber Magnatum Pico", dem bekannten Alba Trüffel

Es ist Winterzeit und bekanntlich gibt es jetzt die besten Trüffel. Genauer gesagt ist es die Zeit des schwarzen Wintertrüffels "Tuber Melanosporum" der mit Sicherheit neben dem weißen Alba Trüffel

verwendeten Cragganmore weiße Schokolade tatsächlich sehr gut passt. Für etwas herbere Whiskeysorten würd ich eher zu Zartbitter raten.Spontan ist dann noch die Idee entstanden, Irish-Coffee-Trüffel

passt.Der sog. Bianchetti-Trüffel gehört zur Gattung der echten Trüffel undwird vonAnfang Januar bis Ende April gesammelt. Seine äußere Form ist sehr unregelmäßig und hat einen Durchmesser von zwei bis 4

SpagetthiTrüffel (Tuber Albidum Picolo)Nachdem ich ein paar tolle Trüffel ergattern konnte, stehen diese heute auf dem Speiseplan.Den Trüffel habe ich sofort in eine Dose mit Risotto getan und

"Champagner"-Trüffel, aber es klingt eben besser als trockener-Sekt-Trüffel. Meine Mama hat sich aber noch nie daran gestört, dass ihr Liebling keine überteuerte, sondern nur eine leckere Delikatesse ist

Wachtel im SerranomantelPérigord-Trüffel-RisottoWilder Spargel und TomateRotweinbutterWir haben uns bei Gourmetstar.de für die Wachteln entschieden und wollen euch natürlich das Rezept nicht

alles als sehr entspannt; Freundliche Bauern, Pilzsammler, Menschen aus der Umgebung, die dort nicht nur Trüffel, sondern auch andere regionale hochwertige Produkte wie Wein, Käse, Salami oder

Uns ist aufgefallen, dass wir ganz wenige Rezepte für Trüffel, Pralinen und Co. bisher hier gepostet haben. Das müssen wir schnellstens und nachhaltig ändern!

Sucht man im Internet nach einer feinen Schokoladen-Trüffel-Torte stößt man zuerst auf große Rezeptportale, die tausende von Rezepten veröffentlicht haben. In der Kurzbeschreibung bei Google stehen