pistazie

Kinder, bei diesem Rezept ist Vorsicht geboten! Ich bin mir gar nicht sicher, ob ich das so einfach weitergeben kann. Es braucht schon eine gestandene, moralische Haltung, um damit umgehen zu können. Mit diesen kleinen Schoko-Kuchen könnt ihr die Puppen tanzen lassen nach Gutdünken. Die sind sowas von eine Geheimwaffe!Wie sagt Paule bereits, von der ich mich zu diesem Rezept habe inspirieren

Nicht schwer zu erraten, welches die Schoko-Macarons sind, oder? Macarons Zutaten: 45 g Mandelpuder 75 g Puderzucker 1 Eiweiß (36 g) 10 g Zucker 1 TL Backkakao Zubereitung: siehe >> Macarons – Grundrezept Die angegebene Menge ergibt 30 Macaron-Schalen mit einen Durchmesser von 4 cm. Weiße… Weiterlesen →

Ihr könnt ja sagen was ihr wollt, aber Pistazien auf der Pizza ist wirklich der Hammer. Diese Pizza habe ich so in Sizilien gegessen und es hat mich umgeha (...)

Wer auf der Zielgeraden gen Weihnachtsfeierlichkeiten auf den letzten Drücker quasi noch ein paar Plätzchen selbst backen möchte, für all die komme ich am 4. Advent mit dieser Idee um die Ecke.Ich mache es mir mit Süßbäckerei ja gerne einfach. Für die Heidesand-Kekse muß man lediglich den Teig vermengen, zu Rollen formen und davon dann die einzelnen Plätzchen abschneiden. Wirklich sehr schön

Zutaten für die Hippen: 100 g Marzipan – Rohmasse 50 g Puderzucker 1 Ei 25 g Mehl 100 g Kuvertüre Zutaten für den Boden: 60 g Mehl 60 g Mandeln, gemahlen 1 Ei 25 g Zucker 1 Prise Salz 60 g… Weiterlesen →

Ich habe etwas ganz verrücktes getan und jetzt drücke ich mich dolle dollstens vor der Umsetzung. Das eigentlich unsagbare…

Es gab Zeiten in meinem Leben, da gehörten die nahenden Weihnachtsfeiertage eher zu den Tagen im Jahr, von denen ich mir wünschte, dass sie schnell vorübergehen mögen. Zu überschattet von unguten Gefühlen, zu anstrengend in ihrer Konstellation, zu viel Raum, um die eigene Traurigkeit zu spüren. Vielleicht auch ein "Klassiker": Weihnachten trifft man traditionell als "Familie" aufeinander

Im Bild unten in der Mitte: Zutaten (ergibt ca. 50 Stück): 200 g Marzipan-Rohmasse 50 g Puderzucker 50 g Pistazienkerne, sehr fein gemahlen 1 EL Organgenlikör 200 g Zartbitterkuvertüre 50 g Vollmilchkuvertüre ca. 25 Pistazienkerne Zubereitung: Marzipan-Rohmasse mit Puderzucker verkneten;… Weiterlesen →

In den Vereinigten Staaten von Amerika wurde gewählt und das Wort „Amerikaner“ kroch in den letzten Tagen und Wochen…

Der Habib nennt sie Träuble, die Fränzis heißen sie *groseille* und heute habe ich mir den Namen der Bayern und Östreicher für die Johannisbeeren rausgepickt: Ribisel. Er lockt der doch recht säuerlichen Frucht die meiste Lieblichkeit raus. Essen wir fast alles Obst frisch und sonnenwarm direkt zu unserem morgendlichen Porridge, so bilden die Johannsibeeren die Aussnahme: die sind uns

      Hooo la belle Brioche! In Frankreich werden Brioches sehr gern mit Pralines Roses de Lyon gefüllt. Es...

