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Gebratene lachswürfel und kerbelknollen an lauwarmen spitzkohlsalat
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Die Kerbelknolle habe ich in diesem Winter bei meinem Gemüsehändler entdeckt und mir war gar nicht bewusst welch tolles Gemüse sich dahinter verb (...)
Rezept aus dem Blog
Küchenjunge
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Geräucherter aal mit rote beete carpaccio, meerrettich-creme-fraich & forellen kaviar
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Spätestens seit Labskaus ist Rote Beete und Fisch zusammen eine wirklich gute Kombination. Hinzu kommt das die Rote Beete für mich eigentlich von (...)
Rezept aus dem Blog
Küchenjunge
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Mein weinreich-post zur weinrallye #49 mit einer fruchtigen rote-beete-suppe mit meerrettich-schaum
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Cucina Casalinga hat die WeinRallye zum Thema Müller-Thurgau ausgerufen und ich habe mit Gedanken dazu gemacht… Den Post und das Rezept findet ihr hier: http://blog.wein-reich.info/2012/03/09/weinrallye-49-christian-muller-thurgau/ Fruchtige Rote-Beete-Suppe mit Meerrettich-Schaum und Rivaner von der Ahr …
Rezept aus dem Blog
Küchenjunge
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Skrei mit Rote Bete-Meerrettichsauce
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Der Winterkabeljau Skrei ist ein eigener Kabeljaustamm, der im kalten Nordpolarmeer aufwächst und weite Strecken zurücklegt. Seit Urzeiten schon geht dieser Fis (...)
Rezept aus dem Blog
Aus meinem Kochtopf
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