Das Rezept dieser gigantischen Kürbissuppe Paul Bocuse stand angeblich alljährlich auf Neujahrsgrußkarten, die der Großmeister der französischen Küche verschick (...)
“Un outil, un métier, tout commence là” …….oui,………. c’est vrai. Ein ( oder: das geeignete) Handwerkszeug, ein Beruf und damit fängt immer alles an. Und auch mit der Liebe zur Perfektion des nur scheinbar Kleinem und nur scheinbarer Kleinigkeiten. Würde ich für meinen eigenen Beruf ebenso beschreiben – und natürlich auch für alles rund um […]