Ich liebe es, Post zu bekommen! Meine Mutter kann wohl ein Lied davon trällern, daß ich jeden Tag von…

Wieder habe ich (heimlich) die Gästeteller fotographiert. Es zeigt mein großes Entgegenkommen unseren Freunden gegenüber, dass ich ihnen zuliebe mal wieder Fleisch zubereitete. Aber ich habe mir für die Zukunft vorgenommen, mehr Werbung für die vegetarische Küche zu unternehmen. Da müssen unsere fleischliebenden Fränzi-Freunde dann wohl einfach durch. Weil ihr Vorspeise und Hauptspeise so

Es erstaunt mich immer wieder, wie alles im Leben eine Frage der Perspektive zu sein scheint. Couscous war für mich bislang ausschließlich ein praktisches Nahrungsmittel…mehrZurechtgerückt

Ich habe immer noch keine Eismaschine. Alles, was ich für eine solche – gerne schon mit Kompressor und schnickischnack…

In der ersten Hausarbeit, die ich an der Uni abgeben mußte, griff ich auf das mir dienliche Zitat meines Mediävistik-Profs zurück: *Im Mittelalter dachten die Menschen das Gegenteil stets mit*. Und der Prof unterstrich seinen eigenen Satz rot und schrieb *schön* daneben - erfreut also, sich zitiert zu finden (so sind sie, die Profs...). Eigentlich ein Kuriosum. Dass *im düsteren

Es hatte sich schon seit einiger Zeit abgezeichnet. Mein Bedürfnis nach Abgeschiedenheit war gewachsen und gewachsen und vor drei Wochen war es endlich soweit. Herr…mehrOhne Leine

Ihr Lieben! Vielleicht habt Ihr schon von der Initiative „Post aus meiner Küche“ gehört, die Clara von tastesheriff, Rike…

Um mit dem Thema Risotto einzusteigen, mag die Kombi Rucola und Café wohl etwas forsch sein. Wer aber Risotto im allgemeinen liebt, wird mit diesem einen neuen Stern am Risotto-Himmel entdecken. Mit meiner Gartenrauke bin ich ja schon gehörig auf die Schnauze gefallen, weil der Geschmack VIEL intensiver ist, als der des Rucolas, den man abgepackt vom Supermarkt kennt. Da kommts auf die

Es ist Herbst ! Ich weiß, dass Himbeere nicht dazu gehören, aber in meinem jetzigen Zustand gönne ich mir kleine...

Ein einfaches und schnelles Himbeerdessert mit einem sahnigen Quark, etwas Vanille und Pistazien. Mit frischen Früchten im Sommer schmeckt es besonders gut. Die (...)

Als Petra letztes Jahr vom *Familienfavoriten* geschrieben hatte, war klar, dass es HÖCHSTENS eine weitere Adventszeit braucht, damit ich nachziehe. Petra wiederum übernahm das Rezept von der zauberhaften und sich rar machenden Paule. Juliane ließen die kleinen Konfektteilchen ebenfalls ins Schwärmen geraten - wie auch Kirsten. Zu fünf Plätzchensorten habe ich es dieses Jahr nun

In Punkto Dekoration geht es mir wie ihr. Ich hatte in meiner Teenagerzeit die Schminkphase elegant umschifft, indem ich stoisch an selbstgestrickten Pullovern (nicht von…mehrDie aus der Kälte kam

Wer noch „eine schnelle Kleinigkeit“ als Weihnachtsgeschenk sucht, für den hätten wir hier noch etwas…und alle anderen können es ja selbst essen

Ab und an hat der Habib schon in der Pâtisserie nach Florentiner gegriffen. Da es sich glücklicherweise um keine aufeinanderstapelnden, artifiziellen, hochdekorierten, meistergeduldigen Superschnittchen handelt, sondern um schlichte Kekse, durfte ich meinem auf Sparflamme köchelnden Ehrgeiz was die Zuckerbäckerei angeht, erlauben in Wallung zu geraten. Großes Fortuna: die Florentiner

Die Fraisier, ein wunderbares, kräftig grünes Törtchen, hatte mich bereits vor knapp 4 Wochen bei Maren/ malu’s Köstlichkeiten angelacht. Aber wie es immer ist, andere…mehrEvergreen

In Anbetracht dessen, wie gut gefüllt mein *Süß-Tag* auf dem Blog ist, möchte man es mir wahrscheinlich nur schwer abnehmen, aber die Süßbäckerei muß bei mir nebenher laufen. Parlinen oder Torten gar sind absolut nicht mein truc. Dafür mag ich gerne Tartes mit Frucht oder auch mal einen Rührkuchen - bref, eben unkompliziertes, saftig-frisches Zeugs. Super, ja ideal, wenn die Optik

Herr H. entdeckte kürzlich beim Stöbern nach Bildern der Carré blanc den Blog einer begnadeten Patisseurin aus Russland. Er bedauerte es sehr, die Texte nicht…mehrÉmeraude – Emerald