quarkstollen

Stollen müssen lange vor Weihnachten gebacken werden…Stollen müssen lange „reifen“…Ja, so kennen wir das auch.Aber dann haben wir ein Rezept für einen Stollen gesehen, der direkt nach dem Backen genussreif sein soll. Das hat uns neugierig gemacht!Außerdem hat es auch… Weiterlesen →

So, noch ganz schnell vor Weihnachten, der versprochene Anschnitt unseres „Schnellen Quarkstollens„. Für uns interessanter als der Anschnitt ist der Geschmack ????Und der ist LECKER!! Hier nochmals in ganzer Schönheit und „gepudert“ ???? Und dann…geht’s zur Sache ????

Endspurt in der Weihnachtsbäckerei…Ja, das Rühren und Kneten des Stollens geht zwar schnell, aber der Rest…immerhin muss er dann gut verpackt auch noch mindestens eine Woche „reifen“.Geht sich gerade noch aus bis Weihnachten!Dann gibt es auch Anschnittbilder davon. Zutaten: außerdem:… Weiterlesen →

Langsam wird es Zeit, dass die Stollen angeschnitten werden!Sie lagern ja nun schon, teils wochenlang, gut verpackt in der Speisekammer.Heute haben wir einen neuen Vertreter dieses herrlichen Weihnachtsgebäcks, den wir in unserer Sammlung präsentieren können. Gefunden haben wir das Rezept… Weiterlesen →

So, dann wollen wir mal loslegen mit der Weihnachtsbäckerei

Dieses Rezept für einen fantastisch saftigen Quarkstollen, war bis vor kurzem im Prinzip nur ein weiterer, handgeschriebener Zettel, von denen es viele bei uns gibt und die einen ganzen Leitz-Ordner alleine zum Thema Backen füllen. Wie ich schon etliche Male erklärt habe, bin fürs Backen nicht ich zuständig, sondern die beste Ehefrau von allen an meiner Seite. Dieses Posting Saftiger Quarkstollen – Christstollen erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.