mälzer

Für 900 ml brauchen wir :6 Eigelb (Größe M)150 g Puderzucker1 Vanilleschote2 Bio-Orangen250 ml Milchmädchen 350 ml Cognac Zubereitung : Eigelb und Puderzucker m (...)

Ganz frisch aus der Druckpresse kommt das neue Buch von Tim Mälzer “HEIMAT“. Besonders gereizt hat mich der Eierlikör-Käsekuchen, den es auch beim P (...)

Hier ein Rezept aus dem Mälzer Fundus, das etwas Ähnlichkeit mit dem Kohlrabi aus der Folie hat. Hier werden Geschmacksrichtungen verbunden, die man sonst nicht so zusammen in einen Topf stecken würde. Möhren scharf und mit Anis Geschmack sind außergewöhnlich sensationell. Zutaten: 500g Möhren 1 Chilischote Salz 2 Sternanis 50ml Gemüsebrühe 1 El Ölivenöl Zubereitung: Die Möhren schälen und